1. 海鲜大咖辣吗
海鲜大咖咖喱小龙虾用料：
1、小龙虾一斤；
2、青尖椒二两；
3、油辣椒两大匙（可按个人喜好增减）；
4、花椒粉一匙；
5、咖喱粉一匙；
6、香葱半两；
7、老姜一块；
8、独蒜两个；
9、料酒三大匙；
10、美极鲜味汁三大匙；
11、盐、鸡精适量。
纯手打希望能帮到你
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2. 香辣海鲜大咖怎么做
1、海鲜大咖的做法多种多样的，如果你是在家自己做以下制作方法就可以了；如果亲是要开餐饮店的，就必须要有专业的配方和技术培训了。
2、配方有：香辣酱配方、锅底老油配方、秘制香辣酱配方、海鲜辣酱配方。
海鲜大咖制作方法：
1、首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半(一定要切开欧，这样更软更入味)，豆芽洗净。
2、在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。
3、将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。
4、待螃蟹略变红后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味。中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火。
5、这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃。
6、也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。待海鲜食用完后，可加入适量的水涮煮青菜等。
3. 海鲜大咖味道怎么样
对于喜欢吃海鲜的人来说是一个很好地选择。海鲜可蒸可煮可辣炒，但一道菜里尝出所有味道可不容易，“海鲜大咖”做到了。这一份海鲜大咖里不光海鲜种类繁多，做法也是不尽相同，经过不同处理的海鲜最后统一汇集到器皿中，成了一份“大杂烩”。
底层铺花蛤，外围一圈虾……将每一只海鲜都整齐划一摆放，不管怎么看都犹如海鲜盛宴一般。正宗的货真价实的各种海鲜大餐，譬如味道浓郁，香飘四溢的鲍鱼，干燥酥脆、肉质肥美、口味醇厚的螃蟹，真正让人大快朵颐，口水直淌，齿颊留香。
不管是虾类、贝类、蟹类还是鱼类等海鲜，都富含钠、钾、钙、镁、铁、磷、锌等矿物质，蛋白质的含量也相当丰富，营养价值很高。海鲜的热量和脂肪都比较低，还含有丰富的“多不饱和脂肪酸”，它们能增加机体的“好胆固醇”(HDL)，减少体内的“坏胆固醇”。
海鲜大咖里有十几种海鲜，螃蟹、大虾、皮皮虾、龙虾、鱿鱼、各种贝类应有尽有。尽管吃着很过瘾，但这样不适宜经常吃。蟹类和鱿鱼的胆固醇比较高，最好也不要同食。
4. 海鲜大咖好吃吗
味道鲜美。口齿留乡。鲜嫩多汁
5. 海鲜大咖有几种味道
这要根据每个人的爱好，对于喜欢吃海鲜的朋友来说，海鲜大咖无疑是饕餮盛宴。
海鲜大咖的做法步骤：
1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开欧，这样更软更入味），豆芽洗净。
2. 在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。
3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。
4. 待螃蟹略变红后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味。中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火。
5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃。
6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。
6. 海鲜大咖是什么
里面的海鲜都是比较新鲜的，好多人都比较吃，从早晨8点海鲜入缸，到当日24:00，全部海鲜当日销售，决不过夜，每只海鲜，都最新鲜。
7. 海鲜大咖里面有啥
准备材料:扇贝:3个、虾:8只、花蛤:250g、娃娃菜:1颗、金针菇:1把、大蒜:100g、小米椒:2根、油:100ml、生抽:15ml、糖:3g、盐:适量、小葱:1颗、姜:3片。
1、虾剪去脚和虾枪然后挑去虾线，再清洗干净备用，扇贝洗净备用。
2、起锅倒水，放小葱、姜片煮开，然后放花蛤煮至开口，再捞出来沥干水分备用。3、大蒜洗净剁成蒜末，然后放入容器里加入适量的油，再放入微波炉高火3分。
4、娃娃菜、金针菇洗净，放入烤盘内。
5在蔬菜上面放上洗好的扇贝和虾，然后放煮开口的花蛤。
6、从微波炉中取出油蒜汁，加入盐、糖、生抽、小米椒搅拌均匀。
7、把搅拌均匀的调料，淋上海鲜大咖上，然后放入预热好的烤箱200度20分钟即可。
8、完成。
8. 海鲜大咖辣吗怎么吃
“海鲜大咖”之所以名叫如此，就是因为它的量大，菜足。。一到了旅游旺季的时候，来往的游客人头攒动，都在寻找着这海边的海鲜美味！
虾蟹咖
海鲜大咖可以说是日照人民智慧的结晶。取材很灵活，就地取材，丰富多样。可以单品做一些品类，也可以混合做多种品类。
“海鲜大咖”在日照海边很常见，但是要想做成这么大分的样子呈现在食客面前说是简单，其实也不容易。
"海鲜大咖”要想满足游客们的需求，必须做到色香味俱全才可以，人多了吃着才爽嘛。我们自己在家里完全可以不必做这么多，一家人够吃就行了，其乐融融。
家庭自用版海鲜咖
“海鲜大咖”的做法也是很简单粗暴，下面简单介绍下它的做法。
（家里没有那么大的锅，可以用自家平底锅炒）
将所有食材洗干净，生蚝，扇贝泥土多的多用刷子刷干净。黄蚬子用盐水浸泡，吐泥。
锅上放葱姜，将螃蟹放上蒸熟。
螃蟹拿出来，将皮皮虾放入蒸熟。取出后备用。
锅里放入葱姜蒜，黄蚬子蒸熟，扇贝蒸熟。
蒸熟的食材捞出备用。
朝天椒，辣椒丝，麻椒等。
锅里放油，爆香蒜末，麻椒，朝天椒。锅里倒入胡萝卜和尖椒。还可以加入豆芽，金针菇，翻炒均匀。
一包水煮鱼料酒全部放入锅中，放入所有蒸好的海鲜，翻炒均匀。
将一块浓汤宝放入开水里化开，倒入锅中炖10分钟。
去一平底锅（盛放器皿，最好平底）。将炖好的海鲜摆好，根据口味上面放上葱花，蒜末，香菜，辣椒段，锅里热油加蒜末，蒜末爆香后扔掉，将油浇在上面。
香味浓益，又麻又辣，很够劲儿。
9. 海鲜大咖有不辣的吗
今天小编就带大家会会小龙虾，看完保证让你浑身一震！大吼一声：妈！我今天不回家吃饭了！
美食榜单 | 南充小龙虾 Top 10
霸王虾小龙虾餐厅
推荐指数：☆☆☆☆☆
还没到吃虾季时，这家店的老粉便开始催促老板赶紧开店，可想而知是有多受欢迎了。味道自然没得说，萱妹儿最喜欢的就是他家的至尊霸王虾，虾的个头大香辣味足，还有最受欢迎的小龙虾披萨，真是想着都要下口水了。
价格：汉皇虾168元/份；霸王虾198元/份；妙蒜虾188元/份；
人均：70元
电话：0817-2562599
地址：顺庆区金泉路92号
豪虾传龙虾馆
推荐指数：☆☆☆☆☆
这是南充第一家掀起小龙虾热潮的店，可谓是深受追捧，他们家主打是卤煮龙虾，所以很入味，就是除了虾没什么配菜，其次萱妹儿个人觉得辣得太恼火了，推荐炒田螺。
价格：55-70元/斤；118-158元/份
人均：70元
电话：0817-8808577
地址：顺庆区1227购物广场酒吧一条街
依天屠龙虾
推荐指数：☆☆☆☆☆
这家虾店价格来说相比前两家要便宜很多，但分量相对就要少一些，其实这样更适合一人食和想尝试不同口味的人群。特别推荐他家蒜香味的小龙虾，超级香，还可以点海鲜大咖宴各种各样的海鲜让你吃个够。
价格：无忌香辣小龙虾98/份；三丰蒜香小龙虾98/份
人均：46元
电话：0817-2288666（西河南路店）；0817-2130333（铁昌路店）
地址：顺庆区西河南路65号；顺庆区铁昌路318号
爱仁龙虾馆
推荐指数：☆☆☆☆☆
这家店的老板是个九零后，身兼老板、厨师、采购、送餐数职，看他如此亲力亲为就知道他家的龙虾做的有多用心了。味道（特辣）给力、分量足、价格也算实惠。
价格：龙虾99/129/159/份（小中大锅）
人均：80元
电话：15908473915
地址：南充市白土坝路佳兆业商业广场116/3号
南国小笼
推荐指数：☆☆☆☆
别一听店名就以为是家店就只能喝粥吃小笼包的中餐馆，其实他家有很多特色菜，环境也不错，其中小龙虾就是一大特色，推荐至尊吐雾虾皇，不仅外观颜值爆表，而且小龙虾新鲜个大，肉质较厚，蒸过之后鲜嫩多汁。
价格：龙虾：138元/份 ；198元/份
人均：80元
电话：0817-8127888
地址：顺庆区1227购物广场1栋1层
虾皇蟹后
推荐指数：☆☆☆☆
这家店的虾洗得很干净，没有虾线，据说小龙虾采用三十多种中草药作料，因此味道浓郁，肉质也很饱满Q弹。推荐油焖和蒜蓉口味的，好吃不辣。
价格：120元/份/2斤
人均：56元
电话：0817-2330557
地址：顺庆区铁昌路109号(城北客运站左侧东升酒店楼下)
虾坊工厂
推荐指数：☆☆☆☆☆
这家店的龙虾价格超级便宜，完全是类似于大排档的消费了，但装修风格并不差，堂子也很大，是夏天喝点夜啤酒吃小龙虾的最佳场所，经济实惠。
价格：酱椒龙虾55/份；秘制小龙虾44/份
人均：50元
电话：0817-2255766
地址：顺庆区金泉路187、189号
五七油焖大虾
推荐指数：☆☆☆☆☆
这家店的老板是军人出生，人很亲切。而且龙虾洗得干净，据吃过的朋友说虾的味道巴适，还有点回甜。这里萱妹儿特别推荐他家的不老鱼好吃，价格便宜，分量多。
价格：三味虾188元/份；油焖大虾188元/份
人均：45元
电话：0817-5286886
地址：高坪区安汉广场沁园路91号(下四桥前行300米右边，不过红绿灯)
虾兵虾将
推荐指数：☆☆☆☆☆
据说“虾兵虾将”从来不做本地龙虾，这家店的龙虾全部是来自洞庭湖，所以虾比较肥美。环境一般，但基于虾好吃其他都无所谓啦。
价格：虾兵135元/份（3斤）
人均：47元
电话：0817-8808266(顺庆店)；13398425789(高坪店)
地址：顺庆区孔迩街53号；高坪区元宝街148号
胖胖虾
推荐指数：☆☆☆☆☆
吃虾肯定要点招牌，这家店的麻辣龙虾值得推荐，还有就是他家的凉拌鲫鱼很受欢迎。
价格：油焖大虾60元/斤；麻辣龙虾98元/份
人均：60元
电话：18780708317
地址：嘉陵区陈寿路258号蘭桂坊楼下
吃货们， 让我们代表太阳，消灭那些撩人的小龙虾，味蕾，燃起来吧！你喜欢吃哪家？或者你还知道哪些小龙虾店？欢迎在下方留言，分享我们的吃货心得~
PS：部分信息来源网络，未必精准，具体请致电商家获取详情。
10. 不辣的海鲜大咖做法家常做法
梭子蟹、鲍鱼、扇贝洗净
2
花甲要用清水多泡一会，让它吐吐沙子
3
黄瓜、西红柿、莴苣、藕、芹菜、金针菇、
4青椒该洗的洗、该切的切
5
青椒切块、葱切段、姜切片、蒜切片
6
梭子蟹、鲍鱼、扇贝，放到蒸锅中，蒸15分钟（蒸的步骤忘记拍照了）
7
锅中放油，放入花椒爆香
8
放入葱姜蒜青椒翻炒香
9
加入两碗水
10
加入半袋火锅底料、重庆火锅底料即可
11
调制好汤料
12
锅中烧开水、将蔬菜焯熟
13
锅中烧开水、将蔬菜焯熟
14
焯熟的蔬菜捞出备用
15
花甲放到锅中，煮熟（注意没煮完后有开口的花甲基本上就是死的，可以扔掉了）
16
蒸好的海鲜，放入锅中过一下料，稍微煮一下即可
17
开始摆盘，蔬菜垫底，上面放花甲
18
表层放梭子蟹、扇贝、鲍鱼、皮皮虾
19
放上青椒、香菜装饰即可