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海鲜排骨汤(海鲜排骨汤视频)

啤酒之家 2022-12-15 00:30 编辑:admin 192阅读

1. 海鲜排骨汤视频

主料:

墨鱼(干)1只、虾干8个、猪大排300克

调料:

食盐5克、姜3片、水适量

做法:

1.准备材料,锅中放入水,加入几丝姜,再放入洗净的猪小排汆烫去血水后备用

2.墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状,放入水中浸泡半小时。注意墨鱼骨也不要扔掉

3.炖锅中放入1000毫升左右的水,同时加入猪小排,墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾 后转小火慢炖2小时

4.最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放)继续炖煮20分钟,加盐调味即可。

2. 海鲜汤的做法视频

1、用料:筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、白萝卜半个、纯牛奶2汤勺。

2、香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。

3、香菇切片,白萝切小块。

4、枸杞提前泡发。

5、筒骨洗净,冷水下锅,焯水后捞起。

6、筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。

7、重新放入冷水锅中,用高压锅炖半小时。

8、炖好后倒入炒锅里。

9、加入两片生姜,适量葱段。

10、加入一汤勺料酒。

11、加入两勺纯牛奶。

12、加入菌菇。

13、加入香菇和白萝,大火烧开转中火将菌菇炖熟。

14、菌菇熟时放入枸杞。

15、加入适量盐和胡椒粉调味,鸡精可以加入适量。

3. 海鲜排骨汤视频教学

1.做法一:香菜、大葱切小段,姜切片,小葱切花;豆腐切块,海鲜菇去蒂洗净;锅入两种油烧热, 放进沥干水分的黄颡鱼;中火一面煎一会儿再翻面煎一下,稍将鱼推开一些,爆香葱段、姜片;加入开水、料酒、香醋煮开;加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿,最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火。

2.做法二:海鲜菇去蒂洗净沥干水分备用。葱切成葱花备用。砂锅里装满水,大火烧开。冷锅热油,待油热后倒入海鲜菇煸炒。砂锅里水煮开后,倒入煸炒好的海鲜菇继续煮。淀粉加少量的水调开,待汤煮开后,倒入砂锅里,用筷子搅拌一下,再一次煮开就可以了,然后撒上一把葱花就好了。

3.做法三:将排骨洗净之后冷水下锅,待水烧开后,浮出血沫后,再将水倒掉并将排骨洗净待用锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段,烧开后转小火焖煮;香菇干泡水发开,海带另起锅煮至7成熟;待排骨汤熬至发白,加入盐、香菇和海带,继续小火熬一段时间至香菇完全涨开,海带熟透,撒入少许味精,出锅。

4. 海鲜排骨汤的做法大全

前言

朋友送的田螺和扇贝,做菜吧又觉得麻烦,于是就拿来炖排骨汤,味道很鲜美的。

材料

主料:排骨400g、田螺适量;

辅料:油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量

田螺排骨汤

1

田螺肉挖出放入料酒

2

加入细盐清洗干净

3

排骨煮开后洗净

4

加入生姜片和水

5

放入田螺炖2小时即可

小贴士

如果家里有别的海产品也可以炖排骨的。

5. 海鲜排骨汤视频教程

食材

主料排骨300克海鲜菇1包辅料生姜1片香葱适量盐适量

步骤

海鲜菇排骨汤的做法步骤11.水煮开后放入排骨绰水

海鲜菇排骨汤的做法步骤22.排骨变色即可捞起

海鲜菇排骨汤的做法步骤33.绰好水的排骨加生姜,注入适量清水大火煮开上汽,改小火煮半小时即可

海鲜菇排骨汤的做法步骤44.准备海鲜菇

海鲜菇排骨汤的做法步骤55.去蒂入清水浸泡十分钟再清洗干净即可(我没有切断,这个看个人喜好)

海鲜菇排骨汤的做法步骤66.汤煮好了待用

海鲜菇排骨汤的做法步骤77.洗好的海鲜菇倒入汤中

海鲜菇排骨汤的做法步骤88.大火煮开后加适量盐即可

海鲜菇排骨汤的做法步骤99.加入香葱盛起开吃(我的葱是自己种的,我也不明白为什么这么瘦,但是很香)

6. 海鲜排骨汤视频大全

排骨需要放海鲜酱吗?看自己的口味,愿意放点儿也行,不放也没关系

7. 排骨汤的视频

用料:洋葱25克、蘑菇15克、牛骨200克、胡萝卜10克、葱5克、姜1片、香菜10克、胡椒粉 10克

具体烹饪步骤

1、准备好牛骨头,洗干净备用

2、锅中加水,放入牛骨大火烧开,捞出来洗干净备用

3、准备好葱,姜,洋葱、蘑菇,胡萝卜

4、锅中加入油,放洋葱翻炒

5、炒完后加水,葱姜,牛骨,小火慢炖两个半小时

6、炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖五分钟

7、起锅前加入盐胡椒粉,香菜,葱花即可

8. 排骨汤视频做法视频

主料:

猪肋排500克

八角、香叶适量

葱、姜适量

辅料:

老抽3克

生抽3克

料酒3克

盐3克

水100毫升

步骤1

锅中放油8ml,倒入猪肋排500g,煎至两面金黄

步骤2

将煎好的排骨放入锅中,倒入水100ml超过排骨,加入八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒3g,生抽3g

步骤3

放入老抽3g、盐3g

步骤4

中火炖煮30分钟,盖上盖子

步骤5

出锅完成

9. 排骨海带汤视频

制作食材:

猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤:

步骤1

将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。

步骤2

排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。

步骤3

净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

10. 排骨汤 实拍

有些油,排骨中含有脂肪,因此排骨汤会有些油腻,如果排骨汤油腻感较重,可以用汤匙撇去浮油,这样汤的口感会清淡一些。炖排骨汤时可以放一些萝卜、玉米、冬瓜、山药等,这些蔬菜可以吸收多余的油脂,还可以使排骨汤味道更加鲜美,也可以添放一些陈皮,可以起到去腥去油腻的作用。

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