1. 素肉馅饺子
66岁吃素馅儿饺子还是肉馅儿。66岁了尽量少吃一点肉，因为岁数大了，血管里的油脂一般都堵到百分之三四十了要经常吃一点他汀类的药去，脂是非常必要的。吃素馅饺子有清香好吃。而且吃了对身体也非常好，里边放点虾仁，虾皮的营养价值也比肉馅差不到哪，所以还是吃素馅比较好。
2. 饺子素菜馅
首先人与人的口味不同，做出来的味道也是不同的，自我为例，首先我要把面用不冷不热的水和好，盖上保鲜膜放在一边，然后弄菜，比如说韭菜，把韭菜洗好沥干，锅中烧热到油，打两个鸡蛋缴散，油热后倒入锅中，搅拌成鸡蛋穗关火，然后把韭菜切碎倒入锅中，放盐鸡精十三香耗油香油搅拌均匀，然后就可以包了。这样包出来的饺子非常好吃