1. 铜火锅的做法家常做法
猪棒骨2-3个、食用植物油、常见的牛油，可以在超市买、辣椒花椒，必备姜片蒜片、芝麻酱、韭菜花、腐乳汁
将猪棒骨放置在紫铜锅中加水盖过棒骨，用大火将汤汁熬成乳白色即可，备用。
其次将锅烧热，加入食用油、牛油，干辣椒、花椒、姜片、蒜片、郫县豆瓣酱一起炒制有香味飘出就可以了，将之前煮好的骨头汤倒入炒制的底料中，一锅自制火锅底料就完成了。
加入我们要煮的火锅食材：如羊肉卷、鱼片、生菜、土豆、牛肉等，喜欢吃什么就加什么。最后吃火锅时可以依个人口味在自己的碗中调好料：如葱花、蒜蓉、香菜、芝麻、香油，喜欢辣一点的可以加点原汤汁。
2. 铜火锅的做法家常做法大全
1、事先舀出500克吊制好的鲜汤进行冷却。然后将鸡脯肉和猪净瘦肉捶成绒状，分别用250克鲜汤解散肉绒；
2、鲜汤置火口上烧沸，下盐、胡椒，先将猪肉绒倒入汤中，用瓢搅匀，待肉绒浮于汤面时，把锅移至小火上，保持微沸，五分钟后用漏丝瓢捞出肉绒，再次将汤烧沸，下鸡绒于汤中，用瓢搅匀，待鸡绒浮于汤面后，把锅移至小火上，保持微沸，再将鸡绒挤压为一坨，在汤中熬制。上席时，捞去鸡绒，放味精即成。
3. 传统铜火锅的做法大全
1.
酸菜切丝备用,熟五花肉切片备用,海米、海兔、海虹洗净备用,虾洗净备用。
2.
把酸菜铺到火锅最下面,酸菜上面铺上海兔、海虹、海米,接着铺上五花肉、鲜虾,最后放上紫菜并加上适量的汤。
3.
用炭把火锅点着,肉馅里放入鸡蛋、蒜末、淀粉、盐、味精、胡椒粉和丸子馅备用。
4.
火锅炖一小时下丸子、冻豆腐继续炖15分钟。
5.
把炖好的火锅中放入盐、味精、胡椒粉、粉条即可
4. 铜火锅的做法家常做法大全窍门
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酸菜切丝备用,熟五花肉切片备用,海米、海兔、海虹洗净备用,虾洗净备用。
2.
把酸菜铺到火锅最下面,酸菜上面铺上海兔、海虹、海米,接着铺上五花肉、鲜虾,最后放上紫菜并加上适量的汤。
3.
用炭把火锅点着,肉馅里放入鸡蛋、蒜末、淀粉、盐、味精、胡椒粉和丸子馅备用。
4.
火锅炖一小时下丸子、冻豆腐继续炖15分钟。
5.
把炖好的火锅中放入盐、味精、胡椒粉、粉条即可
5. 铜锅火锅的做法
主料:五花肉500g，酸菜500g，海带250g，肉丸子200g，冻豆腐150g
辅料 : 盐适量，一品鲜酱油适量，胡椒粉适量，十三香适量，味素适量
步骤1
准备好，炸好的肉丸
步骤2
冻豆腐
步骤3
煮半熟的五花肉片
步骤4
海带丝
步骤5
自家腌的酸菜切丝
步骤6
把各种食材依次码入铜火锅中
步骤7
然后调汤（白开水，放盐，十三香，一品香酱油，胡椒粉，味素），放入铜火锅中直接倒入菜里
步骤8
盖上锅盖，在铜火锅中间生火放入炭
步骤9
加入烟囱
步骤10
1小时左右即可食用，期间要看着火，和菜，如果里面没有汤了，要加汤，防止干锅，菜糊
步骤11
很好吃，美味
6. 家常铜火锅的做法大全
用电的铜火锅做冬瓜火锅，首先，把铜电火锅插上电源。放入清水。
准备一些牛肉卷和羊肉卷。
买一些青菜，做配菜。
买两斤冬瓜。
冬瓜去皮儿把里边儿的心儿挖掉。切成厚片儿。
把铜火锅里的水烧热。放牛肉片儿。煮出香味儿。
然后把冬瓜片儿下进去。一道铜锅涮冬瓜就制作完成啦。
7. 铜火锅怎么做好吃又简单的做法
在寒冷的季节，一群朋友围在一起，吃一个铜火锅，真是人生一大幸事，下面我就给大家分享山西铜火锅的做法。
酸菜 15克、排骨 100克、五花肉 100克、冻豆腐 30克、花盖蟹 100克、海蛎 30克、海螺肉 30克、姜葱 10克、料酒 20毫升、大料 30克
1、一斤排骨，两条五花肉冷水下锅，加入葱姜，一颗大料，焯水十分钟，去除血水。
2、捞出洗净控干，排骨再次下锅熬煮半小时，汤备用。
3、五花肉晾凉后切片。
4、各种海鲜洗干净。
5、酸菜切丝洗净，冻豆腐化开。
6、排骨，五花肉码在最下面，依次均匀放入冻豆腐，酸菜。
7、依次码上各种海鲜，倒入熬好的排骨汤，加入适量盐，料酒，十三香。
8、海蛎子不抗火，吃的时候现吃现放。
9、同理蚬子也是现吃现放。
10、铜火锅加炭，煮开后在最上面放入水晶粉，盖上盖子炖半个小时，打开盖子开吃了。
8. 铜火锅咋做
不放满。铜火锅是最传统的涮火锅经典，铜火锅中间位置是装炭的炉膛，使用时把烧好的木炭放入膛内，炉膛是大肚圆形上部为烟囱接驳口，加木炭需要加到不超4分之3的位置，超过这个位置浪费木炭，也起不到铜火锅的作用，所以木炭不能放满，4/3最好。
9. 铜火锅的做法大全
1，准备一袋木炭约3一5斤左右
2，铜火锅一个，带烟筒最好，吸劲大，火力足
3，一块猪皮上无毛干净的正方形肋条肉，凉水锅中下入，煮至皮能扎动，捞出，用厨房用纸吸去上面的水份，在皮上抺上红糖和老抽调成的糖浆。平底锅热倒入食用油约一厘米高，把抺好糖浆的肉，皮向下煎至变暗红色，取出，凉凉切成半厘米厚的片
200克预先绞好的肉馅，加适量备好的花椒水，5克食盐，半汤勺老抽上色，生姜粉3克，备好的蒜未一汤勺，顺着一个方向搅均匀，加入2汤勺玉米淀粉，用手充分抓匀。舀一汤勺肉馅放入手中团圆放在盘子上，依次团完均摆在盘上。锅中水开放上蒸屉，把盘子放上去，上气蒸20分钟，出锅。蒸丸子做好了备用
准备两块油炸豆庥，切成菱形块备用
细粉丝100克泡软备用
干木耳20克温水泡至发软，冲洗干净备用
黄花菜20克温水泡至发软，摘去硬梗洗干净备用
土白菜两片，泡洗干净，切条一厘米右的条
4，准备一碗高汤:
食盐10克、生抽一汤勺、老抽一汤勺、大料2个、花椒10几粒香叶2片、桂皮一小截，锅中加两碗水，水开倒入以上调料，煮上10几分钟，煮出香味，关火，倒在盆中，加一汤勺香油
5，把白菜摆铺在火锅最下面一层，第二层铺上木耳，第三层铺上黄花菜，第四层铺上油炸豆腐，第五层铺上粉丝，第六层铺上蒸丸子，最后一层码上烧肉，把高汤浇在上面
6，把木炭在火上点燃或用其它方法，放在铜火锅炉笓上，盖上盖子。锅开后，煮15几分钟左右就可以吃了
食材可根据自己的喜好选择。
我的山西铜火锅做好了。
10. 铜火锅菜谱
主料
猪棒子骨，300克、
牛棒子骨，300克
鸡爪骨，100克
辅料
生姜，10克
大葱，30克
料酒，20克
鸡精，30克
味精，15克
做法：
1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。
2、将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒。大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。
3、调入鸡精、味精。另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，撒入火锅中。烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料。