1. 空气炸锅烤披萨为什么不拉丝
可能是你做披萨用的奶酪，不是会拉丝的奶酪。奶酪的品种有很多，并不是每一种奶酪都是会拉丝的，比如切达奶酪，蓝纹奶酪，奶油奶酪，马斯卡彭奶酪，这些都不是会拉丝的奶酪。如果想要拉丝的奶酪，可以选择马苏里拉奶酪，这是会拉丝，而且披萨专用的奶酪。所以不拉丝的原因是你用错了奶酪。
2. 空气炸锅烤披萨不熟
做披萨饼胚需要先预热
使用空气炸锅前，需要将温度调制好并且预热5分钟左右后再使用。并依据个人口味喜好加上奶酪、芝士、火腿、洋葱、胡萝卜丁等配料，即可放入空气炸锅里进行制作。一般将空气炸锅调制200度，烤制15分钟左右即可。
披萨坯上的蔬菜和肉类需要提前加热后再烤，以防放入空气炸锅时会烤不熟。
3. 空气炸锅做披萨可以不用披萨盘吗
三升的空气炸锅可以放下6寸披萨。三升的空气炸锅，内胆直径大概是18厘米到25厘米左右。
一、具体要看空气炸锅的内胆直径，如果内胆直径比较长就可以放下6寸披萨，如果内胆直径比较短，可以买小一点披萨，大多可以用4—6寸的披萨。
二、三升的空气炸锅内胆直径大概是18厘米—25厘米，
这个规格的内胆直径大多可以用4-6寸的蛋糕模具。由于空气炸锅的品牌不一样，结构尺寸也是不一样的，三升空气炸锅有的内胆直径会比较长，这种是可以放6寸的蛋糕模具的，有的三升空气炸锅内胆直径会比较短，这种可能只能放5寸的蛋糕模具，放不下6寸的蛋糕模具。
三、三升空气炸锅放得下六寸蛋糕磨具吗
有的可以放得下6寸蛋糕模具，有的放不下蛋糕模具，具体要看空气炸锅的型号和尺寸大小。
空气炸锅上方的加热器产生高温热风，借由空气对流的方式到达食物的表面，对食物进行高温烘烤。在空气炸锅中，空气不间断地快速回旋，因此热空气能更好的到达食物表面。食物位于带孔的篮子中，增加了它与热空气的接触,同时热空气吹干了食物表层的水分。
一些本身的就自带油脂层的食物，如鸡腿，鸡翅等，就会在这种“气炸”下形成脆皮，产生金黄酥脆的油炸效果。 同时对于表面不带油脂层的鱼肉蔬菜，经过“气炸”后吃起来会脆脆的。这种少油少加工的食品对于爱好油炸食品的朋友们来是一大福利，既能饱口福之欲，又不用担心油脂摄入过
4. 空气炸锅烤披萨为什么不拉丝呢
披萨不拉丝说明里面的芝士放的比较少，披萨最主要的成分除了一些蔬菜或者肉类之外最主要的就是芝士，也就是奶酪，而披萨最主要的特征就是可以拉丝，所以评价一个披萨好坏最基础的就是芝士的多少是否有拉丝现象！
5. 烤的披萨不拉丝
1.温度的原因
我们在制作披萨的时候，如果想要披萨出现拉丝的情况，就必须要注意一下烤箱的温度和烤制期间烤箱的温度，在将披萨准备放里面的时候，首先我们是需要将烤箱预热的，一般烤箱预热的时间基本上是在170度到180度之间，如果没有办法找到一个准确值的话，大家可以先用170度进行一下试验，并且这也只是预热的时间，在烤披萨过程当中是需要上下火200度的，如果温度太低的话，会让芝士不能充分的融化，自然也就会导致拉丝失败。
2.时间的原因
烤披萨时间也是非常关键的，一般预热的时间基本上是10分钟，而将披萨正式的放入到烤箱里面是需要15分钟的，根据我们制作的披萨的大小，也要适当的增减时间，如果我们在披萨的上面铺的是鲜肉类的食物，基本上是需要增加5分钟到10分钟左右的，如果时间太短的话，不光披萨没熟芝士也会受到影响的。
3.芝士的原因
最后一个原因就是我们使用的芝士没有选择对，一般在制作披萨的时候使用的知识都是马苏里拉芝士，这种芝士是一种比较特殊的食物，能够在高温的环境当中出现拉丝的情况。
6. 空气炸锅做披萨底部软
用空气炸锅烤披萨表面焦了的话，说明是烤得温度太高或者烤的时间太长了，还有一种可能是披萨太干了所以才会烤焦。烤披萨前如果饼底很干的话可以在表面撒一点水湿润一下，然后放进空气炸锅用160度温度烤七到八分钟就差不多了，如果披萨比较大或者比较厚的话可以先取出来看下烤的情况再决定多烤几分钟。
7. 空气炸锅没有披萨盘怎么烤披萨
空气炸锅烤半成品的披萨，需要烤10分钟。因为是半成品，不能烤时间太长，如果烤时间太长的话，会把披萨烤得又硬又焦不好吃，水分就烤干了。
把空气炸锅预热之后，把半成品的pizza放入里面，上下火200度烤10分钟即可。
8. 空气炸锅做披萨为啥不拉丝
披萨拉丝和电饼铛没关系的，主要是你选择的芝士，如果是比较好的，到一定火候就会拉丝。如果想更好地品味披萨，还是上下两面烤箱的好，披萨店里的芝士，饼底在高温烤箱内快速加热，成熟的披萨才好色香味俱全，喜欢披萨还是用烤箱比饼铛好
9. 烤箱烤披萨为什么不拉丝
1、饼底自身的问题
相对来说，披萨饼底本身的问题导致的pizza整体水份太大的情况非常少。通常出现的原因是因为和面时候的配方问题，比如水或是油脂太多。这种情况减少水或是油的使用量即可。
2、底酱（披萨酱或是其他酱汁）导致
底酱是制作披萨时口味的重要保证。so，我们在制作的时候可能会选择除了披萨酱外其他的酱汁，例如千岛酱、泰汁等一类口味的酱汁。有的酱汁在加热后，会变得松散水份大，例如咖喱酱。
所以这种情况出现的话，我们建议将酱汁调制等更浓稠一些，避免加热后酱汁出水。
3、奶酪导致的披萨太稀
奶酪（芝士）在撒料的过程中，对于先后顺序，用量，也有极为关键的因素。过多的奶酪用量就会遮挡toping的水份挥发，从而导致水份在内部无法排除。
奶酪我们也通常分成上下层奶酪的方式，如果上层奶酪过多，也必然引起水份过多。
4、馅料的问题
在制作披萨的时候，选择的馅料一定有三个注意事项：
1.烘焙后不出水。例如梨就不能放在披萨上，烤后必然出水。
2.能完全烤熟。例如大块的生牛肉或是生羊肉无法烤熟烤透，这种馅料就不能使用。
3.适合搭配。例如以前国际披萨大师赛就有选手放麻婆豆腐的，完全没法吃，显然结果是被KO。
10. 空气炸锅烤披萨芝士焦了
披萨烤至，需要上下都有温度，而不是底下有温度，靠平底锅的温度最多也就让披萨饼上面芝士能化开些，想把料也整熟，饼边金黄就不用想了。建议改用烤箱，最次就弄个双面的电饼铛。