1. 花菜海鲜菇的做法大全
用料
火锅底料
香菜、菠菜、油麦菜、 大白菜、木耳、鲜蘑、豆芽 火腿、丸类
冒菜的做法步骤
步骤 1
先把所有的材料都准备好，青菜摘好洗净，肉类、丸类、火腿(午餐肉)改好刀备用。
步骤 2
烧开了放一块底料放锅里(放底料的大小视食材多少决定)。
步骤 3
火锅底料全部融化把不易熟的食材先下锅里煮，快熟时放入青菜类，少放一点盐，如果您做的是一个人的量可以不放盐
步骤 4
待到食材都熟透，汤汁合适就可以出锅啦，美味的冒菜就这么轻松的搞定啦。别看咱们煮了一大锅汤汤水水的，绝对够味。辣度都够用，就不用在浇榨好的(辣椒油)辣椒段和麻椒辣油之类的了。
2. 花菜海鲜菇的做法大全图解
底料做法牛油800克、熟菜油1200克、糍粑辣椒750克、豆豉30克、芽菜30克、郫县豆瓣酱500克、花椒80克、白酒100毫升、醪糟50克、冰糖60克 、生姜、大蒜、大葱粒各50克。香料 ：八角15克、桂皮12克、小茴香10克、老蔻10克、白蔻6克、草果6克、山柰4克、丁香2克 、砂仁5克、香果5克、甘草5克、排草5克、甘菘5克、陈皮8克、香茅草4克、香叶4克。把全部香料打碎成颗粒，放温水盆里浸泡20分钟，捞出来沥水待用。另用白酒把花椒泡涨
2
净锅上火放混合油烧热，先下入豆瓣酱、糍粑辣椒、大葱、生姜和大蒜炒香出色，加入醪糟、冰糖小火翻炒至水汽快干时 ，下入泡好的香料续炒 10 分钟，最后把泡涨的花椒加进去，续炒5分钟便可出锅加盖静置24小时即可。
3
冒菜锅汤料勾兑：底料与高汤比例一般为3：7，开火熬制20分钟调入味精、鸡精 、胡椒粉即可冒菜
4
冒菜碗料勾兑：碗料是对冒菜底味的补充。一般加盐、味精、鸡精、白糖、花椒面、花椒油、香油、葱花、芹菜末、鲜小米椒碎、豆豉泥、芽菜、辣椒红油。冒菜冒好先舀冒菜原汤入碗，再放入冒好的菜即可上桌。
5
冒菜的配菜特别丰富，这也是它的特色之一。先准备好配菜，比如金针菇、香菇、豆腐皮、腐竹、白菜、生菜、香菜、海带、花菜、蘑菇、豆芽、藕片、香肠、木耳、血旺、火腿肠、莴笋尖、土豆片、猪肉等，根据个人喜好来选择自己喜欢的菜。
6
煮菜也是有讲究的，比如我们可以把冷冻类、需要长时间煮的菜先下锅煮一段时间，最后再加入那些下锅就能捞起来的菜品。
7
我们需要掌握好煮菜的时间，不能让菜煮得过烂，会影响口味和口感。最后，从锅捞出来放入碗里面，过滤锅里面的汤。加入秘制汤汁，再加上备好的调味剂和配料即可食用。
3. 花菜海鲜菇的做法大全视频
1.锅里坐油，老姜姜片先丢下锅爆香，倒入猪肉末，炒熟炒干。
2.加入鸡骨架熬的鸡汤，有鸡汤当然味道会更好，没有的话直接加水也可以，其实我也不是每次都刚好有鸡汤的。
3.鸡汤烧开后，一到两个鸡蛋调成蛋液，倒入汤中搅成蛋花。
4.虾皮，两大把，加入。
5.蘑菇，切丁，加入。
6.竹荪，切条，加入。
7.香菇，切条，加入，香菇不要太多，我只放了两个，因为香菇味道浓，放太多反而影响味道。
8.加入以上所有材料后，小火慢慢熬五十分钟，最后将笋切丁，加入其中继续熬煮十分钟。
9.熬煮完成后加入两勺白胡椒粉进行提鲜，最后加入盐，因为是拌面条的，盐可以稍微重一点，边尝边加吧！
10.干面条煮熟，浇上熬好的面汤。
最后一步
洒上葱花，吃辣的加一颗小米辣碎，拌匀开吃，鲜得舌头都能吞下去呀！
4. 花菇做法大全家常菜
先用冷水将香菇，花菇（干货）表面冲洗干净，带柄的花菇（干货）可将根部除去，然后"鳃页"朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇，花菇（干货）变软、"鳃页"张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇，花菇（干货）的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇，花菇（干货）的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
【材料】花菇10朵，娃娃菜1颗，火腿1小块
【做法】
1、花菇去蒂用温水泡发
2、娃娃菜剥取表面老叶，整棵洗净，削去根部，对切再对切。火腿切片
3、所有材料放入电炖锅，倒入泡花菇的水再加清水至材料齐平，快炖档3小时候，加盐调味即可。
5. 花菜菌菇做法
1.洋葱切碎，蒜瓣切碎，花椰菜提前用盐水泡一阵，洗净切小，把杆也留下去皮切小哦
2.中火加热橄榄油，加入洋葱、大蒜、花椰菜杆翻炒至软（约15分钟）
3.加入清汤和盐，倒入一个深的锅中，加入菜花，小火炖煮（不加盖）直到软（约10分钟）
4.关火等待汤稍冷却（约10分钟）。用食物处理器搅拌至顺滑，重新倒回锅中，加入牛奶和胡椒粉，中小火加热（不要沸腾）
5.面包上铺上芝士，烤至溶化。讲汤装入小碗中，每碗加一片面包
6. 花菜海鲜菇怎么做好吃
你好，可以红萝卜可以和海鲜菇一起炒，没有什么问题。红萝卜相克食物主要有：红萝卜不能和白萝卜一起吃 胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7. 花菜海鲜菇的做法大全窍门
可以的，咸鲜味美，补益肠胃，化痰理气，止咳润肺。
8. 青菜海鲜菇的家常做法
一、准备食材:大墨鱼 1只
小鲍鱼 8只
虾 1斤
虾菇 半斤
大闸蟹或梭子蟹 4只
蛏子 半斤
鲜牡蛎肉 3两
花蛤 半斤
五花肉 3-4两
白萝卜 1颗
土豆 3个
白菜花 半颗
冬笋 1颗
鲜香菇 8颗
姜 一大块
小葱 若干
鲍汁 若干
蚝油 若干
料酒 少许
盐 少许
二、做法:
步骤 1
各类海鲜、蔬菜洗净切配，虾头取下备用；
步骤 2
量大的话要准备不锈钢脸盆和带孔的蒸架（放在盆底，防止底部的菜糊了）；
步骤 3
白萝卜厚切铺在脸盆底，土豆一样厚切往上铺，鲜香菇、冬笋和白菜花也铺上；
步骤 4
五花肉下锅炒至猪油渣状后倒入装好蔬菜的盆内；
步骤 5
利用锅内余油入姜爆香后翻炒鲍鱼和墨鱼，半熟时加适量料酒、鲍汁、蚝油和一点盐，全熟后出锅备用；
步骤 6
锅不要清洗直接炒虾头，出香味后加水熬制海鲜高汤（汤多了可以炒菜用），在这个步骤要加适量盐；
步骤 7
把蟹、虾、虾菇、鲜牡蛎肉等海鲜摆入盆内加入高汤（盆的三分之二）开大火；
步骤 8
摆上炒制的鲍鱼和目鱼，盖上锅盖，开锅后约十五分钟左右关火，加葱段即大功告成啦。
9. 海鲜菇家常菜
配米饭可以炒麻婆豆腐、虎皮青椒、金针菇、红烧茄子鸡蛋炒海鲜菇等家常菜。都超级下饭超级好吃。
一、麻婆豆腐做法
准备材料：南豆腐500克、牛肉100克。
做法：
1、豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干牛肉切成小粒备用。
2、起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。
3、下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出。
4、下入葱姜末继续小火煸炒。
5、加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开。
6、加豆腐，烧开后中火收汁，勾芡，推匀，撒上蒜苗（葱花）和备好的花椒面即可。
二、虎皮青椒做法
用料：青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜。
做法：
1、尖椒洗净去籽，在表面轻轻划一些小口。
2、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。
3、平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。
5、热锅凉油，放入蒜末煸香，倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。
6、把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。
10. 白菜海鲜菇的做法大全
主料
小白菜300克，白玉菇150克
辅料
淀粉适量，糖适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将小白菜洗干净，焯熟沥干水，放入碟中摆好。
2.白玉菇洗干净沥干水，热锅下蒜片爆香，放入白玉菇快炒。
3.将盐，糖，鸡精等调料放入淀粉水中调好，倒入白玉菇中勾芡，然后将白玉菇放在小白菜的中间即成。
2、白菜和白玉菇还可以炖排骨
a、排骨泡去血水，入锅煮，大火开后转小水加葱姜片、花椒大料粉，烹料酒45分钟左右。
b、白玉菇、蟹味菇汆水过凉备用。
c、白菜切丝。
d、双菇入锅煮10分钟，下入白菜再煮5分钟。
e、加盐、胡椒粉调味出锅。