1. 海鲜烧豆腐图片
海鲜豆腐粉丝的做法海鲜豆腐粉丝的做法,豆腐切好备用,粉丝洗干净,做过热锅凉油,放入葱姜爆香,放入海鲜虾米炒一炒,然后添点汤,倒点生抽开后放入豆腐块儿,放入粉丝炖煮十分钟就熟了
2. 豆腐烧海鲜的做法大全
用料:裙带菜 1把,嫩豆腐 1块,金钩海米 一小把,干贝 十几粒(没有也行),葱 1根,姜 2片,蒜 2瓣,盐 1小勺,油 适量
步骤1
裙带菜、海米、干贝提前洗净用热水泡发,我泡了两三个小时的样子。
步骤 2
豆腐改刀成小块,葱白葱叶分开切,姜切片,蒜拍碎。
步骤 3
豆腐放热水锅焯水3分钟,这一步很重要,一方面可以去豆腥,另外烧的过程中豆腐不容易碎。
步骤 4
热锅冷油,油烧热后放入葱白和姜蒜爆香,倒入豆腐用锅铲轻轻翻动一下,再放入裙带菜和海米,把泡海米的水也加进去(喜欢成品汤多一点的可以再加点开水)。轻轻翻炒几下,盖上盖子中火焖几分钟。最后放盐,大火收一下汁。
步骤 5
关火,撒葱花,出锅!
3. 海鲜烧豆腐图片大全
答:海鲜小豆腐做法如下: 材料主料:豆腐、鱿鱼、鲜虾仁、茼蒿 配料:葱、姜、盐、鸡精 制作步骤:
1,把豆腐放碗内用汤匙压碎,虾仁、鱿鱼切丁
2,茼蒿切细
3,锅内油热后,放葱姜放入炸一会捞出
4,然后把豆腐泥、虾仁、鱿鱼丁一起放入,翻炒
5,鱿鱼丁颜色变白,虾仁丁变红时,加入茼蒿
6,稍炒即加盐、鸡精拌匀出锅
4. 海鲜烧豆腐图片真实
食材:
鱼肉200克、豆腐100克、豆瓣酱1汤匙、小葱2根、蒜3瓣、姜1块
调味料:
料酒1汤匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1汤匙、水淀粉1汤匙、醋1茶匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、油适量
鱼烧豆腐的做法:
1、豆腐切片,姜切片,葱切葱花,蒜切片;
2、鱼肉切成块,用少许盐、胡椒粉、料酒、少许姜、水淀粉拌匀,腌制30分钟;
3、锅中倒入适量油,油热后下入姜片、蒜片、花椒、豆瓣酱炒香,再下适量清水、豆腐、老抽、醋,水开后烧制2分钟,下入鱼块焖煮8分钟;
4、最后,加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可。
5. 海鲜豆腐煲图片
扇贝八爪鱼下锅煮开放入料酒姜片再放入豆腐煮熟即可。
6. 海鲜豆腐怎么做好吃
做法1: 调味料: 生抽1汤匙、料酒1汤匙、 蚝油1汤匙、麻油1汤匙、盐、白胡椒粉和鸡粉混合物1汤匙、 淀粉1汤匙。 做法: 1、豆腐洗净,捣烂;鱿鱼、蟹棒和火腿片洗净,切碎; 2、冬菇洗净,用温水泡15分钟,待软后去蒂,切碎;马蹄洗净去皮,切碎;葱洗净切碎; 3、将鸡蛋两端各磕破一小洞,让蛋清流出待用; 4、取一宽口锅,倒入鸡汤,煮沸,放入除蛋清外的所有材料和除淀粉外的调味料,煮开; 5、将1汤匙淀粉用5汤匙水调开,放入汤里拌匀,再加入蛋清,拌匀至煮沸,最后撒入葱花即可。 功效: 色泽淡雅,汤鲜味美。益气补血,清肺健肤,清热解毒。 羹: 羹像汤一样,有各种各样不同的羹,如海鲜羹、肉羹、蔬菜羹,因一般都勾芡调和,所以口感绵滑,易入口。在历史上,关于“羹”有不少典故,如源自于楚汉相争时刘邦和项羽间一段小故事的“分一杯羹”、古时妓女拒绝客人进门,仅作羹待客而不与之相见的“闭门羹”等。唐朝诗人王建有名的一首诗《新嫁娘》:“三日入厨下,洗手作羹汤。未谙姑食性,先遣小姑尝。” 则形象地描述了新嫁娘刚入夫家那种忐忑的心理。这些其实都可从侧面看出,羹的历史悠久。 海鲜羹是羹汤里比较常见的一种,做法简单,而且还可以随意搭配自己喜欢的海鲜品种、蔬菜等。海鲜类可选虾、蟹、鳕鱼、海参、花胶……原则是不选多骨的;素类可选玉米、番茄、芦笋、海带、豆腐、各种菇菌类……海鲜羹热量低、营养高,一般人常吃亦无妨,但有心血管病的人还是少吃为妙。 靓汤心得: 1、鱿鱼和蟹棒一般在市场和超市的冰鲜部买到。 2、吃时在汤里另加点黑醋,更能给海鲜提味。 做法2: 主料:虾仁、墨鱼肉、蟹肉棒、豆腐 配料及调料:酒、盐、味精、淀粉、葱、姜 制作方法: 1.将虾仁、墨鱼肉、蟹肉棒切丝备用,姜切末备用。 2.豆腐切成长条状,将水煮开,倒入豆腐,稍微氽烫,起锅沥水备用。 3.重新换水烧开,将切好的海鲜丝和姜末倒入。烧1~2分钟后,倒入豆腐。 4.等汤滚沸,加入盐、味精和酒。稍加搅拌。 5.取少量淀粉放在小碗中,加入少许水,搅匀。勾芡入汤中,以使之变得黏稠。 6.最后撒上葱,盖上锅盖焖一下,即可起锅装盘。木木 提供
7. 烧烤海鲜豆腐图片大全
原料:大白菜、干木耳、胡萝卜、虾仁、海螺头、鸡蛋干、硬豆腐、蒜末、姜片、葱、油、蚝油、生抽、糖、老抽。
做法步骤:
第1步、大白菜切洗干净。
第2步、胡萝卜切片。(家里有2小包小胡萝卜,对半切开。)
第3步、虾仁解冻,洗净,挤干水份。
第4步、海螺头切薄片。
第5步、自家山寨版的鸡蛋干。咸蛋白蒸熟,切大块,浸泡去咸味。(不放也行)
第6步、把鸡蛋干切厚片。
第7步、豆腐切稍厚的片。
第8步、把豆腐煎至两面金黄备用。
第9步、葱切葱花。(葱花是做面包剩的。)
第10步、热油锅,把姜蒜爆香,放胡萝卜炒一下。
第11步、放入泡发好的木耳炒,盖上盖子稍煮2-3分钟。
第12步、放入大白菜炒至稍软身。
第13步、放入虾仁,豆腐,鸡蛋干炒匀。
第14步、煮至虾仁七八分熟。
第15步、放入海螺片,蚝油生抽老抽和糖炒匀,煮2-3分钟。
第16步、放入葱花炒匀即可。
8. 海鲜烧豆腐图片高清
冬瓜一斤,海鲜菇半斤,豆腐半斤。葱,姜,蒜适量。
盐,酱油,蚝油各一小勺。植物油少许。海鲜菇用开水焯一下,空干水分。冬瓜去皮切块。豆腐切成正方形的小块。
开火锅中放入少许的油。放入葱姜蒜包过。在填入适量的汤。锅烧开后。把冬瓜,豆腐,海鲜菇放入锅中。炖十五六分钟。加入盐葱花即可。
9. 海鲜 豆腐
天津八珍豆腐是海参、鱿鱼卷、虾仁、仙贝、鸡丁、香菇这八种
八珍豆腐是天津名菜,将海参、鱿鱼卷、虾仁、仙贝、鸡丁、香菇等7、8种原料炒制成菜后,浇在炸过的豆腐上即成,软糯可口,老少皆宜,因为在家中不好做,所以是天津人下馆子时饭桌上不可缺少的一道菜。
10. 海鲜烧豆腐的做法
主料
豆腐一块
鱿鱼须2只
洋葱半个
辅料
青椒一个
水发香菇2只
鸡蛋一个
水适量
干红椒适量
姜丝适量
配料
盐适量
糖适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒适量
鸡精适量
花椒适量
海鲜豆腐的做法步骤
1.豆腐切小方块,沾上蛋液。
2.平底锅放少许油烧热,放入豆腐煎。
3.煎至两面金黄,盛出备用。
4.烧一锅开水,放入鱿鱼须,加点料酒焯水。
5.焯过水的鱿鱼须沥干水分。
6.青椒、洋葱、香菇分别切丝。
7.炒锅注油,放调料2煸香。
8.倒入青椒丝、香菇丝、洋葱丝翻炒出香味。
9.再放入鱿鱼须和煎黄的豆腐。
10.烹入调料1调成的碗汁,稍煮至汤稠,起锅。
小窍门&温馨提示
豆腐蘸蛋液,煎起来更香,色泽金黄而不粘锅。
11. 海鲜豆腐是什么做的
牛板筋不是海鲜,海鲜是指1、蟹类:青蟹、毛蟹、梭子蟹、红蟹等。
2、贝类:海螺、芒果贝、蚬子、北极贝、象拔蚌、海虹、蛏子、文蛤、带子等。
3、鱼类海鲜分生鲜和冰鲜两种,生鲜有:大黄鱼、多宝鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、鲈鱼、鲅鱼等;冰鲜有:三文鱼、老板鱼、黄花鱼、安康鱼、沙丁鱼、、鲳鱼、带鱼、金枪鱼、八爪鱼、乌鱼等。
4、藻类:海带、裙带菜、龙须菜、海木耳等。
5、虾类:基围虾、皮皮虾、龙虾、青虾、大海虾、竹节虾等。
6、肉类:海参、鲍鱼、大蛤肉、蛎肉、扇贝肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、蛰头、蛰皮等。
7、水发类:虾仁、蟹黄、鱼肠、鱼白、水发参等。