1. 海鲜烩的做法大全
原料：
螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。
1. 准备所有的材料。
2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。
3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。
4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。
5. 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。
6. 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了
2. 海鲜烩菜做法大全家常
有一道比较出名的烩菜里面含有炸肉丸子和一些小海鲜口感是酸辣味的，这个菜叫做海鲜杂烩或者锅底杂烩，这也是比较有名的一道经典菜了。
3. 烩海鲜的做法大全家常窍门
主料：海参1只，生菜1叶，小米30克，清水适量，盐适量
步骤1
把海参用水发开，一般可以发到12倍以上
步骤2
把发好的海参切开
步骤3
锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，放入油盐，其间不停用勺子搅拌，
步骤4
然把放切好的海参入进锅里，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖，再把生菜放进去轻轻烫一下即可食用
4. 海鲜烩菜做法大全家常窍门
食材
豆腐
蘑菇
牛肉末
葱
姜
食用油
黄酒
蚝油
枸杞
白糖
鸡粉
白胡椒粉
淀粉
方法
1把玉子豆腐切成块。
2把蘑菇切片备用。
3炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入牛肉末煸炒，当牛肉末煸炒至发干时放入葱花和姜末煸炒。
4葱姜炒出香味后倒入蘑菇煸炒，把蘑菇炒至五成熟烹入黄酒炒匀。
5烹入黄酒炒匀后再倒入蚝油炒匀，然后注入适量开水。
6注入开水后里面放入豆腐和毛豆焖煮5分钟。
7把豆腐焖透后用盐调味，再放少许白糖炒匀。
8然后撒入少许鸡粉和白胡椒粉炒匀。
9调好味用水淀粉勾芡。
10然后放入枸杞炒匀。
11炒至芡汁糊化后即可关火。
12出锅码盘上桌便可食用。
5. 海鲜杂烩的做法大全
鸡翅用刀剁成块，用水焯一下，去血沫；鱿鱼洗净打花刀，用水焯一下，成鱿鱼卷；蚬子吐净沙后，用水煮一下，去壳。青虾剪去须，挑去肠，用水略煮一下
2/7
锅内倒油烧热，将鱿鱼、鸡翅、青虾倒入锅内煸炒，煸炒至表面金黄色盛出
3/7
起锅，倒油，放入火锅料、葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒，小火煸炒
4/7
炒至出红油
5/7
将之前煸炒过的鸡翅、鱿鱼、青虾倒入锅中翻炒1分钟
6/7
倒入蚬子、鱼丸翻炒1分钟，添少量的水中火焖制6分钟
7/7
到入芹菜、金针菇、青椒、洋葱翻炒1分钟后，将蟹棒放入，焖制2分钟，加盐调味即可。
6. 海鲜烩怎么做
用料
章鱼须 250g
青椒 4个
洋葱 1个
做法步骤
步骤 1
夹一块尝尝味
步骤 2
食材洗净
步骤 3
青椒切块
步骤 4
章鱼须切小块或小片
步骤 5
洋葱切片下锅爆香
步骤 6
倒入青椒
步骤 7
倒入章鱼须
步骤 8
大火翻炒几分钟，倒入调料：一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一小勺胡椒盐
步骤 9
再炒个7-8分钟，小火收汁
步骤 10
装盘后撒一点干辣椒，有红有绿，清淡鲜美
7. 海鲜烩做法窍门
1.将海蜇头洗净切片,用85度的热水烫5秒钟,捞出放冷水内浸泡2个小时,去掉咸涩味后沥干水分备用
2.鱿鱼洗净,切斜刀,再切成约2厘米长的段;海虾洗净,去壳
3.金针菇洗净焯水2分钟至熟,过冷水,沥干水份;将鱿鱼卷、海虾 、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟,过冷水,沥干水份备用
4.黄瓜切成丝和金针菇一起放在沙拉碗底
5.调芡汁:在碗里倒入鲜酱油
6.加入蒜蓉辣酱以及其余所有调料,用筷子将调料混合拌匀
7.将焯熟的食材摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上,淋上调料即可
8. 海鲜一锅烩的做法图片
一、农民是怎样辛勤工作的 ，一说到农民俩字人们都会想到农民是最辛苦的确实农民很辛苦，一年四季没过休息的从早忙到晚，起早摸黑，记得小时候有一件事我记忆深刻，那是一个收油菜的季节妈妈为了多干点活，一早就出门了在出门前把我叫醒让我在家煮早饭 ，我答应的很快，妈妈一出门我又去睡了，这一睡就睡着过去了等妈妈回来叫醒我问我饭煮在那里了，才知道我睡过头忘记煮饭了，虽然没挨妈妈的打但是这件事我一直记在心里，现在这么大了有时候妈妈还会说起这事。
二、在农村有忙不完的活，在家里每天看着爸妈有忙不完的活 每天都很辛苦，时候钱不好挣 ，爸爸为了养家常常去帮别人出力挑东西 ，农村里那时候交通不方便 ，只要那家要建房什么的东西都是靠人们用肩挑或者抗回来，一挑走路老远挑一百斤才一毛钱有时候八分 爸爸还忙得吃饭都不回家，妈妈做好饭我就会跟着妈妈一起给爸爸送饭去 ，看见爸爸的汗水顺着脸颊流个不停，衣服都湿透的 ，有时候挣钱的地方很远爸爸也会去，我外婆离我家走路得一个多小时，外婆家那边有人修建房子爸爸就去抬石头，天不亮就走天黑才回家一天挣1.2元钱，爸妈还挺开心生怕去晚了活被别人干了，说实话那时候家里是真穷一年到头我和哥哥才有一套新衣服穿。
三、后来我大点了自己也干了不少农活，爸爸生病的时候妈妈去医院陪爸爸，哥哥出去打工了家里就剩我一人，在家我什么都干一天忙不过来，那时候家里养了几头猪每天还背个背娄满山遍野去打猪草，一大背呀背得自己气都喘不过来。
所以农民每天都是辛苦的他们没有节假日休息！
9. 海鲜烩面的做法大全
1、用南瓜汁、菠菜汁、西红柿汁制作成三种颜色烩面。
2、锅里加入冷水烧开，下入烩面，待烩面飘上来；
3、这时往锅里下入海鲜（蛤蜊、扇贝等）
4、海鲜煮3-5分钟即可。
5、加入麻油和盐、葱花等调料即可。