1. 海鱼炖土豆的做法
1.茄子土豆切块备用，花椒8粒备用
2.放入比平时多一些油，因为茄子吸油，
3.油锅冒烟时放入茄子，
4.茄子稍微变软时加入土豆，来回翻炒几下
5.加入海鲜酱油，酱油的量放到颜色好看就行，炒出香味！
6.炒出香味后加入水，刚莫过茄子土豆即可，加适量的盐，待水开后，盖上锅盖，期间查看，
7.此时将尖椒或者青椒切小块，我个人喜欢尖椒，够味，够辣
8.汤基本没了的时候，将茄子土豆弄碎，加入尖椒，来回翻炒几下就可以出锅
2. 炖鱼放土豆的做法
就是鱼快要熟的时候再下土豆片
3. 土豆和海鱼一起煮可以吗
食材：
带鱼4条、藕200克、土豆200克、花菇60克、包菜60克、莴笋1根、洋葱60克、油20克、料酒20克、生抽6克、麻辣香锅调料80克、面粉40克、郫县豆瓣酱20克、香叶1克、白芷3克、干辣椒5克、盐3克、葱5克、蒜5克、姜5克。
做法：
1.带鱼洗净收拾干净切成段状，加入料酒、生抽、盐、葱、姜、蒜腌制半小时。
2.用小号的煎锅，架在附带的支架上，这次锅才不会压到火苗。倒入油，将腌好的带鱼两面裹上面粉，放入锅中炸至两面金黄。
3.直接将所有的鱼块炸熟，捞出备用。
4.取炒锅，锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、白芷，小火炸香。
5.放入郫县豆瓣酱和麻辣香锅调料，炒香。
6.放入藕片和土豆片，小火翻炒片刻。
7.加入切条的花菇。
8.将包菜撕碎放入。
9.将莴笋切成滚刀块放入。
10.最后放入洋葱，加入盐翻炒均匀后出锅。
11.锅里另倒油，加入麻辣香锅调料和蒜炒香。
12.将炸好的带鱼放入，小心翻动，让两面裹上调料。最后将鱼块放在蔬菜上面即可。
4. 海鱼炖土豆可以吗
买回的新鲜的小鲍鱼先去掉外壳，接着把里面的肉都挖出来洗掉黑色的部分，然后再一个个用刷子洗干净，冲洗干净后在外层斜着切花刀。
土豆削皮后切成块备用，接着炒锅烧热倒进去适量的油，撒进小把的葱花还有蒜末炒出香味，然后倒进去备好的土豆炒1分钟，接着加进1勺的生抽和老抽，再放1勺的蚝油进去翻炒均匀让土豆上色，锅中倒进小半锅清水，加半勺盐然后放1小勺白糖和1勺的料酒全部搅动匀，用大火煮开锅。
锅中煮开后换中火继续煮15分钟，这时候土豆已经差不多熟了，洗好的鲍鱼下锅继续煮5分钟，煮的鲍鱼熟了汤汁也粘稠了就可以盛出
5. 鱼炖土豆的家常做法
原料：小江鱼适量
土豆条适量
调料：
绍酒三分
味素五分
鲜汤一斤
精盐、香油、香菜、香醋、胡椒粉适量
做法：
(1)去掉鱼鳃、内脏洗净，鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，用凉水泡一会。
(2)勺内加一两半油，烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和土豆条，烧开后慢火炖烂。
(3)当勺内剩一碗汤时，加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可。
6. 海菜炖土豆的做法大全
可以在炖煮的时候往里面加入生姜，大蒜，料酒就能够掩盖这种腥味儿。
7. 海鱼可以跟土豆一起煮吗
食材：
土豆 1个，鲜虾250克，胡萝卜 1个
肉末 适量，蚝油 番茄酱 鸡汁（鸡精）
五香粉 白胡椒
生抽 盐 白糖
香菜 葱 姜丝
做法步骤：
第1步.去虾头将之放入油锅中炸出虾油，放入姜丝炒香后加肉末。加入胡萝卜土豆块快速翻炒。
第2步.倒入鲜虾，加入适量生抽，盐，番茄酱，白胡椒粉（或五香粉），炒匀，加水盖上盖子慢炖至土豆胡萝卜变耙。
第3步.揭开盖子，加入少量糖，蚝油，鸡汁（鸡精）。快速拌匀
第4步.起锅前加入一些香菜，葱花
8. 土豆炖鱼的家常做法
步骤 1
备好鱼鱼
步骤 2
把鱼切成块儿
步骤 3
把猪肥肉切成薄片 鲜姜(切成片)、葱和蒜切好块
步骤 4
锅里少放油倒入猪肉揽炒
步骤 5
花椒 大料 葱姜蒜 爆炒
步骤 6
后酱油和少许醋➕凉水(水一定要一次到够) 再加入姜面和盐倒入鱼肉块
步骤 7
大火煮15分钟左右
步骤 8
把土豆切成1厘米左右厚度备好
步骤 9
加入土豆后再小火炖35分钟左右
步骤 10
出锅时少许东古酱油(一品香)
步骤 11
香香