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海鲜菇海带西红柿豆腐汤(海鲜菇番茄豆腐汤)

啤酒之家 2022-11-19 20:15 编辑:admin 129阅读

1. 海鲜菇番茄豆腐汤

番茄切丁。葱姜蒜爆香炒番茄厨卫软烂。加开水。

水开以后放入海鲜菇豆腐千张调味。水开几分钟左右出锅加葱花。

2. 海鲜菇番茄肉片汤

主料

猪肉片150g,平菇50g,番茄1个

辅料

油适量,盐适量,鸡精适量,包菜几片

步骤

1.准备食材。

2.先把平菇去根,切两段,焯水,捞起备用。

3.再把肉丝煸炒变色,加少许盐入味,盛起备用。

4.番茄切薄块,包菜撕成小片。

5.热锅倒油,下番茄煸炒。

6.下肉丝翻炒,加适量水煮开。

7.放入平菇和包菜。加适量盐。

8.继续煮开后,加少许鸡精。

9.盛出装盘。

3. 豆腐番茄菌菇汤

主料:西红柿一个、香菇150g、豆腐60g;

辅料:油、盐、糖、十三香、鸡精

西红柿香菇汤

1

西红柿,香菇,豆腐都切成片

2

锅入少许油,倒入西红柿,香菇翻炒,加入十三香,糖

3

加入清水,豆腐,水开后,小火煮3分钟,最后加入鸡精和葱花

4. 番茄豆腐海鲜菇汤的功效

原料:海鲜菇100克、豆腐一块、瘦肉100克、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、清水各适量。

做法步骤:

第1步、海鲜菇、 豆腐、 番茄切成块 。

第2步、瘦肉切片 ,放油、盐、淀粉、胡椒粉腌拌。

第3步、香菜。

第4步、锅中放适量的水烧开,放入番茄和少许油,煮十分钟 。

第5步、放入豆腐和海鲜菇,煮五分钟 。

第6步、下肉片 ,氽至变色。

第7步、最后倒入香菜 ,放盐 、胡椒粉 、鸡精调味后关火。

海鲜菇豆腐汤的做法完成。

5. 海鲜菇西红柿豆腐汤的做法

食材明细

主料

花蛤适量

海鲜菇适量

辅料

葱适量

姜适量

胡萝卜适量

荷兰豆适量

配料

胡椒粉适量

盐适量

芝麻油适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

海鲜菇花蛤汤的做法步骤

1

准备食材。

2

海鲜菇洗净斜刀切成两段。

3

荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。

4

锅中放少许油爆香葱姜丝。

5

加入海鲜菇翻炒。

6

至海鲜菇炒出水份。

7

放入花蛤。

8

加入少许水。(不必太多,因为花蛤还会吐出一部分水份来)

9

烧开后,花蛤开口,先加入胡萝卜片。

10

再加入荷兰豆片。

11

略煮后关火,加入少许芝麻油。

12

根据自已的口味再加入少许盐。

13

适量胡椒粉,调匀出锅即可。

小窍门

因为花蛤在店家已经吐尽泥沙,所以可以放心放到锅中。如果不确定,请提前焯好后清洗再用,焯花蛤的汤不要丢掉,经过沉淀后做汤味道才鲜。

6. 海鲜菇番茄鸡蛋汤

可以,以下是番茄鸡蛋海鲜菇汤的做法:

主料:番茄1个、鸡蛋3个辅料:油适量、盐适量、葱适量、蘑菇适量、生菜适量步骤一:准备好原材料。

步骤二:蕃茄,蘑菇切好备用。

步骤三:鸡蛋打散备用。

步骤四:锅热下油。

步骤五:倒入鸡蛋。

步骤六:翻炒鸡蛋后倒入切好的番茄。

步骤七:加入一小碗水小煮。

步骤八:放入切好的蘑菇。

步骤九:放入盐,味精,酱油调味。

步骤十:撒上葱花。

步骤十一:最后淋上香油,出锅。

7. 海鲜菇西红柿豆腐汤

主料:毛豆腐300g、真姬菇20g、番茄酱1个

调料:水适量、食盐适量、花生油适量、胡椒粉适量、香油适量

做法:

步骤1豆腐切块,西红柿切片。

步骤2海鲜菇大的改成小段。

步骤3锅中放葱姜蒜炝锅,然后入海鲜菇翻炒。

步骤4炒至海鲜菇微软时,放入豆腐。

步骤5加入适量的水、盐大火煮开,中小火慢炖(我一般炖十分钟左右)。

步骤6当感觉豆腐炖得关不多时,加入西红柿。

步骤7大火再次烧开,至西红柿变软,加入香菜段。加入胡椒粉、芝麻油调味出锅。

8. 西红柿海鲜菇豆腐汤

番茄炒蛋做法

·配料:

鸡蛋3个,番茄酱50克,花生油100克, 水淀粉10克,胡椒粉1克,酒1克,盐2克, 味精1.5克,香油少许

·操作:

1、鸡蛋在碗内打散。

2、炒勺上旺火,加花生油,六成热注入鸡蛋液,炒成大片状倒出。

3、旺火上勺,加花生油,炒番茄酱,搅拌两三下,加料酒、盐,炒至番茄爸起泡时,加味精、水淀粉勾芡,再起泡时倒入鸡蛋颠勺,撤胡椒粉,淋少许明油即成。 鱼香肉丝

原料:猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)剁椒4汤匙(60克)

调料:酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml,分2次使用)

做法:

1)将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。

2)将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。

3)烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。

4)倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。

超级啰嗦:

**在切肉的时候,要记住“横切牛羊竖切猪”的“名言”哈。就是说,猪肉要顺着肉的纹理来切。

**浸泡木耳的时候,可以撒些淀粉在水里,更容易清洁木耳上的杂质。

**一定提前将料汁调好备用。在炒这个菜时,如果一点点去依次放调料,拖延了时间,肉丝出来后的口感,和整个菜的味道,都不一样了哈。

将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。

烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。

倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。

9. 海鲜菇豆腐汤图片

首先,准备好三块新鲜幼嫩的豆腐,二两鲜猪肉,三两鲜活的花蛤子,一两芹菜,一撮生姜米,香菇七八朵。佐料有蛏酱、味精、盐、糖、油、酒、胡椒粉、地瓜粉等。其次,要有熬第二遍的猪头汤一碗。这些材料准备完毕后,就可以开始煮了。

  煮的时候,先把火烧旺,待到锅快红的时候,放入半勺子油,等到油发出“嗤嗤”的声音时,就把鲜猪肉放入油内去炒,接着花蛤子、香菇、蛏酱也一块放入锅内去炒,炒到花蛤子张开了大嘴巴时,放入一勺子开水,同时也把先前准备好的那一碗肉汤倒入锅内,待锅内的汤沸腾时,把豆腐揉碎放入锅内,接着就把准备好的生姜、盐、糖、酒放入锅内,待到汤味四处飘香时,再放入芹菜、味精、地瓜粉,至此为止,准备的东西都已经到锅里去了,算是大功快要告成了,这时要尝一尝咸度如何,如果太咸了,可以放些开水下去;如果太淡了,可再撒些盐巴;如果适中,就可以在豆腐汤里撒些胡椒粉,最后舀入大碗里上桌了。

  这样煮出来的豆腐汤既滚烫,又有点辣;既清甜,又不会让人感到油腻。当然,众口难调,你如果喜欢蒜头的话,可以在开头炒香菇时,把蒜头放进去炒,也可以把芹菜换成蒜叶。

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