1. 海鲜芝士饭
伊利芝士碎是马苏里拉芝士，选用新西兰进口的干酪制作而成的，所以味道是不错的。伊利这款芝士碎一般不是直接吃的，因为有比较好的拉丝效果，适合用来做披萨，而且做出来的披萨不仅焦斑金黄、拉丝绵长，而且口感软糯，奶香浓郁。另外还可以做焗饭焗面、焗烤海鲜或者芝士小食之类的美食。
2. 海鲜芝士饭做法
第一种：芝士焗饭：食材：马里苏拉芝士、米饭、培根、香菇、胡萝卜、洋葱、盐、鸡精、生抽、黄油。做法：马里苏拉切成丝，其余所有材料切丁，米饭准备好。黄油在锅内溶化，倒入洋葱炒香，再倒入胡萝卜、香菇、培根、调入盐和鸡精。倒入米饭炒匀，调入生抽，翻炒几下关火，将其盛在焗碗里，压实。表面撒上马苏里拉碎，烤箱180度，15分钟即可。
第二种：番茄肉酱奶酪焗饭：食材：马苏里拉奶酪丝、米饭、番茄、猪肉末或牛肉末、洋葱、蘑菇、盐、鸡精、黄油、黑胡椒粉、番茄沙司、牛奶、生粉。做法：将所有食材切成小丁，猪肉剁成末，再调入盐少许，料酒生粉白胡椒粉抓匀，腌制10分钟，锅烧热后放黄油块，融化后倒入肉末翻炒至变白即关火，捞出备用，用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后，先放入洋葱丁翻炒出香味后，加入番茄和蘑菇丁，继续翻炒一会儿，待番茄变软后加入一些番茄酱、盐、鸡精，多一些的黑胡椒粉继续烧制，看蕃茄汁的浓稠程度，加入少许牛奶和之前炒好的肉酱，一起熬煮成番茄肉酱备用。取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底，均匀的铺上厚厚一层酱汁，再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上，烤箱220度，中层，上下火，烤制约10分钟左右。
第三种：海鲜芝士焗饭：食材：虾仁、碎芝士条、罐头奶油蘑菇、米饭、玉米粒、牛奶、盐、黄油。做法：把米饭铺在容器底部，然后把黄油在锅内化开，罐头奶油蘑菇倒进锅里加热，添一些牛奶进去，再加入玉米粒，最后放虾仁，再放一点盐调味煮一会儿，做好的汤汁浇在白饭上，将碎芝士条密密的撒在上面，放入烤箱15分钟左右即可。
第四道：鲜虾芝士培根焗饭：食材：米饭、鲜虾、培根、玉米粒、洋葱、牛奶、胡萝卜、香葱、盐、胡椒粉、马苏里拉芝士碎。做法：将材料切丁备用，起锅烧油，将玉米粒、洋葱、胡萝卜先下锅翻炒，再加入鲜虾、培根一起炒一会儿，加入牛奶煮一下，在加适量盐、胡椒粉调味，关火备用。将米饭铺在焗饭盘里备用，将之前炒好的材料倒入锅中，汁也一并倒进去，在上面满满撒上马苏里芝士碎，入烤箱180度15分钟即可。
第五道：土豆火腿焗饭：食材：马苏里拉奶酪、番茄酱、黑胡椒、火腿、土豆、洋葱、大青椒、虾仁、米饭、鸡蛋。做法：土豆整个煮熟，脱皮切丁。其它材料也切丁，锅内黄油一块，青椒和洋葱放入炒香，然后把土豆放进去翻炒，稍后加入火腿和虾，盐根据自己的口味来就可以，但是建议比平时多放一些，因为还有米饭打底。加入半碗水炖煮，同时加入番茄酱和胡椒粉。稍后加入微炒的鸡蛋碎，米饭打底，倒入煮好的酱汁，撒上马苏里拉奶酪碎。
3. 奶油海鲜饭
1.马苏里拉芝士切碎，待用。
2.虾去皮放少许盐，腌制一小会儿
3.胡萝卜切丁跟青豆一起水煮一小会儿，因为我家的玉米是冷冻的所以我也一起水煮了。
4.锅里放少许油，把腌制的虾炒熟
5.鱿鱼爪切段，热水里过一下，取出待用。所有配料都放小碗里待用。
6.锅里放少许油，开始炒，先放少许葱，再放胡萝卜、青豆、玉米和鱿鱼爪一起倒到锅里，放入少许酱油，十三香，再放入一碗熟米饭，翻炒均匀后放入盐少许，鸡精即可。
7.将炒好的米饭放入焗饭的容器里，再摆上炒好的虾。
8.再撒上芝士碎放入烤箱温度调到200度，烤到芝士融化出去即可。
4. 芝士海鲜炒饭
鸡蛋 1只西红柿 半个玉米豌豆胡萝卜粒 一小把香肠 一小节奶酪 两块奶酪炒饭的做法步骤步骤 1全部切丁，玉米粒我用的速冻的那种，不用解冻，热水烫一下就行…步骤 2油锅烧热，先炒鸡蛋，炒完乘出来，再炒其他的…最后放奶酪，奶酪完全融化拌匀再放米饭，翻炒均匀出锅
5. 海鲜芝士焗饭的做法
步骤 1
将虾仁去虾线，和其他海鲜一起放入热水中烫至变色捞出，鱿鱼丸切小块放入水中略煮至浮起，放入碗中备用。
步骤 2
将胡萝卜切粒，和玉米粒豌豆粒一起用清水洗净，沥出水分倒进步骤一的碗里。
步骤 3
在步骤二的碗内加入一勺牛肉辣酱(约15g)两勺番茄沙司(约30g)适量黑胡椒碎拌匀。
步骤 4
准备焗饭用碗，烤箱预热220度。在碗中放入200g米饭，在米饭上放入两勺牛肉辣酱(约30g)抹平，撒上一层马苏里拉奶酪。然后将步骤三的材料倒入碗中，再撒上一层马苏里拉奶酪。
步骤 5
烤箱中层，200度20分钟。
6. 芝根芝底海鲜焗饭
芝根芝底旗下管理包括香达克、艾比客、麦嘉基、美兹克、享哆味、六支队等多个汉堡西餐连锁品牌。
芝根芝底披萨是目前国内餐饮市场上最具人气的披萨加盟品牌，以独家秘制的披萨美味获得全国消费者追捧，实体店遍布各大城市，成为有口皆碑的餐饮品牌。芝根芝底披萨总部拥有丰富的市场经验和强大的研发实力，多年的发展过程中成功推出一系列多款独具特色的披萨美食，拥有较高的市场占有率。
7. 海鲜芝士焗饭
大米的选择
要知道焗饭的重点是在米饭本身，所使用的大米要能完美吸收酱汁，同时还能保持米饭自身的口感，不软烂、不干硬。
因此，制作芝士焗饭所使用的大米最好是长粳米，比如上好的泰国香米，颗粒饱满、纯白晶莹，彼此不粘、粒粒分明。
米饭的烹煮
品质好的泰国香米不需要清洗，可直接入锅煮制。饭锅内可以淋点油，煮出的米饭更加松软喷香，颗粒感更分明，而且彼此不粘黏。一定要注意米饭的软硬度，不能太潮湿（太软烂），也不能太干硬（更不能有夹生的口感）。
米饭的存储
制作芝士焗饭，米饭是需要提前制备的（现蒸现用的米饭会比较黏），室温不高的情况下，可直接在室温下放凉，然后再改放冰箱冷藏储存，注意要密封覆膜，减少水分流失，确保米饭不能太干硬。
米饭的炒制
制作芝士焗饭不建议直接用白米饭，加入鸡蛋翻炒过的米饭，每一颗都包裹上了橄榄油和鸡蛋的香味，味道会更好。翻炒后出锅备用即可。而如果想要更浓些的奶香味，可适当地加入奶汁。
食材的搭配
对于开披萨店的小伙伴们而言，食材的选用不需要额外制备，与披萨馅料共用即可，减少人工、原料成本。每款焗饭选择合适的酱汁和食材即可，比如肉酱焗饭、香肠焗饭、咖喱鸡肉焗饭、海鲜焗饭等。
除了各式主料，也别忘记添加一些口感好、颜值高的配菜，比如玉米粒、番茄、彩椒、洋葱等。
馅料的炒制
不论制作哪一个口味的焗饭，Dr.Pizza都建议大家先在平底锅内将食材翻炒一下。焗饭提前装入鸡蛋炒制后的米饭，然后将炒制的配料覆盖在米饭上，再均匀撒上一层马苏芝士。
芝士的应用
想要缠缠绵绵的拉丝效果，就少不了马苏里拉芝士，直接从披萨配料柜中取用就好。如果想要更丰富多元的味道，也可以适当加入一些其他的芝士，比如橙色车达，但要注意用量比例。
烘烤的时长
撒上马苏芝士，送入预热好的烤箱内，烤制时间不需要太久，因为绝大部分食材都已经熟了，我们仅需要较短的几分钟将马苏芝士烤熟上色即可（具体烤制时间还要根据烤箱的性能来调节）。
如果是链炉，可以将焗盘推送至中央，在不改变温度的前提下，缩短烘烤时间。如果是层炉，要有专人照看，一旦烘烤过度，焗饭的色香味就不复存在了。
相关的器具
制作焗饭并不需要太多的器具，很多都是可以和披萨烘焙通用的，比如配料柜、烤炉、披萨大铲等。唯一需要特别购置的器具就是耐高温的焗盘/焗碗，最好再配些隔热垫。
8. 芝士局海鲜饭
一、主料
大虾适量
二、辅料
蒜泥适量
配料
料酒适量
生抽适量
香草适量
马苏里拉奶酪
黑胡椒粉适量
二、做法步骤
1.将虾背部劈开，抽出虾线，用刀在虾肉上横向划几刀(防止肉缩起来，影响美观)；在虾肉上，放点料酒、生抽，再撒点香草和黑胡椒粉腌制10分钟左右
2.平底锅加热，倒入橄榄油，将虾背朝下放入，略煎至虾肉变白、外壳变红后翻身，再煎至整个虾壳变红即可出锅
3.将芝士碎，放到虾背上
4.烤箱预热180度，上下火10分钟左右，芝士融化，表面微焦即可
9. 芝士海鲜披萨
再制干酪是芝士可以做披萨。再制干酪的不如奶酪有营养，这种食物的营养价值很低。再制干酪指的是以干酪为主要原料，加入了其他的原料，在经过了加热、搅拌、乳化等工艺后，制作出来的产品。再制干酪中的蛋白质含量相对来说比较少，因为这种食物是一种加工品。
10. 芝士 海鲜
芝士含碘不高。芝士是奶制品，含钙质丰富，是最佳的补钙食品。这些钙质很容易被人体所吸收，为人体提供充足的钙质，促进人体骨骼细胞的合成，从而促进人体的生长发育。对于缺钙者和正在生长发育的青少年和儿童来说，食用芝士是一个补钙的好选择。
11. 芝士海苔饭
步骤 1：
准备好所有的原材料，牛里脊切成3厘米的牛肉粒，胡萝卜节瓜切成同样大小的方块。
步骤 2：
先来炒牛肉粒，锅内倒入少许油，放入牛肉粒，翻炒至变色，微微金黄。
步骤 3：
加入胡萝卜节瓜一起翻炒。
步骤 4：
加入30g有机豆豆酱翻炒均匀。
步骤 5：
加入姜汁和120ml水炖到收汁。
步骤 6：
然后关火出锅。放在一边备用。
步骤 7：
把10g有机豆豆酱和蒸好的白米饭拌在一起。
步骤 8：
压入模具倒扣
步骤 9：
把芝士片和海苔切出小熊五官的样子。
步骤 10：
在饭上贴上五官。
步骤 11：
把炖好的牛肉加入中间凹槽处即可。美味的小熊饭就做好啦！宝宝特别喜欢！