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海鲜大餐家庭版(家常海鲜大餐)

啤酒之家 2022-12-10 18:15 编辑:admin 85阅读

1. 家常海鲜大餐

马上就要吃海鲜,大餐了,我的心情格外激动。这种享受美食的过程,大概只有吃货才懂。

2. 家常海鲜宴

基本大点的饭店都有。到离海边旅游区稍微远点的地方都是明码标价的

3. 居家海鲜大餐

今天是七夕,男朋友终于开窍了,带我去吃海鲜大餐。

4. 家庭海鲜大餐

用料

蛏子20只 

皮皮虾 10只

独大蒜 250克

基围虾10 只

花蛤 250克

小娘蟹3 只

海螺 2只

青口贝5只 

各种贝类250克 

小鲍鱼 5只

啤酒2瓶 

蚝油2勺 

生抽1勺 

菜油100ml 

白糖1勺 

盐1勺 

做法步骤

步骤 1

以上食材买回家清水洗净,准备一口大蒸锅,把所有的海鲜在蒸锅上排放整齐,两瓶啤酒倒入锅中,先烧开啤酒,然后放上海鲜开蒸10分钟,关火焖5分钟

步骤 2

烧啤酒时,切蒜末

步骤 3

另外起锅烧油下入大蒜泥,炒香,放入生抽,蚝油,盐,糖,再放入200ml纯净水,煮开,蒜泥酥烂即可

步骤 4

烧好的蒜蓉汁备用(我是直接浇到海鲜上的,大家可以乘出来可以沾来吃)

步骤 5

开盖后,把刚才的蒜容汁浇在蒸熟的海鲜上,满满一锅海鲜大餐即成,海鲜鲜香肥美,配上的蒜容酱,美味即成

5. 家常海鲜饭

食材:1/2个白洋葱、1/2个西红柿、1/2个红辣椒、2个大蒜、2片姜、1个鸡腿、1节香肠、1把青豆、2根海带结、1撮西班牙番红花、1勺烟熏辣椒粉、200克短粳米、200毫升白葡萄酒、30克橄榄油、3克海盐、5克黑胡椒、6只青只贝、1只鱿鱼、7只对虾、2只虎虾、8只文蛤、2条小黄鱼

1.将所有食材准备好,西班柿、洋葱、红椒、鸡腿等切丁,香肠切片,小黄鱼去鳞去腮与内脏,鱿鱼切圈,虾去头与壳,青口贝和文蛤先焯水再去半壳。在这里,虾头、虾壳、青只贝和文蛤的壳都需留用,先不要扔。

2.不粘锅起少许热油将小黄鱼煎至表面金黄后,捞出沥干。不粘锅重新起锅,加入姜片、蒜片等爆香后,倒入虾头虾壳文蛤青口贝壳炒香捞出放进汤锅里,并将煎好的小黄鱼一并放入汤锅。

3.加入刚刚煮过贝壳的水,水量大致在1000毫升左右。加入2根海带结,用大火将汤煮沸后,再转小火炖煮1个小时,直至汤色发白,沥出汤渣之后,得到的就是香浓的高汤。在大汤碗内加入一撮番红花,倒入刚煮沸的高汤约350毫升,浸泡10分钟。

4.浸泡过后,即可得到一碗散发着清凉口感的金黄色海鲜汤。将平底双耳锅洗净加热,倒入橄榄油,先放入鸡腿丁爆香,再倒入香肠炒出油,倒入蒜末洋葱丁西红柿丁和红椒丁,反复翻炒,让菜发出滋滋响声最佳。

5.炒匀之后再下入200克短粳米,再加入1大勺烟熏辣椒粉、海盐和黑胡椒调味,当粳米炒至透明颜色的时候,再加入200毫升白葡萄酒搅拌,用中大火煮至收汁即可。此时再倒入番红花海鲜汤,用大火煮沸,再转中小火慢煮。

6.当汤汁逐渐减少时,依次加入鱿鱼圈和虾,把贝类插入米饭,可摆出自己喜欢的形状,此时可盖上锅盖,慢慢焖煮收汁。撒上青豆,此时要特别注意火候,避免出现锅巴。最后放入切片柠檬,装饰一下即可上桌。

6. 家常海鲜大餐菜谱

今天吃海鲜大餐啦,一饱口福。

7. 家常海鲜大餐图片 真实

青岛的海鲜主要以小海鲜为主,至于具体100元能否吃到海鲜大餐,这要取决于您去的餐厅,建议去那种店面比较小,不靠近旅游景区的小店,因为青岛的饭店,几乎家家都有海鲜,里面价格会比较实惠些,青岛啤酒特色街也不错,在登州路上,即能喝到新鲜的扎啤,也有青岛本地的特色小吃.现在这个季节,蛤蜊18元左右一盘,螃蟹2-3两左右的要45元左右一只

8. 家常海鲜大餐照片

就是一顿全是海鲜的大餐。推荐一道海鲜大餐,海鲜麻辣香锅。需要用到的食材比较多,有大虾、鱼丸、鱿鱼、胡萝卜、木耳、青椒等。这道麻辣香锅不仅麻辣味比较浓,鲜味也是比较十足,里面既有素菜也有荤菜,整体色泽也是比较好看。这道菜不仅适合自己吃,也很适合拿来招待客人。

9. 家常饭小海鲜

食材

大米(适量)

五花肉(300克)

四季豆(适量)

干菜(适量)

胡萝卜(适量)

葱(适量)

姜(少许)

食用油(适量)

食盐(10克)

鸡精(5克)

酱油(适量)

步骤1、洗好的新鲜四季豆。

步骤2·干菜待会和五花肉搭配进去,也非常好吃。

步骤3、切好的胡萝卜和海带块。

步骤4、准备好五花肉和姜片。

步骤5、开火,在锅中倒油,在油中加入适量食用盐。

步骤6、倒入料酒和调味品。

步骤7、把五花肉和葱姜放入油锅中,干煸出味。加入少许酱油。

步骤8、五花肉、胡萝卜、豆四季豆、干菜混合在一起翻炒。

步骤9、再放进电热锅中蒸一会儿。

步骤10、把米饭和五花肉、四季豆、胡萝卜等搅拌翻炒。

步骤11、炒好后放进电热锅蒸一会儿,这样可以充分把食物蒸透。

步骤12、出锅了,咸米饭倒进碗内开吃了。

10. 家常海鲜大餐图片

用料

青椒 三个

红椒 一个

洋葱 一个

藕片 随意

土豆片 随意

虾 15只

西芹 两颗

香菜、姜、蒜瓣、干红椒 适量

花生、芝麻 适量

干锅调味料 半包

鱿鱼 一只

干锅鱿鱼虾的做法步骤

步骤 1

材料洗净,藕,土豆切薄片,青红椒切丝,西芹段,姜片蒜瓣,干椒

步骤 2

鱿鱼我是去膜,切片放白胡椒粉腌制一会

步骤 3

虾头剪掉扎手,开背去虾线

步骤 4

土豆,藕片下锅炒变透明了放干椒和花椒,炒好放一边

步骤 5

油,姜片,炒香放虾,变红后放鱿鱼,炒熟系时候就会出来很多水,不要水,把其他放一边备用

步骤 6

油和蒜下锅,放干锅酱多少自己掌握…一般我是半包料加生抽,糖,盐在调一下味。根据个人口味哇,再依次放入洋葱…青红椒翻炒

步骤 7

…最后把炒好的菜和虾下锅,喜欢辣的可以多加红椒油。

步骤 8

最后放花生,芝麻,香菜,就可以出锅了

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