1. 海鲜粥食谱
粤仔湾砂锅粥的做法
材料：香米、大虾、花甲、胡萝卜、生姜、葱、香菜
调料：盐、花生油、胡椒粉
【详细做法】
1.准备一些虾跟花甲，把花甲清洗干净备用，用刀把大虾从背部切开，把里面的虾线取出来，这样子也方便虾入味，把准备好的虾装盘备用。香米提前用清水泡半个小时，时间到了之后，把水沥干，然后再腌制一下大米。香米里放入半勺盐、一勺花生油，把它们搅拌均匀，然后放进冰箱里冷藏1个小时，不放冰箱里也行。这样做的目的是为了让大米更加容易浓稠。
2.准备一小段的胡萝卜，把它切成小丁备用，也可以加入玉米或者自己喜欢的配菜，砂锅里倒入一点花生油，把生姜跟葱白放进去小火炒出香味，然后把准备好的虾倒进去翻炒，把虾炒到变色。
3.大虾变色后，加进适量的热水，一定要加热水，加冷水的话砂锅很有可能会当场开裂。加进热水后烧开，然后把准备好的大米倒进去，稍微的搅拌一下，不要让大米粘锅。再次烧开后，把锅盖盖上，开小火让它焖8分钟左右。（大米不要放太多了，不然粥太浓稠就容易糊锅。）
4.时间到了之后，打开锅盖，稍微翻动一下粥，这个时候它的香味已经出来了，闻着都很香。把准备好的花甲跟胡萝卜放进去，稍微翻动一下，然后盖上锅盖，让它小火继续焖2分钟左右。
5.时间到了之后，就可以关火出锅了，最后撒上一点胡椒粉跟香菜就可以开吃了。
2. 海鲜粥食谱梦幻西游
1/9干贝，虾仁，姬松茸（可用香菇和你喜欢的任意菌菇类代替）洗净，泡水！姬松茸泡的水不要倒掉，用来煮粥非常棒，营养也在这个汤里。米洗了控水，姜片就2～3片就好了。干贝泡软之后捏碎，待用，干虾一定泡软洗净，虾线挑干净，控水待用
2/9我选的是生菜，蔬菜也是看你喜欢，喜欢哪个用哪个是因为控好水的米要炒香的，锅烧热，倒入适量的油，放入米炒，炒干水份的时候放入虾仁一起炒，炒的米有香味了，倒入砂锅，这个炒米的步骤要注意火候，不要太大火，要勤翻炒。
4/9炒过的米，放入姬松茸汤里煮，大火煮，姬松茸汤是要在炒米前准备好的，步骤：姬松茸切小块，不要太小，要不影响口感，泡姬松茸的水加入清水烧开，放入3片姜和姬松茸煮，捞取浮沫，这就是煮粥的原汤了，非常好吃
5/9干贝用一点点油稍微炒一下下就好，放水煮开，倒入砂锅一起煮
6/9小火慢煮，最后水和米的比例最好1:4，因为后面要慢慢煮一会的，盖好盖子煮一会
7/9生菜切丝，备用
8/9煮到这样就可放盐了，依据自己的口味放就好，不要太咸，最后放入切好的生菜，一分钟就出锅了，绿绿的菜，香香的粥！
9/9成品！真的很香，吃下去很舒服！因为米炒过，所以煮粥不用很长时间就煮好了，喷香酥软，鲜香海鲜粥！这道菜的唯一调味料就是少许的盐
3. 海鲜粥配料
用料
基围虾 9只
胡萝卜 半根
香菇 3朵
玉米 半根
豌豆 一小把
青菜 2颗
白胡椒粉
姜
葱
盐
料酒
做法步骤
步骤 1
虾挑虾线后切去虾头（虾头留着备用），剥出虾仁，虾仁加半勺盐和一勺料酒，拌匀后放在一边腌制；胡萝卜切丁，香菇切片备用
步骤 2
一段葱白切成小段，锅里放油，倒入葱和虾头翻炒，炒出虾油（油变得红红的）就可以啦，把虾头和葱挑出去不用
步骤 3
倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀后加大米和适量水，开大火，用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开，然后继续搅拌，煮到大米的体积明显变大后，开小火盖上盖子焖煮半小时左右，到粥变得粘稠，关火焖5分钟粥会变得更粘
步骤 4
煮好的粥开中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁，再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐，盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦
4. 干货海鲜粥的做法大全
三鲜粥是海边人们的最爱。其实“三鲜”并不只有三种海鲜，它有车螺、沙虫、螃蟹、腊鱼、章鱼、红螺、泥丁、鱿鱼、肉丝等。热锅下油，把海鲜及姜酒等佐料一起炒至将熟，再放粥和适量的水煮熟。要使粥的味道更鲜，可在起锅前放少量的蚝油和鱼露，上锅后放葱花即可。粥带淡黄色，肉较鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
做法
原料：米约1/2量杯,虾仁6-8只,鸡胸肉1两,香菇3-4片,芹菜末(或葱花)少许。
调料：盐、味精少许
制作方法：
1.将香菇、鸡胸、虾仁切成细末待用。
2.将米洗净,把香菇泡软后,用中小火将米煮成粥,再依次放入鸡胸肉,虾仁以及香菇,至熟烂即可.
3.最后再加入芹菜末、盐、味精，并依个人口味加入白胡椒少许.
5. 海鲜粥的做法
食材：海米适量菠菜适量胡萝卜适量糯米适量小米适量口蘑适量盐适量水适量
具体步骤：
1. 糯米和小米洗净；
2. 口蘑洗净备用；
3. 菠菜洗净切碎备用；
4. 胡萝卜洗净；
5. 口蘑切片；
6. 胡萝卜切碎；
7. 海米洗净，和凉水一起入锅先煮，待水开后放黏米和小米，调中小火熬；
8. 熬到米煮熟有点粘汤；
9. 放胡萝卜，调成大火；
10. 放口蘑片；
11. 放菠菜，加适量盐，让所有蔬菜都熟透就做得了；
12. 成了！
6. 海鲜营养粥做法
配料：
大米300克 、 花蛤蜊250克、虾1对、生菜200克 、 食盐3克、白胡椒2克
烹饪步骤：
1.先熬粥底，锅内放水烧开，大米淘洗干净，水开后放大米，小火慢熬
2.鱿鱼洗净，切稍微粗一点的丝。大虾剪去虾须，挑去虾线，蛤蜊洗净。生菜洗净切丝，备用
3.粥熬好以后，放鱿鱼，大虾，蛤蜊
4.当锅内的蛤蜊开口，大虾颜色变红的时候，加适量盐，少许白胡椒粉调味
5.关火，火最后放生菜丝搅匀即可
7. 海鲜粥食谱大全
第一款：小米粥
准备食材：小米100克，红糖1汤匙。
具体做法：
1、 小米淘洗干净，放入锅中，加入清水，上锅煮开，煮开后转小火煮至粘稠。
2、 关火后，锅中加入红糖搅匀，盛出食用即可，黏糯香甜，非常适口。
小贴士
小米是当年的新米好喝，陈米口感就会差很多，看颜色的话新米颜色要比陈米颜色更黄更新鲜。
第二款：牛奶麦片粥
准备食材：麦片150克，牛奶50克，水45克，白糖适量。
具体做法：
1、 麦片清洗干净后，添入清水泡软备用。
2、 将泡软的麦片和水一起倒入锅中，大火烧开后滚上两三滚，加入牛奶，再煮5-6分钟左右，麦片熟烂后关火。
3、 盛入碗中后再根据自己的口味加入白糖拌匀即可食用。
第三款：黑米粥
准备食材：黑米150克，红糖15克，水1500毫升。
具体做法：
1、 黑米清洗干净后放入清水中浸泡3个小时，浸泡是为了让黑色较快地变软，缩短煮制时间。泡好后，捞出沥水。
2、 锅中加入清水，再放入黑米，先用大火煮沸，再改小火熬至约1小时的时间，待粥浓稠时，加入红糖搅匀，少煮片刻后关火食用就可以了。
小贴士
1、购买黑米时，将黑米咬破看是否真假最简单了。
2、如果嫌用锅煮黑米时间长，可改用电压力锅，放入黑米和水按下煮粥键即可。
第四款：山药大米粥
准备食材：铁棍山药100克，大米200克。
具体做法：
1、山药清洗干净后，削去外皮，切成片状；大米淘洗干净沥干水分备用。
2、锅中添入清水，下入山药片、大米，中小火煮制；煮至米烂粥稠关火盛出食用即可。
小贴士
山药要选择淮山药或是铁棍山药，这两种山药比较绵糯，熬粥更好喝。
第五款：胡萝卜粥
准备食材：胡萝卜100克，糯米100克，水1000克，香菜10克，食用油少许，味精少许，食盐5克。
具体做法：
1、 香菜摘洗干净后，剁成细末；胡萝卜清洗干净后切成细丝。
2、 糯米淘洗干净后放入锅中，加入清水、胡萝卜丝，大火烧开后转小火，熬成粥。
3、 最后加入食用油、食盐、味精、香菜调味，拌匀出锅即可。
第六款：玉米面粥
准备食材：玉米面100克，清水适量。
具体做法：
1、 锅中添入适量清水煮沸。
2、 玉米面放入碗中，加入少许清水和开成面糊状。
3、 锅中水烧开后，下入搅拌成面糊的玉米糊，搅匀，煮至开锅后再煮几分钟，使其更加粘稠。煮好后关火盛出食用即可。
小贴士
玉米面粥所用的玉米面最好也是新季的玉米磨成的面粉，否则玉米粥的口感会大打折扣。
第七款：菠菜粥
准备食材：菠菜300克，大米250克，食盐、味精、香油适量。
具体做法：
1、 菠菜摘洗干净后，放入开水中焯烫一下，捞出沥水后，放案板上切成段状。
2、 大米淘洗干净后放入锅中，加入适量的清水大火烧开后转小火熬制至米粥熟烂。
3、 然后再放入菠菜，稍微熬煮片刻，最后加入食盐、味精、香油调味；拌匀后出锅即可。
8. 海鲜粥菜谱
主料:
鲜虾235克
辅料:
小米辣泡椒适量
红泡椒适量
姜片适量
配料:
料酒适量
生抽适量
白糖适量
泡椒鲜虾的做法步骤:
1.准备材料：鲜虾、小米辣泡椒、红泡椒、姜片
2.将鲜虾去虾须。
3.去虾线。
4.清洗一下，捞出待用。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.接着，下入清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒至熟。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
9. 海鲜粥海鲜粥
蛤蜊海鲜粥的做法1.大米洗净,用水泡三小时.2.把蛤蜊用盐水泡至过夜,用清水洗净,然后再用牙刷把外壳刷干净.3.用一口无油无水的锅,把控干水的蛤蜊直接放进去干烘,直至蛤蜊张口 4.期间要不停的摇晃锅底。把不同时间张口的蛤蜊用筷子一一夹到碗里，用干净水再次冲洗一次。5.把泡好的米用料理机打碎，然后加水放进砂锅里大火煮。6.等水沸腾后，改成中火，并且倒入色拉油搅拌均匀。7.等粥熬到粘稠后放入开口的蛤蜊，再煮10分钟左右。
10. 海鲜粥食材
十倍粥是指煮粥时，大米和水的比例约为1：10，因水是大米分量的10倍而得名。1大勺大米所对应的水量约为150毫升。每次给宝宝的喂食量控制在30克左右，剩余的米粥分成若干小袋，并冷冻保存，保质期不应超过1周。
基本信息
中文名十倍粥主要食材米、水分类粥
食谱原料：
主料：米 25g
制作方法：
1、把米淘好后，在水里泡1个小时左右。
2、1份米加10份水，用大火煮。
3、沸腾后把火关小，煮至米烂。
4、关火，焖10分钟左右。
5、用汤匙背将米粒捣碎。如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。