1. 铁板煎海鱼做法
推荐光威杆，新玩的话，300多的矶杆个人认为就够用了，选5.4米的，4号杆，长节的.轮子要用好点的(见过钓大鱼把轮摇坏的100多的轮)，狼王和西玛诺都不错。
渔轮，也叫渔线轮、放线器、卷线器，古称钓车，是抛（海）竿钓鱼必备钓具之一，通常有摇把、摇臂、逆止钮、主体、轮脚、导线轮、线轮、抛线螺帽、勾线夹、线壳、泄力装置等11个主要部件组成的一个收线传动装置，固定在抛竿手柄的前方的钓具，是构成抛竿钓组的主要钓具。
挑选原则:挑选渔轮之前，一定要先想好打算用它来干什么？这就跟买钓竿一样，首要条件就是，必须买对东西。虽然很多时候，很多种渔轮是可以通用（或曰代替）的，例如中小型拖钓 渔轮（12lb、20lb、30lb 等规格者）可用于打重矶、放流钓、浅海船钓、铁板路亚钓；中小型纺车轮（容线量四号 150m 以内者）可用于浮游矶钓、打沉底、拟饵抛投钓等诸方面。可是也有很多时候，很多渔轮是无可取代的唯一适用者，像搞超深海时就非用特大号强力电动轮不可！
2. 铁锅煎海鱼
食材
鲅鱼
2条
韭菜
3棵
姜
1块
葱
半棵
方法
1、鲅鱼自然化冻，去掉肚子里的杂物，清洗干净后切5公分厚的段。
2、鱼加葱姜片、1勺黄豆酱、料酒、少许生抽，腌15分钟。
3、锅里放比平时做菜多1倍的油，将鱼段放入锅中，小火煎至四面金黄，盛出。
4、葱花、干辣椒末、蒜片，热油里煸炒，加1勺黄豆酱炒出香味。
5、加入鱼段稍稍翻炒后，顺着锅沿淋一圈醋，听到“呲啦”声后迅速盖上锅盖。
6、待醋的香味散尽后，加入清水、盐、生抽，炖15分钟。
7、出锅前加入切段的韭菜，稍稍翻炒，淋入香油即可。
3. 铁板煎海鱼做法视频
1、材料：海鱼块1斤左右，葱两根，
姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。
2、调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。
3、首先把鱼块洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。
4、油加热后关小火煎鱼块，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。
5、把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料、然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼块，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-分钟，大火收汁
4. 铁板煎海鱼做法大全
亮片本身是拟饵的一种，无需上其他食性饵。透过收线速度的快慢匀称,，抽扯拉挑,，配合抛饵落水后，下沉时间与竿尖指向的各项动作搭配。
亮片抛入水中，不做停留，随即快速收回。这时亮片会在水的上层移动。特别适宜翘壳、红梢子在水面攻击鱼类时使用。
5. 铁板煎海鱼做法技术
原料：
薄皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。
做法：
1、将薄 皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。
2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。
3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟（期间翻一次边），取出撒上小葱花即可，香喷喷的烤扒皮鱼就做好了。
柠香茄汁薄皮鱼的做法
材料：
薄皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。
制作：
1.将薄皮鱼洗净在鱼身划十字口。
2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。
3.把薄皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。
4.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。
5.倒入薄皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。
小贴士：
此菜咸鲜适口、酸甜开胃，肉质外酥里嫩，最重要不用理鱼刺.
6. 家常煎海鱼的做法
深海鱼鱼解冻，洗净后用厨房用纸吸干加入柠檬、料酒、盐腌制15分钟
锅里放油，小火煎鱼块，至两面金黄取出，摆盘，然后根据自己口味洒上黑胡椒或挤上少许柠檬汁即可。
1.海鱼洗净控干水份备用
2.切成块加入三茶匙料酒，一茶匙胡椒粉，二分之一茶匙盐，姜末拌匀腌制三十分钟
3.起油锅倒入适量的油烧至七成热下鱼块煎制
4.煎至金黄色翻面继续煎制，待两面煎至金黄熟透捞出控油即可
5.煎好的鱼摆盘放上切碎的小米辣和葱花装饰即可
小窍门&温馨提示煎鱼一定要热锅冷油，也就是锅烧热了再倒油烧热！煎鱼的过程中不要轻易的翻动待鱼的一面煎黄煎透再翻面！
7. 铁板煎鱼片
将牛肉洗净，切成大片，铁板上浇入油，加入孜然粉，将洗净的牛肉片放入铁板上，反复两面煎黄煎熟煎透就可以
8. 煎海鱼怎么做好吃
鱼洗干净，姜切成细丝，辣椒切成丝，蒜头剁成泥。
步骤 2
锅里下油，比平时炒菜多一倍的油量，油热后，下鱼，（得拿锅盖当盾牌，不然会喷到身上）
步骤 3
中火煎至一面熟透，下姜丝，蒜头，翻至另一面继续煎，这时候油有点少了，再酌量倒油下去。
步骤 4
然后下辣椒丝，豆豉，酱油，加一小汤勺水，锅盖盖上五秒。香味扑鼻啊。。起锅
9. 铁板煎海鱼做法窍门
铁板钩：在深海或近海拖钓、底钓钓法中，铁板是作钓饵及铅坠用。它的样式五花八门，颜色以鲜艳为主。在水中的状态能使海鱼产生很大的吸引力，而它所用的三叉钩有三个钩尖，可使鱼上钩的潜力大增。
10. 怎样煎海鱼
材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。
做法：
1、鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。
2、油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3、把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。
4、然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。
5、汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。
11. 铁板煎鱼的做法
1、准备食材：鱼一条（任意种类，自己喜欢吃什么鱼就用什么鱼，没有特别的限制）；葱姜蒜小米辣若干，盐、生抽、蚝油、料酒适量。
2、先把鱼处理干净，再把鱼从中间切开(留一点点不切断)。
3、把鱼放入一个碗中，放入姜片和葱段和料酒腌制一会，再在鱼身上抹上盐和蚝油（一定要抹匀）再在鱼身上抹一些油（防止沾锅）。
4、把葱、姜、蒜、小米辣切成末，放入碗中备用。
5、先在铁板上抹上油，再把鱼放入铁板中煎至两面金黄，在把葱姜蒜小米辣均匀地撒在鱼上面，再均匀地洒一些生抽在鱼上面，咸味适中即可。