1. 大明虾是什么虾
大明虾又名大对虾（大条的）、大红虾、闽虾、大虾等，这些称谓的由来，别有缘故。由于对虾壳薄而透明，透过甲壳甚至连黄白色的脏器都清晰可见，故上海等地的老百姓又给它取名叫明虾。对虾在福建被称为“闽虾”，这是因为福建简称“闽”，把明虾的“明”字改成了“闽”字。
雌性对虾与雄性对虾相比，体色有一些区别，雌虾体色微显褐色透蓝，而雄虾则略带褐黄色，因此渔民称雌虾为“青虾”，称雄虾为“黄虾”。
对虾和其它虾类一样，在高温下体内蛋白质会变性，虾黄素被氧化成虾红素进而变成红色，于是很多食客又称其为“大红虾”。
2. 大明虾是河虾吗
对虾和明虾的区别为：种群分布不同、形态特征不同、生活习性不同。
一、种群分布不同
1、对虾：对虾分布于中国黄渤海、辽宁旅顺、河北、山东省及天津市沿海。
2、明虾：明虾分布于美国、日本、澳大利亚、墨西哥、加拿大、韩国、马来西亚及中国台湾等国家和地区。
二、形态特征不同
1、对虾：对虾虾体长大而侧扁。甲壳较薄，光滑略透明，头胸甲较坚硬宽大，中央前端延伸成长而呈尖的额角，上缘具7～9齿，下缘具3～4齿，额角下两侧具眼1对，有柄。
2、明虾：明虾虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩。
三、生活习性不同
1、对虾：对虾栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动。
2、明虾：明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵，可进行春季捕劳出虾籽，产卵后亲虾大部分死亡，幼虾长到秋季成为成虾。
3. 大明虾又叫什么虾
蛎虾与其他虾的区别对比如下：
一、蛎虾 1 学名：鹰爪虾
2、俗称：鸡爪虾，红虾，沙虾，厚壳虾 3、形态：个头不大，很少有超过10公分的，但味道奇鲜。
4、产地：它的野生产量很高，尤其在胶东半岛的烟青威水域出产的最为著名。5、价值：这种虾除了食用外，最主要的作用是制作海米。用鹰爪虾制作的海米被称为“金钩海米”，以威海荣成的“龙须金钩”和青岛沙子口的“沙子口金钩”质量最好。
二、中国对虾
1、学名：中国明对虾
2、俗称：大虾、对虾、肉虾、黄虾（雄）、青虾（雌虾）、明虾。
3、形态：体长大而侧扁。雌体长18～24厘米，雄体长13～17厘米。甲壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈棕黄色。通常雌虾个体大于雄虾。对虾全身由 20节组成，头部5节、胸部8节、腹部7节。除尾节外，各节均有附肢一对。头胸甲前缘中央突出形成额角。额角上下缘均有锯齿。
4、产地：主要分布于我国黄渤海和朝鲜西部沿海。我国的辽宁、河北、山东省及天津市沿海是对虾的重要产地。
5、价值：对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富。鲜食可烹调红焖大虾、煎明虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工于制成虾干、虾米等为上乘的海味品。中国对虾是我国水产品出口的主要产品。
三、脊尾白虾 1、学名：脊尾白虾
2、俗称：白虾、五须虾、青虾、绒虾、迎春虾。
3、形态：体长5～9厘米。额角侧扁细长，基部1／3具鸡冠状隆起，上下缘均具锯齿，上缘具6～9齿，下缘3～6齿。尾节末端尖细，呈刺状。体色透明，微带蓝色或红色小斑点，腹部各节后缘颜色较深。死后体呈白色。
4、产地：我国沿海均产之，尤以黄海和渤海产量较多。每年4～10月都可捕获，近年已开始进行人工养殖。
5、价值：脊尾白虾是我国近海重要经济虾类，其产量仅次于中国对虾和中国毛虾。其肉质细嫩，味道鲜美。除供鲜食外。其卵可于制成虾籽，也是上乘的海味干品。
四、毛虾 1、学名：中国毛虾
2、俗称：毛虾、红毛虾、虾皮、水虾、小白虾、苗虾、小白虾。
3、形态：体形小，侧扁，体长2.5～4厘米。甲壳薄。额角短小，侧面略呈三角形，下缘斜而微曲，上缘具两齿。尾节很短，未端圆形无刺；侧缘的后半部及末缘具羽毛状。仅有3对步足并呈微小钳状。体无色透明，唯口器部分及触鞭呈红色，第六腹节的腹面微呈红色。
4、产地：我国沿海均有分布，尤以渤海沿岸产量最多。产地主要有辽宁、山东、河北、江苏、浙江、福建沿海。
5、价值：因体小壳薄肉嫩，适于加工成虾皮或虾酱。市场上的虾皮即为毛虾加工而成。家庭食用方法多而简便，如虾皮炒鸡蛋、熬冬瓜、烧白菜或萝卜、炸丸子、作馅及汤料均很鲜美。
五、口虾蛄 1、学名：口虾蛄
2、俗称：皮皮虾、虾耙子、虾公驼子。3、形态：头部与腹部的前四节愈合，背面头胸甲与胸节明显。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。胸部六节，前五节的附属肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。虾姑雌雄异体，雄者胸部末节生有交接器。
4、产地：口虾蛄是沿海近岸性品种。虾蛄喜栖于浅水泥沙或礁石裂缝内，我国南北沿海均有分布。口虾蛄为渤海湾特有品种，产量较多，据1982年～1983年调查统计，年产量2500吨左右。资源量约5000吨以上。
5、价值：口虾蛄味道鲜美，价格低廉，为沿海群众喜爱的水产品。现在也成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。
六、刀额新对虾 1、学名：刀额新对虾2、俗称：麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾、基围虾、砂虾、红爪虾。
3、形态：体淡棕色，刀额新对虾体长一般为7.5～16厘米，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1／2，腹部第1～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。
4、产地：主要分布于日本东海岸，我国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。广东沿海的河口海区产量较高，目前广东已开始养殖。在香港养两个月左右即可上市。
5、价值：刀额新对虾是经济虾类中的中小型对虾。捕捞成活率高，较耐于运，是珠江口一带渔民向港澳出口活虾的重要品种。
营养测评
一，海虾和河虾的区别一，形态特征不同
1，海虾形态特征：海虾体长，两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄性稍短，体躯透明，雌性棕蓝色，雄性稍显黄色；全身披有甲壳。胸甲较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧，上缘有7～9齿；下缘有3～5齿。
2，河虾形态特征： 体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头胸部各节接合，由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头胸部前段中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个齿，下缘有2~4个齿，体表有坚硬的外壳。
二，生境及分布不同
1，海虾生境及分布：生活于泥沙底的浅海，白昼不甚活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时
2、海水虾本身有咸味,而且体表发黑.大多属于天然.而淡水虾大多是人工养殖,体表没有那么黑,没有咸味。
3、野生海虾吃起来味道很鲜甜，不柴，比较Q。淡水养殖虾吃起来鲜甜味没那么明显，口感有点柴。
4. 大明虾是海虾
1.东方对虾 又称中国对虾斑节虾。节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。对虾为广温广盐性海产动物。
2.基围虾 是重要的经济种，为人工养殖对象。
3.青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。
5. 大明虾学名
明虾好。
明虾是一种海水虾，它的生活习性对水质，底质都有比较高的要求，所以不论是口感营养价值，还是养殖成本都是比较高的，而且市场上明虾的价格基本是越大越贵。
明虾外观：虾头部分都有一个尖刺，那叫剑额；明虾的剑额较长，而且虾须也比其他品种格外长得多；
明虾个头大，也是最显著的一个特点，平均长度在13-24cm左右，基本都要远远超多对虾和基围虾；大个头的明虾，肉质自然也是最肥厚的，如果特别爱吃的虾的朋友们，选择明虾来红烧，缩口汁，再咬肉，最过瘾不过了。
6. 大明虾是什么样子
一些冰冻的大虾，因为在解冻后虾会显得干瘪，分量也会减轻，所以有些人会在虾头、虾身上注射明胶，增加重量，也可以让冰冻虾卖相好，所以“注胶虾”很多地方都有。
7. 大明虾是什么虾做的
海虾的个头普遍比明虾要大，看起来肉质丰满结构明显，伴随着它与生自来的蓝色相间斑点，因此而得名斑节虾。明虾个头相对海虾来说偏小，颜色通透且呈青绿色，经过高温加热之后就是红白相间颜值高味道美。
海虾生长在海里，肉质内盐和碘的成分比明虾更高，口感相比起明虾更紧实丰满，一咬下去满满的都是虾肉，鲜美爽口。
明虾和海虾的营养价值基本上相差无几，两者之间最大的差距也就是口感和个头，
8. 大明虾是什么虾图片
海水虾好吃，海水虾不仅比大明虾好吃，营养价值也比大明虾丰富。海水虾是人们的印象里就是海鲜的代名词，自古以来是深受人们喜爱的美味佳肴，适当的多吃点海水虾非常有利于我们身体的健康，所以说还是海水虾好吃，食用海水虾的时候不宜饮用啤酒。
9. 大明虾是海水虾吗
明虾(Penaeus chinensis)，又称中国明对虾、东方对虾、明虾，属节肢动物门（Arthropoda )，甲壳纲(Crustacea )，十足目(Decapoda)，对虾科(Penaeidae)对虾属（Penaeus)，一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵。