1. 冬瓜煮泡面
肉菜和紫菜蛋汤
一般吃韭菜盒子的话可以配一些肉菜,也就是肉的凉菜,比如说熏肉之类的,这样会更好吃一些。在我们北方,一般吃韭菜盒子会配上一些汤,就比如说紫菜蛋花汤或者是西红柿鸡蛋汤。韭菜盒子经过油炸所以吃起来比较油腻,可以配点蔬菜,汤最好清淡点,比如酸辣汤、冬瓜丸子汤、萝卜汤等。
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。
2. 冬瓜可以煮面吗
食材:细面条300克、猪肉150克、黄豆芽100克,冬瓜200克,葱姜适量。
做法:
1.锅中添入清水,放上篦子,摊上蒸笼布。
2.我们把面条放入盆中,加入一点熟油,然后把面条拌匀,这样可以防止面条蒸的时候粘连。
3.把面条拌匀以后。放入蒸锅中,盖上盖子,上气以后蒸10分钟。
4.在蒸面条的这个时间,我们处理一下配菜,长豆角一把洗净后切成段,放入盆中。
5.大葱半根切成斜片,生姜一块切成姜片,冬瓜去皮,切条。
6.准备猪五花肉一块,切成薄片,切好以后,放入盆中。
7.时间到了关火,我们把面条焖一下,下面开始炒菜。
8.炒锅烧热,添入一勺食用油,先滑一下锅,这样可以避免炒肉的时候粘锅。
9.油热以后倒出,再添入少许凉油,倒入肉片,把五花肉煸炒一分钟,炒出里面的肥油。
10.放入葱姜,再放入几个红干椒,一粒八角炒香,炒出香味以后,加入一点料酒去腥,再次翻炒几下。
11.倒入黄豆,芽冬瓜条,翻炒均匀。
12.下面开始调味,加入食盐,十三香,生抽,老抽几滴上底色,最后加一点白糖提鲜。
13.翻炒均匀以后加入适量的清水,把汤汁煮沸。
14.把菜炒好以后,我们关火,这个时间大概要三到五分钟。
15.接下来我们把面条拌一下,把面条在菜汤里面充分拌匀,这样蒸出来更加有味道。
16.拌匀以后放入蒸锅中,然后一层面条上面铺一层菜肴,全部铺好以后,盖上锅盖,再大火蒸10分钟,就差不多了。
17.时间到了我们关火再焖一分钟,然后我们把面条盛到锅里面,最后浇上一点芝麻油,就可以开吃了。
3. 冬瓜焖面条
用料
西红柿1个,冬瓜200克,面条300克,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,盐适量
做法
1,冬瓜切2厘米左右的块,西红柿切块待用,葱姜蒜切好待用。
2,锅里放比炒菜稍多点的油,放葱姜蒜爆锅,放入冬瓜和西红柿翻炒。
3,放入酱油和少量盐,翻炒均匀。
4,翻炒匀后放入一碗水,盖锅烧开,转中小火。
5,冬瓜稍微炖两成熟,放入面条,铺在冬瓜上。
6,盖锅炖个十来分钟,查看汤汁的多少,快关火时用筷子把面条搅拌均匀,粘上汤汁,关火就可以了。
4. 冬瓜可以煮面吃吗
猪肉冬瓜捞面条的做法。
首先,将准备好的冬瓜去皮洗净,切成薄片放在碟子里,肉片也准备好,姜蒜切碎备好。记住冬瓜不宜 太厚也不能太薄,因为做汤太薄很容易煮烂,所以要适可而止。
然后开火烧干锅里的水份,放入适量的油,先将肥肉放进去煎10秒左右,再放瘦肉,把姜蒜放进去一起翻炒。喜欢吃辣椒的朋友也可以放点辣椒。看个人口味,看肉至八分熟的时候将冬瓜一起放进去。
接着待冬瓜放进去翻炒半分钟左右,加入适量的食用盐跟蚝油,再翻炒20秒左右,看看是否干锅了,马上倒入两三碗的清水进去(具体水量看是煮面的量而定,面多水多,面少水少),然后用锅盖盖住待烧开。
最后
水烧开后,就放入面条,要将面条依次放进去,待软化后没过水面,这时继续盖住锅盖煮2分钟左右。面条的硬软度也影响煮面的时间,所以要把握好火候,不然水少干了面还没熟就不好了。
记住一点,待面条熟了后,可以先尝一下,加点鸡精进行调味,放点葱花也行。那么香喷喷的面条就煮好啦!可以放点配菜一起吃!
5. 冬瓜怎么煮面
主料:羊排500g,冬瓜500克。
辅料:白胡椒粉适量,葱适量,姜1片,生抽适量,料酒适量,盐适量陈醋适量,面粉适量,凉水适量。
步骤 :
1· 前一天做的刀削面饺子面等等,留出一小块,擀成半厘米厚,切两指宽的长条,然后用拇指从一头开始向下揪,动作要利落,以保证断面干净。撒好薄面搅拌均匀,就可以直接冻起来啦,早上想吃多少煮多少,方便得很。
2· 前一天晚上冷水泡一点海带丝和红薯粉,避免泡太发可以放入冰箱保存。
3· 现成的羊排,解冻后冲掉血水,加少许料酒,生抽,白胡椒粉腌制。锅中加水烧开,放一片姜,放入粉条和海带丝煮三五分钟,加入冻好的面片,再次煮开后加入生抽和盐,一片片下入腌好的羊排,水开羊肉变色即可关火。最后按照个人喜好加陈醋和白胡椒粉,撒上葱花,就可以开吃啦!
6. 冬瓜汤煮面
做法:
1.白菜五片,切丝。帮子与叶分开。葱姜准备好 2.葱姜入锅去油腥,放入白菜帮,倒入酱油、盐,略炒后,倒入白水。再放入昨晚剩下的冬瓜汤,没有不放也可,我这是勤俭持家好主妇么,^_
^ 3.放入面条后,用筷子搅两下避免粘锅。水开后打入荷包蛋,再放人白菜叶。待荷包蛋熟后,关火,淋香油、鸡精。
4.成品。荷包蛋我爱吃糖心的,大爱,满满的小时候的温暖幸福,^_^
7. 南瓜煮泡面
水放少了
这可能是两个原因 一个是你和面的时候水放的少,面本身就硬 所以说发面儿饼做出来以后 会显得又干又硬 。
再一个可能就是说你在泡面饼制作过程中 在电饼铛 内时间过长 也会出现这个情况 就说他时间太长了 把那个面里边儿的水分都已经烤干了 。
8. 冬瓜焖面怎么做简单又好吃
说起面条,就会想起小时候母亲煮的炝锅面,炝锅面在北方比较普及,各地的用料做法都有区别,山东人是比较喜欢吃炝锅面的,早晚都适合吃,做起来简单,节约时间,吃多了也不会不消化,汤面也更适合北方人的胃吧!接下来给大家分享一道简单我记忆中的炝锅面的做法:
主料:挂面(或其它面条)
辅料:西红柿 青菜(冰箱里有什么都可以代替)、鸡蛋、酱油
做法:1⃣️西红柿洗净切丁、葱姜适量
2⃣️油锅烧热(最好是猪大油),放入葱姜(重点葱花一定要充分爆香释放葱香味),西红柿炒香,烹入酱油(首选东古酱油),加入水(有条件最好是猪骨汤)
3⃣️放入挂面,蛋花,最后放入青菜煮一分钟关火调味即可
简简单单的一碗面,却怎么吃都吃不够,它已经不单单是一碗面了,更是无数北方人心中温暖的回忆
Ps:根据个人口味放入海鲜、肉类、青菜
9. 冬瓜煮方便面
乐清烫菜是什么菜呢?
我认为针对这个问题的回答是,烫着吃的菜有很多,比如羊肉片,牛肉片,火锅丸子,海鲜,土豆,菠菜,大白菜,香菜,粉条,山药,地瓜,生菜,海带, 豆腐, 豆腐皮,金针菇,小青菜,花菜,木耳,鸭血等等,蛋白肉,鹌鹑蛋,还有方便面,还有东瓜,还有南瓜也可以烫的。