1. 生蚝牡蛎干怎么吃
1.先将生蚝肉清洗干净，将多余的水份沥干，摆好盆
步骤 2
2.将蒜米、姜片、辣椒切成粒状
步骤 3
3.热锅，然后倒入花生油再将姜、蒜、辣椒粒倒入锅中翻炒加入少许盐，闻到蒜香味即可
步骤 4
4.将炒好的姜蒜均匀铺在蚝肉上，再撒些盐花及洒少许料酒
步骤 5
5.用保鲜膜将盘子包好密封，用牙签在保鲜膜上扎5-6个小洞，用于排气
步骤 6
6.水烧开后放入蚝肉蒸煮6-7分钟即可
小贴士
1.清洗蚝肉后要沥干水，不然蒸出来后水汪汪的，
2.加姜及料酒可以去除腥味，想吃原汁原味的可以不放，
3.用保鲜膜包住盘子是防止在蒸煮过程中水汽进入
2. 干的牡蛎怎么吃法
牡蛎肉不宜与糖同食。
食疗作用
牡蛎味甘、咸、性平；归肝、心、肾经；
具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。
1.益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。
2.收敛固涩。治疗虚汗、滞下、遗精。
3.软坚散结。可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。
3. 干牡蛎肉怎么吃
打算用牡蛎干煮粥，怎样才能没有腥味又好吃的问题，这个只要在煮前先把牡蛎干处理一下再煮就可以，处理方法是：先用水洗一下生入5成热的油中烤一下，以高温把腥味除掉一部分，再放点料酒稍煮一会后再煮到粥里，这时不会有腥味了。
4. 生蚝牡蛎干怎么吃好吃
每个人的口味不同，爱吃的吃法也不同。但干蚝可以做汤吃，也可以炒菜吃。总之，干生蚝的做法很多，不同的作法，其口味也不一样。干蚝的一种做法材料：菜干，蚝豉，猪骨，烧猪骨，黄豆，无花果，盐做法：
1、菜干提前一晚用水浸泡，洗净（一定要好仔细地洗，因为里头有很多细沙的）后切成两段。
2、猪骨是之前买的，买回来洗净放保鲜盒里均匀地洒上盐放冰箱冷冻格里就成了咸猪骨了（这个家里是常备的，用来煲汤煲粥都很好），要用话提前一个晚上拿出来解冻就可以了。
3、蚝豉用水泡半个小时左右，用牙刷清洗一遍，以去除里头的细沙。
4、黄豆和无花果洗净浸泡半小时。
5、先将猪骨放煲里加水用大火煲滚，用汤勺滗去浮在上面的泡沫，再将余下的材料全部放煲里，待汤复滚后转中火煲约两个小时，放盐调味后即可饮用。
5. 生蚝牡蛎干怎么吃好
煮粥！ 先将米洗净，下少许花生油，用米把皮蛋磨碎，滚开水或猪骨汤底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小时，然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂，最后以盐、胡椒粉调味便成。
煎鸡蛋 将干蚝洗干净泡于水中一夜浸透，取之用油搓，飞水，沥干水份！ 打两个鸡蛋放入蚝肉再加入肉末盐胡椒粉调味！开小火放油慢煎即可！
6. 牡蛎干怎样吃
干牡蛎就是牡蛎风干后的样子，一般需要冷藏保存，可以用来干吃，也能够放入料酒和生姜做菜，煲汤，煮粥，干牡蛎分量很足，在取用时往往需要用水泡发，失去水分后的牡蛎价格会变得更高，如果用来烧菜可以任意搭配，例如冬瓜烧牡蛎，可以放入葱姜蒜辣椒，和冬瓜先在锅中煮，再放入干牡蛎，成菜后大火烧汁调味，味道非常鲜美。
如果用干牡蛎熬粥，则需要香米100克，五花精肉沫50克，干牡蛎100克，适当的香葱末，蒜蓉，胡椒粉，先煮粥，待水滚开之后放入干牡蛎和五花肉，收成小火，快要成粥的时候放入香油，白胡椒粉，香葱末，盐，味精，味道非常好，北方的吃法在最后还要放入淀粉勾芡，让粥变得更加浓稠，干牡蛎怎么吃？其实方法多种多样，可以泡发之后炒菜，也可以直接用来煮汤，煮粥，这种海产品味道非常鲜，平常用作配菜是非常合适的，不过由于价格很高，一次只要放一点点就够了。
7. 干蚝蛎怎样吃比较好?
意思是你喝不喝蚝油的调味品，是一种询问的语气。
● 蚝
háo ㄏㄠˊ
◎ 即“牡蛎”：～油。～豉（牡蛎肉的干制品）。
详细解释
详细字义
◎ 蚝
蠔 háo
〈名〉
牡蛎的别名 [oyster]。如:蚝蛎(牡蛎);蚝壳(指牡蛎;牡蛎的外壳);蚝浦(产牡蛎的浅海)
8. 牡蛎干如何吃
干海蛎是海蛎肉晒干之后的食材，在吃法上面其实非常多样，可以做成海蛎干，粥，可以在菜里面或者炒饭，炒面都可以的，味道非常好海丽又称海蛎子海蛎不仅肉嫩味鲜而且营养丰富有海中牛奶之美誉，含有多种维生素牛磺酸，肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出两百倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠干海蛎首先在泡发之前，要把海蛎干清洗干净，还立杆晾晒，过程会残留很多，西沙十必须用刷子浸泡之后，必须更换第二遍甚至第三遍水，主要是去除残留的西沙十干海蛎壳做成海蛎粥，海蛎干炒面，鲜蘑菇，海蛎豆腐汤，味道都很鲜美