1. 海鲜菇味道是酸的
秀珍菇发酸是不可以食用的。
导致秀珍菇发酸的原因有以下几个原因：（1）蘑菇本身是用药物浸泡过的，所以焯水后，温度升高让味道凸显出来；（2）蘑菇本身变质了，汆水后有异味；（3）因为新鲜的秀珍菇里面的菌丝体并没有完全死亡，有的还在继续生长，再加上温度较高的情况下会很快老化，菇体里面生物酶的作用，必然会变质发酸。
2. 海鲜菇有酸味怎么回事
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车内出现异味的主要原因有：
空调空滤过脏导致。
空调空滤过脏导致车内有异味，建议在更换空调空滤同时可以做个空调管路清洗，这样可以有效的去除异味和保持管路的清洁。
2.车厢和后备箱放过气味比较重的东西，如海鲜等等。
这个的清除异味可以使用竹炭包和车辆开窗通风来去除。还可以使用车载空气净化器来清除。
不过最常见的还是空调空滤过脏导致的，所以建议每半年更换一次空调空滤。
介绍3种方法去除车内的异味：
1、竹炭包
竹炭包有很强的气味吸附能力，这种方法可以非常有效的驱除车内异味，并且功效非常持久。竹炭包可以有选择地吸附空气中的各种物质，以达到消毒除臭的目的。此外，竹炭包价格便宜，购买便利，是除味良品，建议选择竹炭包，一般三个月更换一次。
2、水果除味
水果中也有除味效果满分的东西——柚子和柠檬。柚子的功效和竹炭包差不多，拥有吸附异味的功能，而柠檬则是因为味道比较重，清新持久，效果也是杠杠的。
3、自然通风法
开车时开窗对流，平时尽可能多开窗透气等，加速气体挥发即可。茶哥提醒：新车买回家，尽量不要加装车内装饰品。即使要加装也选择质量好的产品，同时新车尽量避免暴晒，不然异味交杂经过加热，去除更难也伤身体。最重要的还是买车时把汽车考察好，提前把异味扼杀在选车时。
3. 海鲜菇味道是酸的还是甜的
如果是存放几天的海鲜菇而且有发酵的味道，那海鲜菇就已经开始发酵变质了。新鲜的海鲜菇在常温下特别是夏天顶多只能存放一天，超过一天海鲜菇就会逐渐的发酵变质，发酵的海鲜菇不但口感变差，吃了还容易发生食物中毒，如果短期存放海鲜菇，最好放入冰箱冷藏，如果长期储存最好冷冻。
4. 海鲜菇味道是酸的吗
海参腥臭不能吃，海参腥臭说明是变质了，不新鲜了。
挑选新鲜海参：
1，看干燥程度。有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。
2，看色泽。优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。
3，尝味道。淡干海参有一种海鲜的味道，而盐干的海参则是咸味，糖干的海参有甜甜的味道。
5. 海鲜菇吃起来酸酸的
这个冬瓜炒毛豆有点酸是冬瓜本身有点带酸味，毛豆本身又不酸。是因为冬瓜有点带酸，所以冬瓜炒毛豆炒出来就变酸了，是这个原因，毛豆本身就不是酸的，被冬瓜带酸了。一个螺丝害一锅汤就是这个意思。本来一锅汤就没有腥味，丢一个螺丝在里面，把一锅汤都变成有腥味了。
6. 海鲜菇是不是酸的
1、看颜色。新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。
2、闻气味。正常情况下质量好新鲜的椰子水有淡淡的椰香，在闻椰子水的气味时，有明显酸臭味或霉味以及腐烂味，说明椰子水已经变质，不宜食用。
3、观察。观察椰子水的质地，也是分辨它坏没坏的重要方式，可以把取出的椰子水直接放在干净的玻璃杯中，质量好没有变坏的叶子，水是澄清透明的存在，不会出现大量沉淀物，已经变质变坏的椰子水再放到玻璃杯中以后会出现明显沉淀物，它的颜色比较深有时会伴有混浊感出现。
7. 海鲜菇有酸味
首找得看新鲜度，不是放醋后变酸，单纯的口感发酸最好是不要吃了，可能是变质引起的。
但也可能是和吃的季节有关，海鲜煮熟后发酸不一定是坏了。煮熟之后的生蚝发酸，还有一种可能是吃的时间不对。 要是在生蚝的繁殖期吃生蚝，那么这时候生蚝吃起来是有一些酸味，主要是自身的分泌物所致，并不全是变质所致。
8. 海鲜菇有股酸酸的味道
螃蟹变质了。蟹的壳中寄生着很多细菌，如果加工不充分，很容易造成细菌感染，海鲜的蛋白质含量高，很容易变质，稍有不新鲜，蛋白质就会分解，产生毒素，食用以后，容易引起食物中毒。
一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。处理和存放海鲜时，将生的食品与已经做熟的食物分开放置。处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和砧板。使用器皿储存食物，避免生熟食物互相接触。加工烹调应做到烧熟煮透。食用凉拌水产品，应将其清洗干净后，用沸水焯烫数分钟，以杀灭副溶血性弧菌和寄生虫。扩展资料：吃螃蟹禁忌：一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。
四忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
五忌喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
六忌吃柿子：切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。人民网-螃蟹四个部位千万别吃！盘点吃螃蟹6大禁忌