1. 咖喱海鲜的做法
咖咖喱海鲜炒饭热量不高,(以100克可食部分计)是225大卡(941千焦),单位热量适中。每100克咖喱饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。既然热量适中,咖喱含有特有的香料成分,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。另外,咖喱还能促进新陈代谢,改善便秘,促进消化等
2. 咖喱海鲜汤的做法
材料
白米 2杯
虾子 8只
花枝 2只
玉米笋 4只
红椒 1个
青椒 1个
洋葱半颗
鲜香菇 5朵
蒜头 4颗
调味料
咖哩 2小块
黑胡椒粒 适量
鸡高汤 300CC
咖喱虾饭的家常做法
步骤1
洋葱半颗切片.其他材料切圈状
步骤2
步骤3
再加入浸泡过的白米一样稍微拌炒后.加入鸡高汤一起炖煮
步骤4
滚了后加入咖哩块.慢慢均匀拌匀咖哩块.铺上海鲜.以中小火盖锅盖.每闷3-5分钟拌炒一次.这动作是避免黏锅.重复这动作3-4次.最后加入黑胡椒粒
3. 海鲜咖喱饭的做法
1/15 芹菜洗净切段
2/15 锅里放水,两片姜、少许盐、少许料酒3/15 水开后放芹菜,菜少少变色后捞起备用。
4/15 虾,鱿鱼,鲜贝,花甲都过一遍水。虾和花甲我昨天买的,就烫熟去壳了。其实不去壳做好了更好看,但去壳更好吃!青椒红椒切粒,洋葱切粒。这样所以材料就准备好了。
5/15 锅里放少许油,两片姜,两粒葱头。
6/15 放洋葱
7/15 放鱿鱼鲜贝
8/15 放虾和花甲肉
9/15 放青、红椒
10/15 放芹菜炒几下
11/15 加开水
12/15 开水加至刚刚好没过所有材料,煮开后关火。
13/15 放咖喱3块,盖上盖子让咖喱块融化。
14/15 咖喱块融化后开中火,一边煮一边不停搅拌。要顺着一个方向不停搅拌。等咖喱变得浓稠后关火。这样咖喱海鲜就做好了!这个份量刚刚好3人份。
15/15 装盘
4. 咖喱煮海鲜
海鲜咖喱的用料
虾 250克蛤蜊 250克鱿鱼筒 一个咖喱酱/咖喱块 两大匙,1/2土豆 小的两颗胡萝卜 一根洋葱 半颗白葡萄酒 少许,可用日式清酒代替辣椒粉 1勺(可无)意大利混合香料/欧芹 少许(可无)
海鲜咖喱的做法步骤
步骤 1
用大剪子把虾须剪掉,虾头和虾身分开
步骤 2
虾身和蛤蜊洗干净,加少许葡萄酒腌渍
步骤 3
土豆去皮切块
步骤
洋葱和胡萝卜去皮切块
步骤
加一点盐和水,进微波炉高火加热到熟透,也可以上锅蒸熟。
步骤 6
筷子能轻易戳透就熟了
步骤 7
热油炸虾头直到出红油,冒泡虾头变得微焦,脆就可以捞出。
步骤 8
洋葱先下锅翻炒至焦糖色⚠️小火慢炒,要有耐心。然后将胡萝卜,虾和鱿鱼下锅翻炒
步骤
加入白葡萄酒和盐少许
步骤 10
土豆下锅
步骤 11
蛤蜊下锅慢煮至开口,不用翻动
步骤 1
加开水浸过食材一半就好
步骤 13
咖喱酱两大勺下去,搅拌到融化,使用咖喱块也是同样步骤。根据包装上的建议,可能需要关火操作。
步骤 15
完全溶化后开小火慢煮入味,只要咖喱酱/块的量是正确的,汤汁就会逐渐浓稠。
5. 咖喱海鲜的做法家常做法
答:咖喱不是海产品。咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法,咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一
6. 咖喱海鲜的做法视频
东阴功是酸辣口的,咖喱海鲜是鲜香口的。
7. 咖喱海鲜火锅的做法
制作材料:
黑鱼1条 土豆2个 咖喱块4块
具体步骤:
1、在市场买了一条黑鱼,让人家处理好并且剁成块状。
回家用清水洗掉血水,反复清洗几次。
锅里放油,倒入沥干水份的鱼块,煎到鱼块表面金黄,有香味,倒进去土豆块。
2、倒进水入鱼块中,放咖喱块,大火烧开,转小火。
3、 放进自己喜欢的蔬菜,我放了蘑菇,主要是要耐煮的,快熟的生菜可以吃的时候放。
4、煮到汤汁粘稠,放一点盐。
后面和平常吃火锅一样就行。
8. 咖喱海鲜的做法和配料
制作方法:主 料: 虾,鸡肉,青椒,胡萝卜,鸡蛋,洋葱 辅 料: 咖喱粉,盐,白糖 材料:米饭,虾仁,鸡肉,青椒,胡萝卜,鸡蛋,洋葱。 调料:咖喱粉,盐,白糖。 做法:
1.将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠;鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁;青椒和洋葱也分别切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。
2.先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟,然后捞出备用。
3.炒锅倒油烧热,下入洋葱炒香,再下入胡萝卜丁,翻炒一会,然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎,炒匀,然后放入米饭,不断翻炒,把米饭炒散后放入青椒丁,最后加入所有调料:咖喱粉、盐、少许糖,炒匀就可以盛出了,做法非常简单~
9. 泰式咖喱海鲜的做法
主料1人份
梭子蟹1只
咖喱粉20克 椰汁半罐 洋葱20克
辅料
生粉适量
花生油10毫升
大蒜1粒
姜3克
香菜1小棵
白糖10克
鱼露适量
盐适量
步骤1
鲜活的梭子蟹一只,不要吃死蟹哦
步骤2
拆蟹,先把蟹盖拆开,使劲一抠就抠开了,去掉腮,胃,那些都是寒凉的不能食用。再把蟹从中间剪开成为两半
步骤3
切面粘上生粉,蟹钳可以略微拍扁一下,煮的时候更方便入味
步骤4
平底锅放入少些色拉油,黄油也可以,味道更浓郁,放入沾好生粉的蟹块开始煎
步骤5
煎蟹块的时候,把洋葱切碎,蒜切末,姜切丝
步骤6
等到蟹块煎到切面发黄,整个变红的时候,推到一边,把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味
步骤7
加入椰汁,没有椰汁牛奶也是ok的。能没过螃蟹的量,再加入咖喱粉,白糖、鱼露和盐调味,没有鱼露生抽也是可以的,最终的味道并不会差很多
步骤8
最后收汁至粘稠,全部都裹在咖喱蟹上面,加一根香菜点缀就好。没香草的就用香菜吧