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海鲜粥可以放香姑吗(海参粥可以放香菇吗)

啤酒之家 2022-12-12 22:15 编辑:admin 163阅读

1. 海参粥可以放香菇吗

炖海参的做法

1.取出干海参,用冷水冲洗一下。

2.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油,不然容易引起海参的回缩,以小火慢煮,水开后关火,将海参泡在热水中,待水温与体温差不多后,将海参捞出。

3.把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意,浸泡的盆同样要无油干净,如果是炎热的夏天,应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中,以防细菌滋生。冷水浸泡时,以用纯净水为佳。

4.12小时后,再将海参放入干净的锅中,以冷火慢煮,水沸后关火,浸泡到水温降为体温的温度。

5.将海参捞出,用剪子把海参腹部划开,把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净。

6.然后再一次把海参放入锅中,以慢火烧开后关火,浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果,就取出海参.其实到了这一步,海参基本上应该达到发制效果了,如果万一觉得发得不好,就在热水再多泡一会儿。

7.大葱斜着切葱片,姜切片,备好鸡汤和水淀粉。

8.锅中倒入一些油,油稍微多一些,以小火慢慢把葱、姜炒香,且把葱炒得略微金黄。

9.加入糖后以小火加热,油糖混合后,慢慢炒出糖色。

10.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多,不然海参易苦而且回缩。

11.倒入黄酒。

12.加入高汤。

13.把海参放入,盖上锅盖,以小火焖炖约25分钟。

14.根据口味调入少许盐后,加入水淀粉勾芡,即可出锅。

2. 海参小米粥可以放香菇吗

第1步、米淘洗好放电饭煲中,加适量水。

第2步、选择粥汤键,开始煮粥,粥好只用了1个半小时,关火。

第3步、海参、胡萝卜、香菇洗净备好。

第4步、胡萝卜去皮切丝,海参切丝,香菇切丝。

第5步、水开,下水焯一下海参,胡萝卜,香菇丝。

第6步、粥快好时,放入盐与玉米油,再煮一会,放入焯好的海参、胡萝卜丝、香菇。

第7步、拌匀。

第8步、成品。

3. 海鲜粥里面可以放香菇吗

第一步:我们先将文蛤洗净后,放入盐水中让它充分吐沙干净;

干香菇洗净后,用温水和白砂糖一起泡发,白砂糖可以加速干香菇泡发速度哦。五花肉切成小块;

海蛎要先捞洗干净,取出海蛎壳,以免影响口感,特别是有小孩子更要注意哦。海蛎洗完后要沥干水分。

第二步:先将瘦肉放入锅中煸至,煸香时候加点盐,使瘦肉更入味,再将干香菇倒入一起煸香。

干香菇煸香后,将洗净大米倒入小炒一会儿。这样熬出来的粥更香。

第三步:将食材都倒入高压锅中,将文蛤也倒入一起熬煮,盖锅熬煮10分钟左右。

第四步:冷却后,将高压锅打开盖,再加点姜丝(可以去腥)。

先将海蛎倒入大火熬煮半分钟左右,再将小鱿鱼下锅,熬煮15秒左右,然后关火。小鱿鱼很容易熟,下锅15秒变色即可,煮太久口感不好吃还会弹牙。

第五步:出锅后,加点胡椒粉提味去腥,适量盐提味,撒点葱花和蒜苗。煮海蛎粥加点蒜苗比葱花更香哦,即可增色增添食欲。

4. 海参香菇粥的做法

材料

海参2个、大米100克、香菇适量、 香葱适量、盐适量、香油适量、姜丝适量

做法

1、准备好食材,海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。

2、将香米或大米倒入砂锅中,清洗干净,按1:4的米水比例一次性加入足够量的水。

3、盖上锅盖,大火烧开,转中小火熬煮。

4、这个时间清洗香菇切薄片,海参切小段,香葱切粒,姜切丝备用。

5、待文火熬煮的粥米粒变软时,放入香菇片再熬煮三五分钟。

6、然后下入姜丝、海参段。

7、加入适量盐,盖上锅盖小火煲15分钟左右。

8、出锅时撒少许香葱粒,滴香油即可。

5. 海参粥可以放香菜吗

主料

小米1碗

芹菜1节

香菜1根

红极参4条

辅料

生姜2片

香葱少许

食盐少许

小米海参粥的做法步骤

1.首先把所有食材都备好。

2.小米淘洗两遍,倒入砂锅中,加入适量清水。

3.将配菜洗净,生姜切丝,香葱切末,芹菜香菜切小段,香菜叶和梗分开。

4.红极参提前从冰箱里拿出来,室温化开,然后改刀切小块;喜欢吃整条的也可以不切。

5.锅中加入生姜、香菜梗、香菜头、食用油和适量清水,大火煮沸后放入红极参,焯烫几十秒捞出备用。

6.把砂锅移到燃气灶上,加盖大火煮;开锅后用勺子沿锅底搅拌搅拌,然后把火关掉,盖上盖子焖一会儿。

7.10分钟后小米已明显涨开了,用勺子把小米搅拌一下以防粘锅,开大火煮,煮沸后同样把火关掉。

8.看到小米经过简单的2煮2焖,已经完全成熟开花了,但还不浓稠,对不对?不用着急,请亲继续往下看。

9.这时把焯烫过的红极参,放入砂锅中搅拌均匀,开火继续。

10.煮沸后转小火再煮2、3分钟,小米粥浓稠了, 再把芹菜段和香菜叶放进去。

11.然后加少许的食盐调个味儿,盖上盖子即可关火。

12.大约焖个3、5分钟,打开锅盖,就能看到上面浮着一层厚厚地米油,最后再撒点葱花。

6. 海鲜粥里可以放香菇吗

主料:虾米、米、鱼肉、虾仁、鱿鱼、海参

辅料:大葱、姜

调料:盐、胡椒粉

做法步骤:

1、把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀。

2、鱼处理干净切片,虾肉、鱿鱼、水发海参切小件清洗干净。

3、虾米、葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝。

4、把鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参放入开水中氽烫,再用冷水冲一下,然后放盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制。

5、热锅中放水煮粥,待开后改小火煮半小时左右。

6、最后,把所有的材料放进粥里煮至熟。

7、调味再撒入姜丝和葱花就可以了。

7. 海参香菇粥的家常做法

第一天:海参小米粥

1、小米洗净备用;海参提前泡发

2、锅内放入小米和适量的水,将小火煮成小米粥。煮至40分钟左右

3、下入切好的海参,将海参煮至熟透即可完成。

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第二天:海参干贝粥

主料:海参、虾仁、干贝

1、先煮米,加适量水煮30分钟;

2、把主料切丁,粥好后加入主料和姜丝,煮5分钟即可;

3、最后撒入葱花和盐,即可完成。

3

第三天:海参蒸蛋羹

1、将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水搅匀;

2、用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡;

3、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟;

4、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟;

5、出锅后撒少许香葱粒,生抽和香油调味即可。

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第四天:海参香菇粥

1、把海参、香菇、姜片都切好

2、先用大火把白米煮开 调节成中火 把准备好的食材都放入锅中熬 20分钟后用小火煲

3、放入点黄酒 根据个人口感放入相应的盐 在撒上葱花 慢慢搅拌5分钟 就可以食用

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第五天:鲜虾海参粥

1、把虾去头、虾线、去皮洗净,切丁;海参洗净切丁;胡萝卜、黄瓜切丁,葱切葱花;

2、锅里放水烧开,放入洗净的大米,大火煮开,转中火;

3、炒锅放少许的油,放虾丁翻炒,放胡萝卜、黄瓜丁翻炒,最后放海参丁、盐,关火备用;

4、锅里的大米粥煮粘稠后,加入炒好的海参虾胡萝卜黄瓜丁,煮3分钟关火,放葱花、香油出锅。

8. 海参粥可以放香菇吗百度

香菇海参要先泡开,然后再加入骨头一起炖才好喝。

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步骤1

把大米和开水放主锅里,25分钟100度反转小匙煮好

步骤 2

加入海参虾仁香菇姜丝葱白和生抽黄酒,6分钟100度反转小匙

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