1. 海鲜酱可以冷冻吗
区别：
1.冻鱿鱼和水发鱿鱼的颜色不同，水发的鱿鱼一般呈红色，冻鱿鱼是白色的。
2.冻鱿鱼和水发鱿鱼的硬度不同，水发鱿鱼肉质比较硬，非水发鱿鱼肉质比较软。
3.冻鱿鱼是需要速冻的，水发鱿鱼解冻后不可以再冻，否则肉质变烂。清洗办法：1.把买回来的冻鱿鱼放在冷水里解冻，可以加一些白酒或者是醋来去腥。2.等到解冻后，去掉内脏、牙齿和外皮，放入盐反复搓来去除异味和腥味，然后洗净切好。3.锅中烧水，水开后，把切好的鱿鱼倒入锅中焯水，大概20秒后捞出，鱿鱼就清理好了。优质鱿鱼特征优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。参考资料：
2. 肉酱可以冷冻吗
带肉的炸酱一般是要用油覆盖浸泡住，这样可以保存半个月没问题;带肉的炸酱用油炸后可将水分全都炸干，然后用油覆盖密封保存可以放一个月之久。夏天的吃不完的炸酱最好放入冰箱中冷冻，再次食用的时候拿出来解冻加热一下可以再次拌面等。
带肉炸酱的制作方法
准备材料：甜面酱、豆瓣酱、五花肉、蒜末、姜末、油。
1、首先将甜面酱和豆瓣酱混合在一起备用，然后将蒜和姜切成碎末备用。
2、将五花肉按照比例搅拌成肉馅，加入少许的盐和料酒，还有蛋清混合均匀。
3、锅中加热倒入油，放入蒜末姜末油炸，直至出香味了以后将肉末也倒入锅中开始一起油炸，待肉丁全都熟了后，转小火倒入混好的酱料，加清水适量，小火焖煮10分钟，熬制浓稠即可关火。
4、最后加入香油将肉酱覆盖完全，香喷喷的炸酱就做好啦!
3. 海鲜酱可以冷冻吗能放多久
不会坏的,一般都有防腐剂的,应该能放一个月左右,再长时间就不知道了。 一样的,只要不让太然晒就行了,放在阴凉一点的地方。
前三个月买的排骨酱海鲜酱，开盖做了一次饭之后就再没用过，不过拧好盖放在阴凉的地方了，天气也没那么热，保质期从五月开始十八个月，想问下开盖以后能放多长时间
关注问题
4. 海鲜酱要放冰箱吗
可放一年。
自制的蒜蓉酱，放在枯燥阴凉的地方，不需要冷藏，保留一年都不会变质，而且时间越久越香。
防止变质的方法：
1、做好的蒜蓉酱，装入干净的玻璃瓶或者罐头瓶内，装满之后用盖子密封好，如果没有盖子能够用塑料纸或者保鲜袋封在瓶口，用绳子或者皮筋扎好。
2、每次取蒜蓉酱的器皿，必须是干净无水无油的，否则蒜蓉酱很轻易发霉变质的。
5. 海鲜酱可以冷冻吗多久
可以放一晚上
海鲜粥放冰冻隔夜可以吃。海鲜粥放在冰箱里，隔夜拿出来时先闻一下味道，味道还有鲜味就说明没有坏，加热之后就可以吃，如果闻起来有异味，并且味道还很刺鼻，那一定是坏了，就不要吃了。海鲜粥放冰冻隔夜后里面细菌会复活，加热杀菌后可以吃少量的。
6. 酱肉可以放冰箱冷冻吗
酱牛肉一般放冰箱冷藏保存在2天左右，不超过三天，且用容器装好后保鲜膜密封保存;冰箱冷藏的温度控制在0-6摄氏度。酱牛肉是经过腌制的，冷藏时间相对于鲜肉来讲要久一些，尽量用冷冻保存，可以保存1-3个月。如果酱牛肉有馊味了就不能吃。
7. 虾酱可以冷冻吗?
1、冷藏保存，虾酱可以进行冷藏保存，用冷藏保存的方法是最为简单的，而且保鲜的效果也是比较好的，首先把虾酱要装到密封的容器中，然后再将其放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来保存就可以了，通常选择冷藏保存的方法可以保存很久，长达几个月都不会出现问题，但是一定要确保其密封性要好，大家可以用这种方法来保存虾酱。
2、真空保存，如果不把它放到冰箱中来保存的话，那么一定要放到干燥的环境中进行保存，而且一定要将其真空包装起来，把需要保存的虾酱放到真空袋中，将里面的空气抽干，然后再将其放到干燥的环境中，最好是放到通风处进行保存，这样的话保存的时间也是比较长的，一般一两个月是不会出现任何问题的。
3、冷冻保存，如果虾酱的量太多，需要长时间的进行保存的话，那么你可以选择将虾酱冷冻起来保存，用冷冻的方法来保存，虾酱的话保存的时间是最长的，直接把虾酱放到密封容器中，然后到直接放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来，通常冷冻保存的话，时间可以长达半年甚至一年，但是这种方法保存的虾酱的口感会有所虾酱。
8. 海鲜酱能不能直接食用
蔬菜一般不适合放海鲜酱。
海鲜酱：一是直接作为蘸料食用，在吃火锅的时候，或者在吃一些生吃菜的时候，比如黄瓜之类，都可以蘸着海鲜酱吃。 二是可以作为调味品烹制菜肴，比如海鲜酱烩大虾、海鲜酱炒牛肉等。 三是可以作为吃面条时的酱卤。 四是可以凉拌沙拉。
9. 海鲜酱怎么保存
黄豆酱开盖放到冰箱冷藏室进行保存，至少可以保证3-6个月不会变质，若是在这个期间出现了变味的现象，那么就要立即扔掉，以免食用后对健康不利。在使用完黄豆酱后，要将盖子拧紧，否则内部进入大量空气和细菌，很快就就会变质。
黄豆酱开盖存放时间
黄豆酱开盖能放多久
在生活中，我们不想炒菜或者是拌饭都需要用到酱这种调料，这类型的调料市面上种类很多，例如黄豆酱、牛肉酱、麻辣酱、海鲜酱等等，都是非常受人欢迎的，一般我们在食用黄豆酱的时候都有一个问题，那就是它开盖之后能储存多久呢?
一般来说，黄豆酱瓶身上显示的保质时间都是12个月，也就是说在没有开盖的时候能保存12个月之久，要是已经将瓶盖打开了，那么将其重新拧紧，放到冰箱进行冷藏，那么是可以保存3-6个月左右的，只要没有变质就能继续食用。
我们在使用完黄豆酱之后，一定要将盖子拧紧，否则很可能导致内部进行大量的空气和细菌，从而加速变质的时间，这样通常几天之后就会变味，十分浪费。若是温度太高，常温下不易存放，建议最好使用完之后就放到冰箱冷藏室中。
10. 果酱可以冷冻吗
可以。
自制酱是可以放入冷冻保存的，并不会有很大影响，而且冷冻区的温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食材的保存时间有所延长，而且冷冻是食材保存方法中，保存时间较长的一种方法，只是在解冻过程中会流失一部分营养成分，味道不如新鲜的好，另外，冷冻区保存果酱时间不宜过长，一般不建议超过3个月，以免破坏食材原本的口感。
11. 海鲜酱可以冷冻吗保存多久
可以存放两周左右，自己做的没有添加剂