1. 海鲜捞饭怎么吃好吃
您好，我是小飞扬，很高兴我能回答这个问题。下面我来介绍一下家常的海参捞饭的制作流程：
1.将即食海参在冰箱取出，让他自然化开，清洗备用。
2.西兰花焯水，胡萝卜切丁备用，葱切段。
3.取一碗 加入料酒 生抽 蚝油 糖 淀粉和鸡汤搅拌均匀成料汁。
4.锅里注入少许橄榄油。
5.下入葱段煸香捞出。
6.立即改小火倒入料汁。
7.加入海参在汤中煮至汤汁浓缩粘稠关火。
8.取一个盘子扣入一碗米饭。
9.摆放上西兰花。
10.把海参码放在盘中。
11.浇入汤汁点缀一下即可。
总结，往往高端的食材都用普通的烹饪方法，方能吃出食材原本的鲜美滋味。
海参：推荐辽参。
配菜：像西兰花、墨鱼丝、海鲜菇等，都可以按自己喜好加入。
料汁：为什么没有选清水也没有去市场买鲍汁，而是用鸡汤，这就是我们汤汁的灵魂，有了它味道特别鲜美。希望我的回答可以帮到你，感谢您。
2. 海鲜饭怎么做好吃
1油焖大虾
大虾的吃法有很多，最佳的烹饪方法当属油焖。油焖大虾是很多人都爱吃的一道海鲜家常菜，色泽红亮，鲜咸微甜，虾肉质鲜嫩Q弹，一口咬下去能溅出汁，简直不要太满足。这道海鲜菜做法简单，在鲁菜和楚菜中都有它的身影，要想做的好吃，先要选择鲜活的大虾，下锅前要将虾线挑选出来，加上料酒腌制一会，这样做出的油焖大虾才好吃。
2白灼虾
“白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法，突出的是粤菜清鲜而不是清淡。白灼虾最能保留虾的原汁原味与鲜美，是一道即有营养又比较清淡的菜，也是餐桌常见菜品之一，深受全国各地人们的喜爱。这道海鲜家常菜的做法技巧在于，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感；料酒和盐能使虾味更香鲜，让虾的颜色更鲜艳。
3蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝属于典型的海鲜类产品，也是人们经常吃的海鲜产品之一，味道鲜美且价格实惠。在家常海鲜菜谱中，关于扇贝有许多的做法，最常见的就是用扇贝，加上粉丝和蒜蓉等配料一起蒸，严格控制好火候，以确保扇贝的鲜美。这道蒜蓉粉丝蒸扇贝，不仅是广东省最受欢迎的一道经典的菜肴，还是一道很简单的海鲜蒸菜，深受爱海鲜人士们的喜爱。
4红烧带鱼
带鱼属海鱼类，肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值极高，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼一般用来清蒸、红烧或干煎，最为家常的做法当属红烧。红烧带鱼就是一道简单又好吃的家常菜，其色酱红光亮，口味咸中带甜，不少人都爱吃这道海鲜菜，喜欢的朋友可以自己动手做做看。
5海蛎煎
在海鲜类菜品中，最为简单快捷的当属蚵仔煎了。蚵仔煎也叫海蛎煎，起源于福建泉州，是一道常见的闽菜家常菜，也是福建沿海部分地区经典的传统小吃之一。海蛎煎做法特别简单，是以加水后的番薯粉浆包裹海蛎、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物，不仅营养价值极高，味道也是极好，口感香脆、内馅香滑，深受许多食客们喜爱。
6红烧鲍鱼
海鲜怎么做好吃？不同种类的海鲜产品，有不同的做法，如鲍鱼就是我们很熟悉的名贵的“海珍品”，味道鲜美，营养丰富，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲍鱼的做法有很多，其中红烧鲍鱼就是一道广东省的传统名菜，其色泽红亮，鲜香滑嫩，不少人都爱吃。其实这道好吃的海鲜菜，做法非常简单，不需要有太高深的厨艺，自己在家就能做出让人垂涎的红烧鲍鱼，可以说是又好吃又简单的家常海鲜菜了。
7爆炒鱿鱼
鱿鱼又称枪乌贼，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，吃起来很有嚼劲，是一种美味的海产品。鱿鱼可以爆、炒、干炸、烧，或者是腌制后煎、烤，无论是哪一种，味道都十分不错。在海鲜的家常菜谱中，爆炒鱿鱼便是一道非常简单的海鲜家常菜，哪怕的厨房小白，也能轻松应对。
8清炒虾仁
清炒虾仁是江苏省的一道传统名菜，也是广为流传的一道家常菜。这道家常小炒是以虾仁为主要材料，加点黄瓜、胡萝卜等鲜艳的东西配色，配菜也可以根据自己喜好来。清炒虾仁不仅做法简单，5分钟就可以出锅，味道还很不错，清淡爽口，易于消化，深受广大食客们的欢迎。
9香辣蟹
螃蟹是日常生活中最为常见的一种海鲜产品，吃法有很多种，喜欢吃清淡口味的话，可以清蒸，保留螃蟹的原汁原味；喜欢重口味的话，可以做成麻辣螃蟹，香辣可口。在螃蟹的诸多做法中，香辣蟹则是最受大家欢迎的一种做法，也是一道四川省经典的传统名菜，由于做法简单，吃起来肉质鲜嫩，麻辣鲜香，早已成为许多人餐桌上的一道常见海鲜菜。
10清蒸黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼，肉质细嫩，营养丰富，是中国重要经济鱼之一，长期以来深受消费者青睐。黄花鱼的做法有不少，可以红烧，也可以蒸来吃。清蒸黄花鱼就是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜，做法简单，配料基本上就姜葱酱油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美，为十大海鲜家常菜之一。
3. 海鲜捞饭窍门
主料：海参，西兰花，胡萝卜，蚝油，海鲜酱油，鲍鱼汁，水淀粉，米饭
海参捞饭的做法步骤：
1. 捞汁：
锅热加少量油，葱蒜爆锅，加海鲜酱油两勺，（羹匙）（东古一品鲜，海天酱油都行）。
加蚝油一勺，加鲍鱼汁两勺，加开水适量，烧开放入发好的海参（或即食海参）。
小火煮五分钟，倒入水淀粉勾芡，小火收粘稠即可。
西兰花和胡萝卜事先用水焯熟，摆在盘子里就中了。
4. 海鲜捞饭怎么吃好吃又简单
食材
主料
冰鲜红虾仁
50g
冰鲜鱿鱼
50g
苦菊
100g
辅料
特级初榨橄榄油
20ml
盐
适量
盐焗鸡粉
2g
顶级鱼露
15ml
辣椒汁
3ml
芥茉油
2ml
青柠
30g
白糖
5g
鸡精
3g
三文鱼籽酱
5g
姜片
3g
料酒
5ml
淀粉
适量
胡椒粉
少许
负18度冰粒
300g
步骤
1.准备好食材，鱿鱼已经剞出麦穗花刀、虾仁已经提前解冻完毕。苦菊取其内芯的嫩黄部分，清洗干净，沥干水分备用。
2.配制调味汁：将盐焗鸡粉、鱼露、辣椒汁、芥茉油、白糖、橄榄油和青柠挤出的汁液拌匀。
3.再加入鱼籽酱拌匀，试味，配出甜酸味合适的调味汁，备用。
4.从虾仁背部开切至整体的2/3处，挑出虾线，然后吸干水分，放入调味碗中，加入少许盐、白糖、鸡精和胡椒粉，轻轻抓至发粘，再加入少许的淀粉抓匀，静置5分钟入味。
5.鱿鱼也按上一步骤的腌制方式进行腌制。
6.将冰粒放入一个干净的大容器中，加入冷开水，制作成零度的冰水，备用。
7.用小煮锅加入足量的清水，大火煮开，加入姜片，将腌制后的虾仁倒入，氽水30秒，迅速捞起放入冰水中过冷。
8.用同一锅沸水，将鱿鱼氽水30秒，也放入冰水中过冷，直到两者彻底冷透。
9.然后倒入漏筛中，彻底沥干水分。
10.将沥干水分的虾仁、鱿鱼放入调味碗中，倒入配制好的调味汁，拌匀后，静置2分钟入味。
11.然后将苦菊放入，拌匀后，即可装碟。
5. 海鲜捞饭怎么吃好吃呢
第一（水果篇），作为开胃前菜，不能选择过于饱腹感的食物，水果容易消化，既能促进消化，还能增加食欲，首当其冲。山竹是首选项，酸甜可口，还能降火，不愧有水果皇后的美称。
第二（鱼生篇），鱼生属于优质蛋白质，价格普遍昂贵，分分钟回本。吃完水果必吃鱼生，三文鱼、甜虾、海胆等等，亚马逊海鲜姿造里的鱼生区，你吃过的、没吃过的，这里统统都有。
第三（海鲜篇），亚马逊海鲜姿造主打产品：各种新鲜海产品，如小青龙、十头鲍、面包蟹、阿根廷红虾等等，放开你的胃，让它畅游在海鲜的世界。此时正常人差不多回本，胃口好的已经超出预期。
第四（肉类篇），吃完水果、鱼生和海鲜，过了一个小时左右，部分食物已经消化差不多，可以去一趟卫生间，为后面做准备。
第五（主食篇），各种鲍鱼捞饭、海鲜粥，适当品尝。
第六（甜点篇），各种蛋糕、慕斯、生巧、布丁等都吃一些，重头戏就是哈根达斯，不限量无限畅吃，不要太爽哦！
6. 海参捞饭怎么做好吃
用料
米饭，虾仁，香菇，玉米粒，土豆，胡萝卜，刺参，小油菜
配料:蚝油，味极鲜酱油，料酒，黑胡椒，橄榄油，玉米淀粉
做法步骤
步骤 1
准备所有食材，香菇提前泡发好，土豆.胡萝卜.玉米粒和小油菜抄水备用，泡发好的刺参也抄下水捞出备用
步骤 2
锅烧热放少量橄榄油，然后依次放入虾米，香菇和抄好的蔬菜
步骤 3
然后放酱油，蚝油，料酒，黑胡椒粉，最后用水淀粉勾兑
步骤 4
最后装盘，摆上小油菜，完美，开吃！！！
7. 海鲜捞怎么做好吃
日常生活中我们常说的海鲜，牡蛎，实际上就是经常说到的生蚝。南方人叫生蚝，北方人叫牡蛎或者是海蛎子。海鲜，牡蛎的做法很多种，最常见的就是清蒸，白灼，当然也可以把体积小小的努力取出以后做汤包，饺子或者是捞煎饼，烙馅饼，打鸡蛋都是非常好吃的。
8. 怎么做捞饭好吃
用料
西红柿2个
土豆1个
生抽
蚝油
番茄酱
步骤 1
番茄去皮，土豆去皮，切块待用。
步骤 2
热油锅，炒香蒜片，放入番茄炒出汁水。
步骤 3
放入土豆，加入少量清水，放入生抽一勺，蚝油一勺，番茄酱一勺，盖上盖子，焖煮十分钟。
步骤 4
加入剩米饭，搅拌均匀，再煮一分钟，撒入葱花，出锅
9. 海鲜捞饭怎么做
用料
海兔 300g
花椒 3g
香叶 2片
八角 2个
姜片 2片
蒜末 1勺
小米辣 2个
生抽 10g
醋 10g
糖 1茶匙
盐 1克
辣椒面 1勺
做法:
1、锅中加一碗水，放花椒、八角、香叶、姜片煮开，把这个卤水倒入碗中备用。锅中再加水，水开放料酒和海鲜，煮3分钟捞出备用
2、碗中加蒜末、小米辣、辣椒粉备用，锅中热一大勺油，油热浇在蒜末等食材上；接着加入生抽、醋、糖、盐、5勺卤水，搅匀
3、海鲜蘸调好的料汁或者把料汁倒入海鲜中都可以
4、快试试吧
海兔的营养功效
消炎退热，润肺滋阴
料酒 1勺
10. 捞饭应该怎么吃
小米捞饭,先把小米用清水淘几遍,然后在锅里放入一些凉水,放进小米.等锅里的水烧开后,让小米在开水中煮至五成熟,用罩滤(用竹篾编制的舀子)捞出小米.控去水分,然后在放在笼中蒸熟,(大约需要20分钟),然后出笼盛碗,就可以吃了,这种做法小米粒粒疏散,米成金黄色,食用软硬可口.无米腥味.捞过米的汤是营养丰富的米汤.喝起来有种米香味.