1. 咸蛋黄汤的做法
可以，味道咸香美味极了
2. 咸蛋黄煲粥的做法大全
一个咸蛋黄的重量大概在10克左右,含有热量20大卡上下,粥的热量就有些高了，
3. 咸蛋黄汤的做法窍门
1.蒸肉饼上打一个搅碎的生咸鸭蛋上锅蒸熟。
2.生咸鸭蛋和紫菜淀粉泡以及发的香菇海米搅拌，用模具慢火煎成小饼。
3.做流沙包4.最近看到的一个吃法，虾仁裹面油炸再加入炒熟的咸蛋黄拌炒。名为金沙虾球。把虾仁提换成任意蔬菜均可。5.咸蛋黄直接微波或者烤箱烤熟脆，非常香但是吃多了腻人。6.5中的咸蛋黄切丁，与韭菜虾米拌炒。7.突然觉得1中把生咸鸭蛋换成5中的熟蛋黄会更好吃。改天试试8.蛋清不要浪费，可以用来和豆腐蔬菜煎饼。或咸鸭蛋清炖豆腐汤。或蛋清做成鸭蛋干，加卤汁卤香，少量酱油，不放盐。9.想起来再更新
4. 咸蛋黄做法大全
方法如下：
1，去除包装后，将咸蛋黄洗净，晾干，
2，准备一个蒸锅，洗净，盛满水，上蒸屉。
3，将蛋黄放入蒸屉上，均匀分布。
4，待咸蛋黄上锅，水开后蒸15分钟，即可食用。
蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。
咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素.。不过胆固醇是一柄双刃剑：胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。
5. 咸蛋黄汤的做法大全
当汤做咸了，可以加水稀释。不过，加水在冲淡咸味的同时也使汤的美味冲淡了，且使汤变多，一时难以喝了。如采取如下方法可在不冲淡汤的美味的同时，使咸味减轻。
(1)土豆去咸味法：菜汤过咸了，可在汤里放入1个土豆，煮5分钟后，汤就变淡了。
(2)鸡蛋去咸味法：在汤里打入1个鸡蛋，因为鸡蛋可以吸收汤里的咸味，尤其在做豆酱汤时，加进1个鸡蛋会使汤的味道更好。
(3)豆腐与番茄去咸味法：可以在汤里下几块豆腐或番茄片，咸味就淡了。
(4)面粉去咸味法：在一个小布袋里面装上面粉(或煮熟的大米饭)，扎紧后放入汤里煮一下，就可吸收掉多余的盐分，使汤变淡。
6. 咸蛋黄粥的做法
需要处理的
做蛋黄酥的时候蛋黄的处理是相当重要的，太软的包进去不好吃，太硬做好后里面有硬心口感更加不好，所以做蛋黄酥的蛋黄挑选和处理方法是非常重要的，特别是蛋黄上面会包着一层膜要清洗干净，这样味道就不会太腥了。蛋黄酥的蛋黄处理注意事项：1、选择新鲜现取的咸蛋黄，不要买塑封包装的那种，完全不一样的口感；2、市场上卖的咸鸭蛋一般都是盐水浸泡和黄泥裹的两种，只要腌制足够成熟，都很适合；3、腌制成熟的咸鸭蛋，磕出来的蛋黄是硬的，直接可以用来包的，磕出来蛋白是一股咸水，我是直接倒掉的，有朋友说很浪费，可以用来炒炒，早上下稀饭吃，也可以用来下到咸蛋花汤，都是不错的方法，但是记得一次不要放太多哦；4、蛋黄取出来是湿漉漉的，可以适当的晾一下，表面略风干再用来包，对的，直接生的包就可以了；5、不嫌麻烦的话，可以将蛋黄铺入烤盘，喷上料酒或者白酒，入烤箱180度5分钟至表面干燥，取出晾凉使用，蛋黄酥酒香更浓郁；我两种方法都做过，差别不是很大，直接包的更简单，咸鸭蛋本身腌制时候是放白酒的，所以直接包也不腥气。但烤过再包更容易成熟且更香醇；6、蛋黄嫌太大可以切成两半再使用，不过我个人很喜欢那种咬一口一整个大蛋黄的感觉。
7. 咸蛋黄怎么做汤
1、咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；
2、苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，並成条丝形状。
3、在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。
8. 咸鸭蛋黄做汤的做法大全
原料：冬瓜300克、青菜200克、熟咸鸭蛋1个、盐、味精。
做法步骤：
第1步：冬瓜（已去籽去皮清洗）、青菜（已洗净）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
第2步、将已洗净的青菜放在案板上切开。
第3步、将已去籽去皮清洗的冬瓜放在案板上切片。
第4步、将切好的冬瓜和青菜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软。
第5步、接着，合入已挖出蛋黄和蛋白略煮。
第6步、然后，加适量的盐，加适量的味精，调味翻匀即成。
9. 咸蛋黄汤的做法视频
做鸡蛋汤在正常情况下有两种方法。第一生鸡蛋打散以后放少许盐，锅内加水。水温加热至沸腾的时候倒入鸡蛋液成蛋花状。加以食盐香油，根据个人口味辅加葱花料酒和胡椒粉。
第二生鸡蛋打散以后放少许盐，锅内放油小火加热倒入蛋液用筷子搅散。至蛋呈凝固棉花状。加入清水煮至沸腾，加入食盐。根据个人口味辅加葱花料酒和胡椒粉。
如果鸡蛋汤发苦。有可能是生鸡蛋时间摆放过长导致鸡蛋变质发苦有异味。还有可能是在炒蛋过程中把鸡蛋炒糊，在调味过程中加入了大量食盐导致鸡蛋汤咸的发苦。或者加入了其他带苦味的调料所致。