1. 甜面酱与海鲜酱怎样混合合适
1.
将甜面酱、 番茄酱、海鲜酱、蚝油、 酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；
2.
鮰鱼切成片， 加入姜片和大葱， 加入一半酱汁；
3.
带上一次性手套， 抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时；
4.
准备其他的原材料：四季豆、薯条和藕条；
5.
煲中放入适量的油， 将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒；
6.
煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒；
7.
翻炒以后加入适量的盐调味；
8.
盖上锅盖后焖上五分钟；
9.
揭开盖， 将腌制好的鱼块码放在菜的表面上；
10.
将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面；
11.
再盖上盖，焖上十分钟关火即可；
12.
直接端上桌， 表面上撒些小葱。
2. 甜面酱和海鲜酱的混合比例
多种酱汁配方：
1.海鲜酱：甜面酱，香其酱，蒜蓉辣酱，豆瓣酱，蚝油，鸡汁，鲍汁，各适量，用花生油炒制5分钟即可
2.蘑菇酱：盐，芝麻酱，花生酱，红油，葱油，各适量小火熬3分钟即可
3.麻辣酱：柠檬汁，番茄酱，辣椒油，辣椒酱，黑胡椒粉各，蚝油，辣椒末，黄酒，红糖各，蒜末混合均匀即可，适用于白水煮好的鱼丸烤一下刷上酱，更好吃
4.烧烤酱：泡椒，葱，姜，蒜末，花生酱，盐，糖，蚝油，甜面酱，海鲜酱，用花生油熬制半小时即可
3. 芝麻酱海鲜酱甜面酱怎么调
芝麻酱、甜面酱、黄豆酱各取一小勺，先加5小勺水稀释调匀，放入油锅中火炒一分钟即可。
4. 甜面酱加海鲜酱
鱼丸酱汁是用甜面酱做的配方：
1.海鲜酱：甜面酱，香其酱，蒜蓉辣酱，豆瓣酱，蚝油，鸡汁，鲍汁，各适量，用花生油炒制5分钟即可
2.蘑菇酱：盐，芝麻酱，花生酱，红油，葱油，各适量小火熬3分钟即可
3.麻辣酱：柠檬汁，番茄酱，辣椒油，辣椒酱，黑胡椒粉各，蚝油，辣椒末，黄酒，红糖各，蒜末混合均匀即可，适用于白水煮好的鱼丸烤一下刷上酱，更好吃
4.烧烤酱：泡椒，葱，姜，蒜末，花生酱，盐，糖，蚝油，甜面酱，海鲜酱，用花生油熬制半小时即可
5. 甜面酱和什么酱一起调好吃
将肉切成丁状，最好是去皮五花肉，准备些葱姜切成丝，大蒜切成蓉备用，锅中放入适量的食用油，将肉炒至变色，放入葱姜炒香，加入甜面酱或黄豆酱在一起煸炒，加入少许开水，放入鸡精少许调味即可。
6. 酱爆用海鲜酱还是甜面酱
做叉烧用的四大酱有甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱和叉烧酱。
甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，也可直接食用。
黄豆酱又称大豆酱，适合焖、蒸、炒、拌等多种烹饪方式。
豆瓣酱被称为川菜的灵魂，适合炒、烧、蒸的做法，不适合直接食用。
叉烧酱酱香浓郁，适合炒、烧、烤等烹饪方式。
7. 甜面酱与海鲜酱怎样混合合适吃
1、不同点 （1）用法不同。海鲜酱，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味；甜面酱，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。 （2）口味不同。海鲜酱是鲜和咸，甜面酱是甜中带咸。 （3）原料不同。海鲜酱原料：白砂糖，黄豆，小麦粉，食用盐，脱水大蒜，酿造食醋，水，花生油，盐渍辣椒，红曲米；甜面酱原料：面粉(一般用标准粉)、食盐和水。
2、简介 甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。 海鲜酱，是抑腥提鲜、烹制海鲜、生鲜肉类的一种酱状调味品。
8. 甜面酱跟海鲜酱有啥区别
海鲜酱不可以用甜面酱代替的，味道不一样
9. 海鲜酱和甜面酱和在一起好吃吗
海鲜酱，甜面酱，混合蒜泥一起搅拌均匀