1. 煮海鲜放柠檬可以吗?
在制作泰国冬阴功汤的时候，一最后放入柠檬可以有效的提鲜，如果放的太早的话，柠檬的酸味就会挥发掉，将所准备的材料清洗切块后，加入到滚开的水中在将冬阴功酱倒入里面，充分搅拌均匀后再把自己喜欢的海鲜放在冬阴功汤中，直到完全煮熟起锅后，再把新鲜的柠檬汁挤进去，搅拌均匀后就可以了
2. 海鲜放柠檬汁
用料
海鲜酱油500ml一瓶，
花雕酒500ml一瓶，
黄冰糖300克，
柠檬或者柠檬汁一个，
香叶少许，
八角少许，
桂皮少许，
陈皮少许，
花椒少许，
香果少许，
香菜少许，
盐少许，
罗氏虾一斤半，
香螺一斤左右，
步骤 1
首先准备各种香料。
步骤 2
把酱油，黄冰糖，各种香料，盐少许一起倒入锅内，大火煮开，然后转小火煮5-10分钟。
步骤 3
在煮酱油的时候准备其他配料，一个柠檬切片。
步骤 4
香菜可以只用香菜头，提鲜。
步骤 5
酱油煮好后，将一瓶酒倒入，开大火再煮两三分钟。关火晾凉。
步骤 6
将小海鲜收拾干净，葱姜水烧开，将小海鲜抄熟，沥干水备用。
步骤 7
等酱汁放凉加入香菜头和柠檬片，柠檬一定不能加进去煮，或者在汤汁很烫的时候放进去，不然柠檬皮会造成汤汁变苦。
步骤 10
然后加入抄熟的小海鲜，拌匀，使他们全部浸泡在汤汁内。浸泡6-8个小时就可以吃啦。
3. 海鲜能放柠檬吗
吃海鲜前一定要加柠檬，柠檬酸能杀菌微生物在海水中广泛存在，而生长在海水之中的鱼、虾、蟹、贝类等海产品若杀菌不彻底，很容易导致食物中毒。
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，它的酸汁有很强的杀菌作用，烹调中使用柠檬，就不用担心吃海鲜闹肚子了，而且加了还有食欲很多。补充柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。
鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源，具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，它还能预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险。
柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实，因为其主要是存在于果实的皮和膜中。
4. 柠檬加海鲜会怎么样
一般海鲜食品本身特别容易引起身体过敏症状。引起皮肤发红、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。柠檬和海鲜如果少量食用不会有太多反应。但是，如果出现腹泻和呕吐等症状，建议您去医院检查。建议你以后不要这样混合，吃海鲜的时候，尽量不要和含有维生素的食物一起吃，比如柠檬。
5. 吃海鲜放柠檬有什么作用
柠檬是可以去除鱼腥味的。
柠檬富含维生素C、糖类、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠等元素，柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以做海鲜的调味料达到去腥味异味。
柠檬含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素都有很好的效果。
扩展资料
柠檬不仅可以去除腥味，还可以化痰止咳、生津、健脾的功效、生津解暑，开胃醒脾等功效，柠檬富含维生素C和维生素P，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强，特别是夏季，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。同时也具有抗菌消炎，增强人体免疫力的功效。
6. 柠檬加海鲜吃了怎么办
亲，你好哦！捞汁小海鲜料汁发苦是：我觉得如果你觉得你的水果捞发苦的话，最好从头到尾检查一遍你的水果或者是加的配料什么里面有没有不新鲜的，有不新鲜的尽快扔掉，没有另外一种可能，就是你的水果里面。有两种水果加在一起会导致口味变苦，这个需要你去仔细检查一下。
7. 海鲜可以吃柠檬吗
海鲜可谓是美味佳肴，对于沿海的小伙伴们来说，可能还能接受腥味，但对于小编这种北方人来说是真的接受不了那种腥味，那么这里就很有必要的讲讲去腥了。首先我们要了解主要去腥的调料有哪些？
第一：料酒
料酒是烹饪用的酒，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。第二：醋
醋是中国各大菜系中传统的调味品。醋起源与中国，据历史记载醋至少有3000年以上的历史，醋具有去腥的作用。第三：生姜
生姜是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，生姜含有辛辣和芳香成分，生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。第四：橘皮
橘皮，它性温，味辛、苦，是运脾和胃、消痰、理气、化食的上品。因此，很多人都喜欢用陈皮泡水当茶喝。也可去腥。柠檬：
柠檬去腥已经有了很久的历史，把柠檬切成小瓣，然后挤入海鲜里面，可以非常简单的去腥味，而且这样做出来的海鲜会有一股淡淡的柠檬香。其实还有很多调味料可以去腥比如花椒，八角，香叶，黑胡椒，香菜等等，
8. 生吃海鲜为什么放柠檬
1、减少异味
把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，还可促进肉类早些入味。在洋葱等有强烈气味的蔬菜中加入少许柠檬汁，可减少异味。
2、开胃
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。
3、能预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
4、代替食盐
患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，不过在新鲜蔬菜或肉里滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。
5、柠檬可以去除海鲜的腥味
做白灼虾的时候可以放入少许柠檬汁，这样能够去除虾的腥味，且口味更佳鲜美哦，生吃生蚝的时候，柠檬也是最佳的伴侣哦。