1. 韩国鱼饼口感
用料
鱼饼
胡萝卜
洋葱
金针菇或其他蘑菇(可选)
辣椒粉
糖稀(蜂蜜也可)
酱油
黑胡椒粉(可选)
讲究配色的可以再加点尖椒圈
韩国辣炒鱼饼的做法
洋葱胡萝卜切丝切片,鱼饼切成自己喜欢的大小(造型随意啦),放蘑菇的话最好先用水焯一下
辣椒粉1-1.5勺,糖稀3勺,酱油2勺,黑胡椒粉少许加少量水调匀
锅里放油炒洋葱,胡萝卜,炒一会再加鱼饼炒,炒至洋葱变透明了,加入2中调好的酱汁
快炒至汤汁收干即可,出盘时可以撒白芝麻
2. 韩国鱼饼什么味道
材料:
鱼饼 500克,青椒 6个,蒜瓣 6瓣,盐 适量,鱼露 适量,油 适量
做法
1: 准备好所有食材,先将蒜瓣剥壳,切成片,放置盘中,待用
2: 将青椒洗干净,去籽,切成片,放置盘中,待用
3: 将鱼饼洗一下,切成片,放置盘中,待用
4: 接着热锅,倒入适量的油,放入蒜片,爆香
5: 然后倒入青椒,翻炒均匀后,炒2分钟
6: 最后放入鱼饼,再放入少许的盐和鱼露,翻炒均匀即可。
3. 韩国鱼饼口感如何
金宇彬,韩国新生代男演员,模特出身,是韩国的顶级模特之一。原名金贤中。在继承者们里面演崔英道。
4. 韩国鱼饼的吃法
韩式鱼饼是甜甜的,韩国小鱼饼,又叫鱼型烧,因形似小鱼而得名,在韩国、日本、台湾甚是流行,是久盛不衰的风味小吃,被誉为“诱人的美味,极致的享受”。
但并非是用鱼制成的,而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料,加入各式馅。在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。口味多样有豆沙、巧克力、果冻、草莓、肉蛋等系列馅料。成本0.2元,卖五角至一元钱利润可观。
5. 韩国鱼饼是什么做的
1
米鱼治净,猪肉绞成肉末
2
把鱼从背部切开,剔下两边的净鱼肉
3
把鱼肉刮下,鱼皮不要
4
刮下的鱼肉跟肉糜一起剁烂
5
剁到鱼泥起筋,变的有黏性,好了
6
把肉末放入盆内,加姜汁,黄酒,盐,少许白糖
7
在鱼泥里放入番薯淀粉,当然也可以是其他的淀粉,在浙江还是番薯淀粉更普遍
8
把所有的材料反复抓捏,摔打,直到鱼泥出现胶质,这样就算成功了一半了
9
/11
手上沾水,抓一大团鱼泥,两手交换摔几次,让它变成光滑的椭圆形鱼饼生胚
10
锅里加足水,烧至温热,放入鱼饼,加适量料酒,一勺盐调味去腥,煮到快开的时候开小火慢煮20分钟即可
11
把煮熟的鱼饼捞起,可以直接吃,也可以晾凉冷冻,以后要吃的时候拿出来炒或者煮着吃
6. 韩式鱼饼有鱼吗
不是的。是在鱼形状的模具里放入配制好的面料,加入各式馅。在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼
7. 韩国的鱼饼
鱼饼有上千年的历史,长期以来只在皇宫贵族的御宴中流行。相传在上古时期,舜帝南巡,深得他宠幸的潇湘二妃陪伴左右。由于旅途劳累,二妃茶饭不思,日渐消瘦。无奈中舜帝便寻名方,仍不能缓解。后来一个名叫伯的渔夫,奉上他精心制作的鱼饼,潇湘二妃吃后,顿觉精神倍增,旅途劳累一扫而除。爱民如子的舜帝,见鱼饼如此神奇,遂令伯将制作方法传与众人,自此鱼饼广为流行。清朝光绪年间,光绪帝的爱妃——珍妃,从小对鱼糕情有独钟,每餐必食。而她爱吃的鱼饼自传入宫中有,在宫中盛极一时。为彰显皇宫气派,御膳房的御厨们,根据珍妃所授的配方,经过精心改进和提升,成了宫廷中的一道名菜,这就是著名的珍妃鱼饼。但是,随着珍妃因追随光绪支持戊戌变法,而被慈禧赐死后,珍妃鱼饼也随珍妃一起在宫中消失。
8. 韩国鱼饼好吃吗?什么味道?
1.将净鱼肉用刀剁茸,盛入盆内;
2.菠菜择洗干净,切段;
3.香菇去蒂洗净,用冷水涨发,大的一撕两半,待用;
4.用碗盛清水100毫升,加入淀粉调匀,倒入盛鱼茸的盆内和匀;
5.和匀的鱼茸再加入细盐10克,从左至右顺一个方向搅打,加入鲜蛋搅打上劲;
6.锅置中火烧热,加入菜籽油,加热至六成,用左手抓鱼茸,以拇指与食指间挤出,略比肉丸大些,用瓷汤匙蘸水,逐个舀入油锅中炸;
7.待鱼茸浮于油面时,开始象点油的灯盏一样,中间陷下去,既而逐渐膨胀,像乒乓球浮于油面,待呈淡黄色,翻动时略有响声,即可捞起滤油;
8.炸好的鱼饼捞出片刻,每个鱼饼即会软落;
9.将锅放炉火上,加入鲜汤1000毫升,放入鱼饼,烧开10分钟;
10.鱼饼里面会饱含汤汁,再加盐10克、水发香菇、味精、最后放菠菜、大油,起锅盛碗内,淋上香油即可。