1. 清汤火锅放什么菜好吃
清汤白菜火锅主要以鲜为主，首先，汤底需要用优质的骨头熬制三小时以上，把汤熬白，才能让汤底好喝，煮出来的菜好吃
接着就是最主要的白菜，白菜必须要新鲜，并且很嫩，吃起来清甜，当然，必不可少的宠物不需要提，然后再放一点点盐就可以了，反而会毁掉了这道菜
2. 清汤火锅都涮什么食材好吃
食材清单：干虫草花 10克 、 干木耳 10克 、 枸杞 10克 、 红枣 6个 、 生姜 5片 、 大葱 2段 、 高汤 1锅 、 肉类 适量 、 蔬菜 适量 、 海鲜 适量 、 食盐 适量。
烹饪步骤：
1.干木耳用清水泡发，洗净，备用；干虫草花用清水泡发，洗净，备用；一锅熬了3个小时的高汤；
2.准备好电火锅，将清洗干净的火锅底料全部放入锅内；加入熬好的高汤，高汤加入到距火锅的锅沿2公分即可；
3. 清汤火锅放什么菜好吃又简单
1.将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。
2.用料加工
毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。牛环喉水泡，撕膜，剞花，开条。牛肉、猪肉横着筋络下刀，要片得大而且薄，不能有连刀。鸭肠用盐反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。午餐肉切片。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水，整理齐。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。
3.吃法
吃时，鸭掌可先下锅煮起。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食。
4. 清汤火锅煮什么荤菜好吃
清汤羊杂火锅 的做法
1.把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下 水,去掉血末。
2.冬笋去衣,取笋肉切角块,葱洗净,打
结,姜拍裂。
3.羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦 煲烧滚,下冬笋、葱、姜及酒,加盖,旺火 烧约20分钟;
4.临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分 别放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤 味浓淡适量加入精盐。
5.加入鲜菜(是随食随烫)开吃。
制作清汤羊肉火锅的原料:
1.主料:羊肉600克鲜菜(大白菜、芹菜等均可) 1000克。
2辅料:冬笋3条,葱3根,姜2个。
3.调料:小肥羊火锅调料精盐1茶匙,酒1汤匙
羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮
身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉 汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素, 钙、钾、铁、磷等,营养价值很高。
5. 清汤火锅适合吃什么菜
这个可以根据自己的喜欢，什么菜都可以放进去。一般我吃的话就会放花菜、鱼丸、豆皮、冬瓜等。根据个人口味来。
6. 清汤火锅加什么菜好吃
一般吃清汤火锅的配菜就有一些生菜萝卜，金针菇，豆芽，西红柿，土豆片，藕片等等，这些放在清汤火锅里面煮，味道都特别的棒，还可以放入一些五花肉。
1、牛肉，潮汕牛肉火锅中牛肉是一大特色，切成薄片的牛肉涮几秒后即可食用，美味十足。
2、炸豆腐圈，炸豆腐圈煮入后吸取满满的汤汁，非常美味。
3、土豆片，土豆煮入清汤火锅后蘸上特色蘸碟，又是不一样的风味。
7. 清汤火锅放什么菜好吃呢
食材：鸡肉 300克，西红柿 1个，金针菇 半把，香菇 5朵，大葱 半根，红枣 5颗，枸杞 5粒，姜 3片，大蒜 2瓣，盐 适量，鸡精 1勺
做法：
步骤 1，金针菇切洗净切掉根， 香菇洗净中间划十字， 番茄切片，生姜切片，大葱切马儿朵状， 嫩玉米剁成小块，鸡肉剁成快洗净
步骤 2，鸡肉冷水下锅，放入葱，姜，料酒，去腥，煮出血沫，水开后一分钟即可捞起来冷水冲洗一下，沥干水分备用，
步骤3，锅中放入少许油，加入姜蒜爆香，放入沥干水分的鸡肉下锅，翻炒2分钟左右，加入温水（水可以多加一点，因为在煮火锅的时候，汤不够可以再加哦），
步骤4，水开后煮10分钟左右就可以关火了， 高汤制作完成！
步骤 5，把煮好的鸡汤里面多余的油脂用勺子打出来不要，然后把熬好的鸡汤倒入火锅中，电磁炉大火烧开，转小火慢熬，熬了10分钟左右就可以开始调味， 盐、鸡精，最后就可以开始烫菜啦～