1. 新鲜瑶柱粥的做法
瑶柱煮粥不仅要泡，瑶柱最好泡发以后上锅蒸20~30分钟，然后再用。
2. 新鲜瑶柱煮粥
贝柱是贝的闭壳肌，一大坨整齐的肌肉，我们吃贝类吃的就是这个。干的贝柱，即贝柱干，就是干贝，可以是任何一种贝类的。江瑶是一种贝类。江瑶的贝柱，叫做瑶柱，可以是鲜的也可以是干的。
3. 瑶柱粥的简单做法
淮山健脾，瘦肉含丰富的铁和B族维生素，熬粥的时候加一点瑶柱，特别鲜味。这款粥适合脾胃虚弱的宝宝，春天可多点吃淮山，脾胃养好了，自然长得快。
海产过敏的宝宝可以不放瑶柱，粥里面没有蔬菜，需要另外准备。
首先准备用料：
大米 50克、瘦肉 50克、淮山 50克、瑶柱 3粒、食油 2克、食盐 0.5克、生姜 2片、淀粉 1/3勺、水 2碗
一岁宝辅食～瘦肉淮山瑶柱粥的做法步骤
步骤 1
米洗净，泡30分钟。瑶柱洗净，泡30分钟。
步骤 2
米加水下锅，瘦肉洗净剁碎（咀嚼能力还不强的话要剁成肉泥，一般剁肉末就可以）。瑶柱用手掰碎，淮山去皮洗净切薄片。生姜洗净切两片。
步骤 3
把食盐、油、淀粉加到肉末中，搅拌均匀。
步骤 4
特别说一下放食材的顺序。粥煮沸后，首先放淮山和瑶柱，再次沸腾的时候放肉末和姜片。【肉末下锅之后要迅速搅散】
步骤 5
再次沸腾后关小火，再煮一个小时即可。
4. 怎样做瑶柱粥
瑶柱干很硬，得事先泡一夜才变软。瑶柱比较腥，姜能去腥，故多备姜沫。将泡软的瑶柱按肉纹理横刀切碎，大火热油爆炒至金黄色后加入生抽和姜粖汇炒一分钟，腥味即变成香味。
大米和水烧滚勺去泡沫后将炒好的瑶柱倒入粥锅中一块小火慢熬至米粒熟开花状或者烂到无形状程度，再加入盐，葱花即可。
5. 新鲜瑶柱粥的做法大全
墨鱼洗净切丁焯水备用。大米淘洗干净放锅里，加焯好水的墨鱼丁，加盐，料酒，生抽慢熬。熬到粘稠为止。盖上盖子闷十分钟就可以吃了
6. 新鲜瑶柱粥的做法窍门
用料
瑶柱 10-20个，皮蛋 2个，大米和糙米 100克，姜丝 少许，小葱 少许，生菜或者白菜碎 适量，盐 适量，水 适量
步骤 1
大米和糙米洗净侵泡2小时。
步骤 2
皮蛋用勺子或者刀分成小块儿，不能太小，大概一个蛋分六块。
步骤 3
干瑶柱泡发2小时。去掉不能吃的杂质部分。
步骤 4
米放入开水锅，大火煮沸转小火，煮50分钟。加入姜丝，皮蛋，瑶柱后继续煮10分钟。
步骤 5
趁热撒葱花和生菜碎，根据跟人口味加盐，即可食用。
7. 新鲜瑶柱粥的做法和功效
1.洗干净锅，放入米饭
2.适量的水
3.放入一把摇住
4.大火烧开小火慢煮
5.熬到米开花即可下盐调味