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婴儿海鲜做法(婴儿 海鲜)

啤酒之家 2022-11-20 09:30 编辑:admin 56阅读

1. 婴儿 海鲜

如果对海鲜不过敏比较适合吃海鱼,它含有丰富的蛋白质、微量元素和钙,且还含有丰富的DHA,宝宝吃了对大脑的发育有很大的好处。

海鱼有很多种,如太阳鱼、鲈鱼、带鱼等,刺也比较少,清蒸或者熬粥都很适合宝宝食用。

2. 婴儿海鲜做法大全

10个月宝宝可以吃的海鱼有很多种,如三文鱼、黄瓜鱼、燕鱼、平鱼、带鱼等,带鱼营养价值 DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。

而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。

三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,非常适合孩子食用。

3. 儿童海鲜做法

一般像是鱼虾蟹花甲独立都是可以的,这些都是补锌的,而且这些也非常好吃,宝宝一般都爱吃,还可以吃一些蒸鱼对宝宝来说营养价值比较高,因为这样的做法可以保留鱼的营养成分,但是海鲜比较容易过敏,建议吃的时候一定要先给孩子试验一下,少吃一点,看看是否会过敏再吃。

4. 婴儿海鲜面的做法大全

对虾

营养丰富,肉质松软易消化,促进宝宝生长发育,有补益功效。

对虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高,有清除自由基,提高免疫力的作用。

推荐理由:口味香甜,易咀嚼,让宝宝们回味无穷。

椒盐香酥虾推荐做法:

1.先剪去虾须,再用剪刀把后背剪开,挑出虾肠。

2.全部处理干净后,撒上少许盐,用姜片、柠檬、小葱、生抽、耗油腌制。

3.去腥的食材全部放好后,用保鲜膜包好放入冰箱15分钟(记住是冷藏的地方),这样油炸时虾皮和肉容易分离入味。

4.姜末、葱花切好备用。

5.冰箱取出虾,加入白胡椒和淀粉,抓匀腌制半小时,放入油锅里炸,记得是小火慢炸哦!

6.炸好的虾可以不用盛出锅,放在边上,用多余的油煸炒蒜、姜、葱至香味。

7.再直接倒入番茄酱和蒜姜葱一起煸炒一下,放入少许白砂糖,最后再和虾一起搅拌均匀即可。

*注意* 

儿科医生建议,在孩子8个月之后才开始适应固体食物,这之前宝宝的消化功能还不健全,8个月之前最好不要给孩子吃虾。

首次吃虾时最好量少一些,以观察孩子是否对虾过敏。

给宝宝吃虾前后不要吃葡萄、柿子、山楂等含有鞣酸的食物,如果不小心吃了不但会降低蛋白质的营养价值,还会刺激孩子较弱的肠胃,引起身体状况的不适,严重的话还会出现呕吐、恶心等症状,不利于孩子身体的健康。

2.螃蟹

蟹肉内有十余种氨基酸,对身体有很好的滋补作用。

螃蟹含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素,营养价值极高,同时含有较多的维生素A和钙,不仅对皮肤的角质化有帮助,对孩子还能起到补充钙质的作用,一举多得。

推荐理由:宝宝消化功能还不健全,有助于宝宝消化。

潮汕虾蟹粥-推荐做法:

螃蟹、海白虾 处理好备用(自己处理需要一番功夫,买时可以让商家帮忙处理),可以根据个人口味搭配配料,比如:瘦肉末、小葱芹菜末、生姜片都准备好备用。

大米洗干净加水熬煮。

煮开后倒入螃蟹、虾仁、姜丝、料酒、耗油等调味品。

煮到大米看起来开花了,轻轻的搅拌均匀。

煮至螃蟹熟后用盐、鸡精、胡椒粉调味。

再把小葱芹菜末倒入,搅拌均匀就可以出锅了。

*注意*

吃螃蟹最好不同时饮用冷饮,因为容易导致腹泻。

挑选螃蟹一定要买活的,看起来很有活力的那种。

5. 婴儿海鲜做法视频

将选购的大龙虾清理干净,将虾脑、虾头及虾线消除,把虾仁取下来;

用多功能料理机或是辅食机将时令蔬菜和虾仁搅拌成泥就可以。

然后把打好的虾肉取出来放的一个碗里然后上锅蒸 ,蒸几分钟后拿出来就可以了

虾仁不但美味可口,并且营养丰富,在其中带有维他命、蛋白、人体脂肪及其钙铁磷等营养元素,对小宝宝人体生长发育很好,可是在虾泥制作过程中,宝妈妈要留意虾仁中早已带有一定量的盐,因而不需要此外添加食用盐,并且海鲜产品宝宝辅食初次加上一定要小量,随后观查小宝宝情况,要是没有副作用才可以再次加上。

6. 婴儿海鲜粥的做法

宝宝不爱吃干巴巴的饭,那就给ta来碗靓汤馄饨~打碎的肉馅和绵软的皮包在一起,不光能锻炼宝宝咀嚼,又能很好的消化。

馅料里的食材也可以自由搭配,猪肉、牛肉、鸡肉、鲜虾都可以,再来点新鲜蔬菜,让每一个馄饨都能给宝宝补充丰富的营养。

一口咬下去能吃到饱满的肉,还有提香提鲜的蔬菜,丰富的口感在嘴巴里,越嚼越香。不光是给娃做着吃,自己吃也感觉这一天的疲惫都被治愈了。

今天就一次性从馄饨皮到馄饨馅都给大家讲个透,算是入个门,以后还会讲到馄饨的多种包法和花样吃法,期待一下吧~

馄饨皮怎么做?

一碗好馄饨首先要有一块好皮~

简单的馄饨皮会做了,让婷婷来教你进阶版,让皮也能变的五颜六色,更加吸引宝宝的注意力。

菜名:bb馄饨皮

月龄:8月+

食材:高筋面粉500g、鸡蛋1个

辅料:菠菜50g、紫甘蓝50g、南瓜200g、淀粉适量

工具:普通锅、料理棒、蒸锅

1.食材准备:高筋面粉500g、鸡蛋1个、菠菜50g、紫甘蓝50g、南瓜200g、淀粉适量;

2.菠菜、紫甘蓝焯水,分别打成泥浆;南瓜蒸熟,打成泥糊状;

3.将鸡蛋打散,倒入面团中搅拌均匀,平均分成四份,分别加入绿色、黄色、紫色的食材揉面,留一个白色的面团单独揉,揉成光滑的面团后醒15分钟左右;

4.在砧板上撒上淀粉,防止粘连,用擀面杖分别擀平,底层白色,当中三色,再铺上一层白色;

叠起:

5.将叠好的面皮切成小块状;

6.将小面团颜色朝上,用擀面杖擀成薄薄的片,切成长方形,正反面撒上淀粉后叠放入冰箱冷藏备用;

完成~这样就能做出彩色的馄饨皮啦~

馄饨馅怎么做

馄饨皮做好了,接下来教大家怎么做馄饨馅。其实馄饨馅中的食材,没有固定,只要是营养均衡的搭配都可以做成馅。

这里给大家介绍几个我家宝很爱吃的几种馄饨馅,鸡肉、猪肉、牛肉的做法全都有,宝妈们可以按需学起来。

01

bb猪肉馄饨馅

猪肉中含有丰富的铁,打成肉糜的肉馅也非常好咀嚼,家有不爱吃肉的娃,跟着我的独家秘方,就能把肉做的不腥又好吃。

菜名:bb猪肉馄饨馅

月龄:10月+

食材:猪肉100g(稍微带一点点肥的)

辅料:葱少许、姜少许、橄榄油适量

工具:料理棒、普通锅

制作过程:

1.食材准备:猪肉100g(稍微带一点点肥的)、葱少许、姜少许、橄榄油适量;

2.锅中加入少许清水,放入洗净的葱和姜,煮成葱姜水冷却备用;

3.将猪肉洗净去腱皮,切成小块后放入料理棒内打成肉糜;

4.将准备好的肉糜倒入碗中,加入少许葱姜水搅拌均匀(葱姜水的作用是去除肉腥味),继续加入少许橄榄油混合搅拌均匀至馅料发粘即可。

猪肉可以给宝宝补铁,这样做的肉,腥味少,营养丰富。

02

bb毛毛菜鸡肉馄饨馅

鸡肉中含有钙铁,而且脂肪少,优质蛋白质多。再配上鲜嫩的毛毛菜,可以给鸡肉提鲜去腥,家有不爱吃菜的宝宝,可以用这样的方法试试看哦。

菜名:bb毛毛菜鸡肉馄饨馅

月龄:10月+

食材:鸡腿1个

辅料:毛毛菜1小颗、葱少许、姜少许、橄榄油适量

工具:料理棒、普通锅

制作过程:

1.食材准备:鸡腿1个、毛毛菜1小颗、葱少许、姜少许、橄榄油适量;

2.同样的方式煮葱姜水冷却备用;将鸡腿去骨洗净,放入料理棒中打成肉糜;毛毛菜洗净后切成碎末备用;

3.将准备好的鸡肉糜、毛毛菜菜碎末倒入碗中,加入少许葱姜水搅拌均匀,继续加入少许橄榄油混合搅拌均匀至馅料发粘即可。

03

bb玉米菌菇牛肉馄饨馅

含铁量丰富的牛肉遇上菌菇,不光是钙+铁的黄金搭配,口感也更加丰富,还有促进消化的鲜甜玉米,就算不加任何调料,也可以很好吃。

菜名:bb玉米菌菇牛肉馄饨馅

月龄:10月+

食材:牛肉100g

辅料:玉米粒25g、金针菇15g、葱少许、姜少许、橄榄油适量

工具:料理棒、普通锅

制作过程:

1.食材准备:牛肉100g、玉米粒25g、金针菇15g、葱少许、姜少许、橄榄油适量;

2.同样的方式煮葱姜水冷却备用;将牛肉洗净去腱皮,切成小块后放入料理棒内打成肉糜;金针菇洗净后切成碎末备用;玉米放入沸水中焯一下,焯好后捞出沥干备用;

玉米粒比较难熟,所以焯水后更容易煮熟,如果大一点的宝宝吃的话,可以不焯水。

3.将准备好的肉糜、金针菇碎末、玉米粒倒入碗中,加入少许葱姜水搅拌均匀,继续加入少许橄榄油、混合搅拌均匀至馅料发粘即可。

完成啦,一碗香飘飘的小馄饨搞定,下次会再教大家馄饨的花式包法哦~

如果宝宝不爱吃肉吃菜的话,用小馄饨这种方式也不错。3种馅的馄饨都可以做一做,包好放在冰箱里冷冻,想吃的时候就拿几个出来煮一煮,非常省事。

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7. 宝宝海鲜饭的做法

1.墨斗鱼可直接买内脏处理好的,两面各划3~5条约一指长的刀口,方便入味;

2.碗中放入鱼,接着加2勺料酒、半勺白胡椒粉、1/3勺盐并涂抹均匀,在鱼肚子内放入4片姜片和1个葱结,一起腌制10分钟;

3.将锡纸叠成适合空气炸锅大小的碗状,在底部放入莴笋片、洋葱丝和西芹段;

4将腌制好的鱼放在蔬菜上,再盖上一张锡纸,放入预热至200℃的空气炸锅内烤制15分钟;

5.趁等待的时间,做个秘制烤鱼酱汁:2勺洋葱末、1勺蒜末、1勺线椒圈、1勺小米辣椒圈、1勺蚝油、2勺老抽、1勺叉烧酱(没有的话可用1勺糖替代)、2勺豆豉风味老干妈、1勺料酒和50ml清水一起搅拌均匀即可;

5.最后将调好的烤鱼酱汁倒入空气炸锅内,取下之前盖上的锡纸再烤制10分钟即可。

6.时间到了,就可以拿出来开吃啦

8. 婴儿吃海鲜

宝宝过了半岁之后正是身体发育最快的时候,这时就可以适当的添加辅食了,虾就是一种很好的食物,不仅可以起到补钙的作用,还有很多其他的营养,所以十个月的宝宝是可以吃虾的。但是,这一开始给宝宝吃的时候要注意,虾很容易引起过敏,要注意观察宝宝的反应,如果没有过敏现象的话可以多吃一些。

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力。那么宝宝吃虾有什么好处呢?

虾仁营养丰富,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;其钙含量、镁含量也很丰富,而且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例;虾肉含有的维生素D也是海产品之首,维生素D和镁都能促进钙吸收;虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A,且肉质松软,易消化,宝宝常吃有健脑功效。

不过虾多吃不易吸收,容易拉肚子。所以幼儿1周1次就好,而且最好大一点的虾2.3只,虾仁可以多吃点,但不可以吃过量。如果孩子长身体,虾可以多吃一点补身体,但是绝对不可以暴饮暴食。

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