1. 番茄海鲜汤饭
食材明细
小麦粉300克
玉米淀粉50克
西红柿1个
丝瓜1个
梅干菜1勺
麦虾汤的做法步骤
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准备好所有材料
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盆里放入面粉跟玉米淀粉,水龙头放水慢慢加入粉里
3
水加到这个程度差不多了
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将面粉一个方向搅打上劲
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将搅打好的面团静置10分钟
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锅里准备好开水,放人梅干菜
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等水开后放入西红柿,丝瓜。
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将面一条条沿着锅沿切入滚着的汤水中,
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将全部面粉切入锅中后再煮两三分钟,直到汤汁有点浓稠,放人调料
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出锅前一定要放点猪油,味道特别香
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2. 番茄海鲜汤面
茄香海鲜面
橄榄油1大匙,花枝适量,蛤蛎适量,虾仁适量,盐适量,煮熟义大利直圆面180g,红酱一杯,起司粉少许,巴西里碎少许
做法
1.在平底锅中倒入橄榄油热锅,将花枝、蛤蛎、虾仁放入锅中以中火炒熟,加入适量盐调味。
2.将红酱加入锅中以小火煮1分钟,再倒入煮熟义大利直圆面拌匀即可起锅排入盘中。
3.依个人喜好洒上适量起司粉及巴西里碎即可食用。
3. 番茄海鲜饭的做法
唉各种海鲜放在一起然后放入番茄
4. 蕃茄海鲜汤
Cioppino海鲜汤来自加利福尼亚旧金山,。它被认为是意大利裔美国人的菜,区别于不同地区鱼汤和炖菜,也非纯正的Cioppino,是用旧金山渔民出海打来的鱼和虾蟹贝类烹饪的,,绝对美味,容易制作。珍宝蟹(产于西海岸冬天的季节),通常会加大虾、蛤蜊和或贻贝,一些餐厅会加入白鱼类如大比目鱼和鲈鱼。七种海鲜的总汇,都在一个碗里!!
意大利海鲜浓汤,主料:虾,鲜贝,共半斤,鱼半斤,推荐三文鱼,银鳕鱼,各式贝壳类海鲜,蛤蜊,青口,等等共一斤,番茄4个,辅料为洋葱一只切碎丁;大蒜四瓣斩细末,白葡萄酒半杯,奶油一条,番茄酱一罐,鲜奶油或鲜奶2勺,香菜或迷迭香(装饰用)做成的的一道佳肴。
中文名
意大利海鲜浓汤
5. 番茄海鲜汤饭怎么做
食材:1/2个白洋葱、1/2个西红柿、1/2个红辣椒、2个大蒜、2片姜、1个鸡腿、1节香肠、1把青豆、2根海带结、1撮西班牙番红花、1勺烟熏辣椒粉、200克短粳米、200毫升白葡萄酒、30克橄榄油、3克海盐、5克黑胡椒、6只青只贝、1只鱿鱼、7只对虾、2只虎虾、8只文蛤、2条小黄鱼
1.将所有食材准备好,西班柿、洋葱、红椒、鸡腿等切丁,香肠切片,小黄鱼去鳞去腮与内脏,鱿鱼切圈,虾去头与壳,青口贝和文蛤先焯水再去半壳。在这里,虾头、虾壳、青只贝和文蛤的壳都需留用,先不要扔。
2.不粘锅起少许热油将小黄鱼煎至表面金黄后,捞出沥干。不粘锅重新起锅,加入姜片、蒜片等爆香后,倒入虾头虾壳文蛤青口贝壳炒香捞出放进汤锅里,并将煎好的小黄鱼一并放入汤锅。
3.加入刚刚煮过贝壳的水,水量大致在1000毫升左右。加入2根海带结,用大火将汤煮沸后,再转小火炖煮1个小时,直至汤色发白,沥出汤渣之后,得到的就是香浓的高汤。在大汤碗内加入一撮番红花,倒入刚煮沸的高汤约350毫升,浸泡10分钟。
4.浸泡过后,即可得到一碗散发着清凉口感的金黄色海鲜汤。将平底双耳锅洗净加热,倒入橄榄油,先放入鸡腿丁爆香,再倒入香肠炒出油,倒入蒜末洋葱丁西红柿丁和红椒丁,反复翻炒,让菜发出滋滋响声最佳。
5.炒匀之后再下入200克短粳米,再加入1大勺烟熏辣椒粉、海盐和黑胡椒调味,当粳米炒至透明颜色的时候,再加入200毫升白葡萄酒搅拌,用中大火煮至收汁即可。此时再倒入番红花海鲜汤,用大火煮沸,再转中小火慢煮。
6.当汤汁逐渐减少时,依次加入鱿鱼圈和虾,把贝类插入米饭,可摆出自己喜欢的形状,此时可盖上锅盖,慢慢焖煮收汁。撒上青豆,此时要特别注意火候,避免出现锅巴。最后放入切片柠檬,装饰一下即可上桌。
6. 番茄海鲜汤最简单做法
烧水,西红柿上划几刀,过热水去皮。烧水过程中可备菜!
2.
海鲜菇洗净待用。
3.
西红柿过热水捞出,切成细丁,备用。
4.
锅中放油,爆炒西红柿,炒出汤汁,加水煮汤底。
7. 番茄汤饭的做法
用料面 克西红柿 个盐 克番茄酱 勺
汤饭的做法步骤步骤 1准备好面团步骤 2热锅冷油,6成熟,加豆瓣酱,放入各种食材,我是放入的茄子,土豆,西红柿,差不多放入水烧开步骤 3面团,切条,一条一条,用手揪,然后按片下去
8. 番茄海鲜烩饭
主料:白饭2碗,青口两只,蟹柳1条,鲜鱿1条,大头虾1只,香茅15克,鸡蛋1只
辅料:青红椒件20克,西红柿角适量,洋葱件适量,椰丝少许,蒜茸少许
调料/腌料:鱼露1汤匙,鸡粉半茶匙,椰奶4汤匙,高汤半水杯,咖喱汁适量
制作过程
1、鲜鱿洗净,割花后切片。
2、起锅爆香椰丝、蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿角、香茅、咖喱汁,注入高汤、椰奶、调料。
3、放入海鲜略煮,加入蛋黄,推匀成芡汁,淋在白饭上面放入焗炉焗香即可。
9. 茄汁海鲜饭
茄汁大虾的由来:
茄汁大虾是一道中国海鲜菜品,用到的茄汁其实指的是番茄汁,因为番茄汁是酸甜的口味,吃起来十分的美味。
另外,用到的虾品种还比较多,像是最常见的基围虾就是大多数人会选的,另外这里的茄汁最好是能够在使用新鲜番茄的基础上再加入一些番茄酱,因为番茄酱是浓缩的番茄,这样制作出来的茄汁大虾有更加浓郁的番茄的味道。
10. 番茄汤饭图片
主料 6种
面粉
300克
羊肉
100克
扁豆
20克
西红柿
1个
洋葱
20克
青菜
50克
辅料 2种
大蒜2瓣
和面水130克
调料 3种
油适量
盐适量
花椒粉2克
烹饪步骤 14步
步骤1主料:面粉300克、羊肉、扁豆、土豆 辅料:植物油、盐、西红柿、青菜、花椒粉、大蒜、香醋、羊肉汤(可选)、洋葱、和面水130克、胡椒粉
步骤2面粉里加少许盐拌均匀,分次加入水合成光滑的面团,均匀地抹上菜籽油,用保鲜膜盖好,醒30分钟左右后
步骤3先把扁豆洗洗用凉水侵泡30分钟以上
步骤4把西红柿洗切小块,大蒜切末,辣皮子泡泡切末,土豆洗净去皮切小丁,青菜洗净,羊肉切丁、洋葱切小丁
步骤5羊肉汤和水1:1加汤锅里,加扁豆煮到五成熟,加土豆丁,小火煮到扁豆煮开花
步骤6热锅凉油,油热7成下辣皮子爆出香味,下羊肉翻炒均匀,加花椒粉翻炒均匀一会
步骤7加洋葱翻炒均匀
步骤8加西红柿、生抽、盐翻炒出水分出香味,成了肉臊子
步骤9再次把面团多揉揉,擀成薄薄的大圆片,用刀先切成条状
步骤10在切成小菱形状(面旗子)
步骤11加面旗子煮开
步骤12加肉臊子,加盐
步骤13加青菜、大蒜煮开
步骤14撒上胡椒粉,滴几滴香醋即可出锅