1. 海鲜菇炒木耳菜的做法
主料：牛蛙4只 腌制：盐10克 腌制：料酒25ml 腌制：白胡椒粉0.5克 腌制：生粉20克
辅料：海鲜菇一袋鲜木耳120克 大葱15克 绿线椒2个 洋葱半个 大蒜2.5个 泡野山椒100克 泡灯笼椒200克 泡姜30 克鲜藤椒50克 红油豆瓣酱40克 花生油200ml 骨头汤750ml 料酒25ml 盐10克 白胡椒粉0.5克白糖20克 鸡粉5克
制作工艺：
1.牛蛙买的时候摊主帮忙杀好的洗净，盐、料酒、白胡椒粉、生粉抓匀上浆码味片刻
2.海鲜菇 木耳 大蒜 洗净备用
3.泡姜切粗丝 洋葱切粗丝 绿线椒切滚刀 大葱 切圆饼 泡野山椒剪成1㎝左右小段 其他过磅备用
4.坐锅烧热 注入花生油烧辣
5.给牛蛙 滑油 至全部变色 捞出备用 留油
6.将就前面滑牛蛙的油继续烧火辣辣滴 给泡椒泡姜炒出酸味
7.给红油豆瓣酱炒出红油
8.给泡灯笼椒炒一分钟 持续大火
9.给大蒜 鲜藤椒
10.给骨头汤「没有骨头汤就用开水」白糖 白胡椒粉 大火煮沸闷煮5分钟
11.给海鲜菇 鲜木耳「没有鲜木耳 就用干木耳提前泡发 不要泡太多 几朵10克左右就够了」
12.给牛蛙 盐 料酒 大火煮5分钟
13.给大葱饼继续煮
14.汤汁减半时给洋葱 鸡粉 煮半分钟
15.给绿线椒 翻拌均匀 关火出锅，撒白芝麻 加鲜藤椒点缀
2. 海鲜菇炒鸡蛋木耳
鸡蛋海鲜菇平菇可以放在一起炒 主料 鸡蛋 4颗 平菇 200g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 鲜贝露调味汁 适量 生抽 适量 酱油 适量 黄瓜 适量 步骤 1.平菇洗净，撕成条。
2.锅烧热，放油。
将打好的鸡蛋滑熟。
3.加葱花翻炒。
4.加入平菇。
5.烹入少许鲜贝露调味汁。
6.烹入生抽。
7.加少许黄瓜片翻炒。
8.加美极鲜酱油。
这时平菇的水分炒出来了，略微焖一会儿。
9.出锅前加盐。
3. 海鲜菇炒木耳的做法大全
可以一起煮。
做法如下：
1、准备食材：娃娃菜200克，海鲜菇100克，肉丝50克，木耳少许，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
2、海鲜菇焯水，木耳泡发，肉丝用料酒、淀粉抓匀，粉丝用热水泡一下。
3、热锅冷油炒肉丝变色盛出。
4、余油爆香葱姜，放海鲜菇、木耳和2碗水烧开。
5、放肉丝、粉丝烧开，放盐和鸡精调味即可。
4. 海鲜菇可以炒木耳吗
海鲜菇
40.0克
海带
20.0克
肉丸
6.0粒
鸡蛋
1.0个
辅料 5种
盐适量
高汤适量
鸡精适量
玉米适量
鸡蛋1.0个
烹饪步骤 7步
步骤
准备好所有的原材料，清洗干净
步骤
锅里放入高汤，放入海带，海鲜菇，肉丸，
步骤
放入海鲜菇，大火煮开
步骤
加入面条，打入鸡蛋，在煮1分钟
步骤
放入少许盐
步骤
放入少许鸡精
步骤
盛出，开吃
5. 凉拌木耳海鲜菇的做法
木耳不是海鲜，是菌类，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。
木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。在树皮下形成扇状菌丝体。
而海鲜又称海产食物，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。
6. 海鲜菇炒木耳菜的做法视频
一，白玉菇和海鲜菇的区别：
1、外形不同
白玉菇：白玉菇是丛生的，每丛大概有15-50株之间的白玉菇，菌盖直径较小，一般在1.5-2厘米之间。
海鲜菇：海鲜菇也是丛生，每丛有15-50株不等，菌盖直径较大，一般是2-13厘米，菌肉是白色的，菌柄是圆柱形，长度在3-12厘米之间，伞柄的上端较粗，下端较细。整体比白玉菇要大。
2、味道不同
白玉菇：白玉菇吃起来有些许的涩味，食用的时候需要用热水焯一下再烹饪，这样可以去掉涩味。做出来的白玉菇吃起来也比较脆嫩可口。
海鲜菇：海鲜菇又叫蟹味菇，有一种独特的蟹香味，味道很鲜，肉质较厚，质地坚韧，口感非常好。
二：炒海鲜菇做法：
准备食材：
海鲜菇适量，木耳少许，青红椒适量，葱段适量。
做法步骤：
1，木耳泡发备用，海鲜菇去根备用。
2，海鲜菇木耳焯水煮熟断生。
3，热锅放油下葱段爆香，放入熟海鲜菇和木耳翻炒片刻。
4，放入一勺蚝油，一勺生抽，一勺糖，半勺鸡精（这里不需要放盐哦）翻炒一会儿。
5，放入青红椒大火炒两分钟即可出锅。
7. 香菇炒木耳菜的做法
食材用料
猪肉馅150克，干香菇20朵，干木耳30克 宜宾碎米芽菜100克，老姜4片，香葱50克，花椒适量，油适量，盐少许，鸡精适量
做法步骤：
1/13 干香菇用温水泡发两小时。
2/13 干木耳用温水泡发一小时。
3/13准备宜宾碎米芽菜
4/13 香菇发好后，用开水煮1-3分钟。去掉香菇里发黄的杂质，让香菇的香味更纯粹。
5/13 准备猪肉馅150克备用。
6/13 将香葱洗净，切成葱花，老姜切成小颗粒，适量的花椒备用。
7/13 将香菇里的水挤干，然后切成粒。
8/13 将木耳的水控干，切成细粒。
9/13 碎米芽菜撕开包装，倒入碗中备用。
10/13 锅中放适量油，下入花椒炒香后将花椒捞出锅。这样不会影响臊子的口感，又有花椒的香味。
11/13 锅中放入姜粒，猪肉馅，小火文炒均匀。直至肉的水分炒干。此时，锅中加一点点糖提味，加适量料酒去腥。
12/13 锅中依次下入香菇，木耳，碎米芽菜。中火翻炒均匀，直至闻到菜的香味时加入少量盐，适量鸡精调味即可。
13/13 撒上绿绿的香葱，美味的香菇木耳臊子就出锅了。
8. 木耳炒菌菇的做法
叫双耳菜，银耳根木耳的营养价值都很高，因此以它们为主要食材做出的银耳炒木耳营养很丰富，其次，银耳炒木耳的做法非常简单，所需佐料也少，只需轻轻松松几步就能吃上，而且各种佐料的完美搭配使得银耳炒木耳的口感极其鲜美，美味十足，超级好吃。
银耳炒木耳是一道制作比较方便的一道家常菜。木耳有丰富的营养，很高的植物胶原，经过翻炒后，口感极佳，银耳和木耳相似，但其口感与木耳不同，更佳细腻，柔软，有补脾开胃，清肠的功效，多食用对身体健康有好处。木耳和银耳经过调料翻炒后，清淡爽口，异常开胃。
朝天椒，葱下锅，翻炒一下，放入提前泡好的木耳和银耳。（也可以提前焯一下哦）
9. 海鲜菇炒木耳菜的做法窍门
一、原料
主料 金针菇100克，海鲜菇80克，火腿120克，虾仁50克，木耳(水发)适量，鸡蛋50克
辅料 葱适量 鸡汁1勺 盐适量
二、虾仁炒木耳火腿的做法步骤
步骤1
准备食材：金针菇100克、海鲜菇80克、火腿120克、虾仁、木耳、葱花、鸡蛋
步骤2
锅中烧水，烫虾仁、蘑菇，捞出沥干水分
步骤3
鸡蛋打散，锅中放油，打入鸡蛋，煎定型后取出
步骤4
鸡蛋切宽条，木耳切细丝，备用
步骤5
锅中爆香葱花，加入蘑菇、火腿煸炒，加入木耳、虾仁
步骤6
加入适量温水，加入1勺鸡汁，煮沸后加入鸡蛋丝
步骤7
出锅前再加入适量盐，即可
10. 海鲜菇炒木耳菜的做法大全
海军菇的做法有很多种，我介绍一种我比较拿手的一道:准备鸡蛋2个，黑木耳泡发，西红柿一个，葱花
步骤:1将泡发的黑木耳和洗净的海鲜菇焯水1分钟，，捞出沥干水备用，焯水的时候放点盐和油，可以保证其亮度，增加色泽
2鸡蛋打碎煎好，盛出备用
3西红柿切碎，超出西红柿汁，放入黑木耳，海鲜菇，鸡蛋，小火翻炒
4加入调好的汤汁(盐1克，香醋，生抽各1汤勺，生粉适量，糖1克，加入适量清水搅拌均匀)，大火收汁，洒入葱花即可
11. 木耳菜炒蘑菇
用料
木耳 250克
蘑菇 300克
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
鸡精 适量
肉丝 大概3调羹
葱 适量
大葱 适量
做法步骤
1.木耳泡发，洗净，煮5分钟
2.蘑菇洗净，切片。
3.肉丝炒熟
4.锅放油，烧热，放葱爆香
5.放蘑菇片，翻炒
6.放木耳、肉丝，翻炒，加盐，鸡精，黑胡椒粉
7.翻炒均匀，撒葱花，关火，起锅装盘即可