1. 煮好的海虾锅
煮虾，原汁原味，影响丰富，简单好做。但对于用冰块保存的大虾来说，不能先化冻再水煮，如果先化冻了再煮的话，那样虾头就会发黑，品相比较难看。
我常用的做法是将整个冰块放锅中加热，不需要再添加水了，加点盐就可以了，这样煮出来的虾即好吃有咬头，头还不会发黑，品相好看。
2. 虾锅的做法
主料：虾400克，羊肉400克，大白菜300克。
辅料：土豆100克，杂面150克，豆腐350克，香菇150克，西兰花150克，浓汤宝32克，葱姜20克
步骤1
葱洗干净切段，姜洗干净切片
步骤2
葱姜放入锅中，放入浓汤宝
步骤3
锅中再添加适量水，放在电磁炉上，添加鲜虾煮沸
步骤4
将涮料择洗干净，汤底煮鲜后开始涮料，享用
3. 煮虾用什么锅
煮虾用热水。在煮虾的时候必须要热水煮虾，这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下了锅，虾肉中的酶会分解一些肉中的营养，煮出来的虾也会很柴，口感极差。
煮虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒，这样能够让虾的腥味很好的去除。
热水煮虾也可以避免虾肉煮得太老，毕竟这个时候水已经烧开了，不需要煮太长的时间，煮到虾的颜色变了以后，基本上就可以捞出来装进盘子里了。
4. 煮海虾怎么煮
1、把买回来的大虾先洗一遍，然后用牙签把虾线挑出来。许多人不知道虾线是什么东西，虾线就是虾消化道里有脏东西，就像我们要把鱼鳃拿掉一样，虾线基本对人体无害，虾线中含有苦味物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道，建议自己做菜时一定要去掉虾线。
2、大虾挑好虾线后再清洗2遍，沥干水分。锅烧热，不放油，直接倒入大虾中火翻炒，不停的翻炒让虾均匀受热，虾会渐渐的变金黄，这时加一点柠檬汁，等到虾全部变金黄，加适量盐，再翻炒片刻，出锅。盐不能放早了，虾肉会紧缩就不鲜嫩了。
5. 海虾 水煮
虾子清洗干净，冷水葱姜蒜和虾下锅煮熟即可。
6. 用铁锅煮虾
准备材料：新鲜青虾300克，黄瓜（切片）1/2根，啤酒250毫升，大葱1小截，姜1小块，盐1/2茶匙
开始制作：
1 青虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净。
2 炒锅烧热，放少许油烧热,放入葱、姜片爆香。
3 放入青虾，小火煸炒至虾变红色。
4 倒入啤酒，小火煮10分钟左右。
5 待汤汁渐干时，放入黄瓜片。
6 加少许盐提味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.做该菜时，青虾剪掉虾须、虾脚即可，不需去头、去皮。
2.不需要额外放水，直接用啤酒煮虾，会使虾肉更嫩。
3.啤酒在加热过程中，酒精已经挥发，不必担心不胜酒力。
4.黄瓜易熟，出锅前放入即可。
7. 海虾开锅煮几分钟
大虾开锅煮3--4分钟熟
原料
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大虾 (20只)
姜 4片
料酒 2滴
盐 一小勺
酱油 2滴
葱花 适量
1/把虾洗干净，将虾线挑干净，姜片备用。
2/在备好的虾中放入姜片，葱花，料酒，盐腌制15分钟。
3/把虾放进锅内，放水没过虾后用锅盖盖着，待水烧开后，再煮3 -4 分钟。捞起装盘，可用酱油蘸着吃。
8. 海虾下锅煮多久就好
虎斑虾清水煮5分钟左右，大虾一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行时间区分：
一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克，这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感；
9. 虾锅的家常做法
材料
芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生
做法
1、辣油打底，配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。
2、香油打底，配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花。
3、糖醋汁打底，配香菜、辣根。
4、芝麻酱打底，配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。
5、沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。
6、花生酱打底，配海鲜酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。
10. 煮好的海虾锅能放多久
【油焖大虾】
第一步：清洗
准备新鲜的大虾500克，清洗干净以后，把虾脚、虾须、虾枪剪掉，这些部位在烹饪的过程中容易煎糊，影响成品的卖相。全部剪好以后，用刀划开虾背，下刀时要偏一点，以免划断虾线吗，而且划开虾背，烹饪的时候更加入味。用牙签挑出虾线，再次把虾洗干净，码放在盘中备用。
第二步：辅料
葱白切成段，大蒜切成片，生姜也切成片，全部放在一起，另外切一点葱花备用。
第三步：料汁
碗中放入三勺白糖、一勺鸡粉、半勺胡椒粉、生抽20克、蚝油5克，用勺子搅拌均匀备用。
第四步：煎虾
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，油温五成热时，把大虾倒入锅中，轻轻的摇晃锅让虾均匀受热，保持小火勤翻面、大约煎2分钟，大虾煎香、煎成金黄色时倒出来控油。
第五步：烹饪
锅内再烧油，油烧热以后，放入切好的葱姜蒜爆香，把大虾倒入锅中翻炒2分钟，这时大虾会不停的冒泡，溢出很多虾油，用勺子摁一下虾头，挤出里面的虾黄。
然后加入番茄酱5克，番茄酱能使汤汁更加浓郁鲜美。把调好的料汁淋在大虾上面，颠锅翻匀，再倒入一点啤酒、啤酒能够很好的去腥增鲜，盖上锅盖转小火焖5分钟，把虾焖至入味。5分钟以后转大火收汁，当汤变得浓稠时，淋入一点辣椒红油，翻匀后即可装盘上桌。最后撒上一点葱花、美味即成。
11. 煮海虾怎么煮好吃
将买回来的海虾洗干净，去沙袋和虾饺将买回来的海虾洗干净，去沙袋和虾饺放入盘中，加一些料酒，葱姜腌十分钟锅中加水烧开后，加一些盐，把葱姜挑出大虾，放入锅中，五分钟虾变红了，捞出即可