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茶树菇炒肉可以换成海鲜菇吗(海鲜菇茶树菇一起炒吗)

啤酒之家 2022-12-22 09:45 编辑:admin 140阅读

1. 海鲜菇茶树菇一起炒吗

原料:

大虾若干,香菇10朵,茶树菇适量,莴笋半根,包心鱼丸3个,蟹柳3个,午餐肉半盒,花椒一小撮,灯笼椒若干,葱姜蒜片。

调料:

李锦记双茶老抽,李锦记蒜蓉辣椒酱,麻香油,虾油,盐,糖,料酒。

做法:

1.花椒和灯笼椒焯水。

2.焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。

3.用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇,还有青笋。

4.中火做锅,锅中倒入麻香油和虾油,麻香油比例可以大一些。

5.放入葱姜蒜片炒香。

6.再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。

7.加入一勺李锦记蒜蓉辣椒,炒出红油。

8.放入切好的包心鱼丸,蟹柳,先翻炒。

9.炒至半熟后再放入香菇,茶树菇和莴笋翻炒。

10.炒匀后放入切好的午餐肉,放入少许白糖。

11.最后放入炸好的虾,加入盐炒匀。

12.最后淋上一勺量的李锦记双茶老抽,作用可以双倍去腻。炒匀后即可出锅。

2. 海鲜菇茶树菇一起炒吗怎么做

主料,番鸭半只750克,笋干150克,茶树菇100克

辅料,油,适量盐,适量鸡粉,适量海鲜酱,适量酱油,适量蒜蓉,适量葱段,适量香菜。

步骤,

1.(笋干和茶树菇提前浸泡,修剪去老头部分捞起待用。鸭肉洗干净后砍小块待用。)

炒锅下少许食用油爆香蒜蓉

2.把鸭肉下锅爆炒出油

3.下海鲜酱.酱油

4.炒至肉上色

5.笋干和茶树菇下锅炒入油后改中火焖至入味

6.下盐和鸡粉.葱段.香菜

7.炒匀即可盛出

3. 海鲜菇茶树菇一起炒吗能吃吗

用料

干杂太鱼丝 适量

干辣椒丝(辣) 适量

干茶树菇 适量

蒜 两头

姜 两片

糖 少量

海鲜酱油 适量

油 适量

盐 少量

花椒面 少量

鸡精 少量

做法

1.将杂太鱼丝用剪刀剪成小段,用温水泡开,攥干待用

2,干辣椒用温水泡开,攥干待用

3,装盘待用

4,将茶树菇用温水泡开,放进开水焯一下,放凉水中,攥干

5.装盘待用

6,蒜用刀拍一下

7,炒锅放油,放入姜片,蒜瓣,煎至两面金黄

8,放入茶树菇翻炒

9,放入杂太鱼丝、辣椒丝,翻炒

10,加入海鲜酱油,少量盐,花椒面,鸡精,翻炒入味即可

4. 香菇海鲜菇茶树菇能一起吃吗

想要汤白切记要加热水哦,有条件的话也可以用高汤替代。细节操作如下:

1. 把所有食材洗好备用,锅底放玉米、山药垫底,我熬高汤时有两个骨头也一并放上了。

2. 依次摆上泡发好的香菇、虫草菇、茶树菇、海鲜菇午餐肉。

3. 中间放上水晶粉葱段,倒入熬好的高汤。放少许盐,大火煮开后小火煮上二三十分钟,时间越久越鲜。

4. 快出锅前放上豆皮或是自己喜欢的菜都可以 。

5. 看着有没有很诱人啊,全是食材自身的鲜味。

5. 冬菇和茶树菇可以一起炒吗

熬好的鸡汤,放入香菇,蘑菇,鸡腿菇,茶树菇一起开火炖15分钟后就好了。

6. 海鲜菇茶树菇一起炒吗怎么炒

食材

海鲜菇 200克

鸭腿  300克

香菇 20克

步骤一、准备相应的食材,首先就是选择鸭肉,如果自己可以很好的处理也可以选择整只鸭子,不过一般来说,选择鸭腿制作汤品即可。之后要准备山药、海鲜菇、香菜、大枣等食材。

步骤二、处理一下鸭腿肉,要把它们剪成小块,这样之后煮制的时候会更加入味,剪好之后要做好清洗工作。

步骤三、要把清洗后的鸭肉块加入到冷水锅之中进行煮制,这里用冷水是为了让鸭肉更加紧实,水烧开之后大概煮3-5分钟左右即可。煮好之后捞出用温开水进行一定的冲洗,把上面的杂质清洗掉。

步骤四、之后再把鸭块加入到锅中,加水和适量的料酒一起煮制,让水彻底烧开。

步骤五、这次主要是处理一下鸭肉中的浮沫,必须要清理干净,这样能让之后的炖制更好吃,这个阶段要注意使用中小火,一般要煮大概10分钟左右捞出。

步骤六、锅中加水,准备开始炖煮,除了加入鸭肉之外,大家也要加入其他的调味品,可以适当的加入大蒜、香叶、八角、桂皮等香料和配料,加2朵香菇一起炖煮更加入味。

步骤七、加入适量的料酒调味,去腥也能让味道变得更好。盖上锅盖炖,水开之后要转成中小火炖煮大概20分钟左右。

步骤八、处理一下海鲜菇,这种蘑菇需要把根部处理掉,之后进行清洗。

步骤九、鸭肉炖煮完成之后,可以把海鲜菇加入锅中继续进行炖煮,要炖煮20分钟左右,之后关火也不要马上加其他食材,最好是盖上锅盖再焖一下,这样味道更鲜。

步骤十、焖30分钟左右,可以把之前准备的山药和红枣加入锅中,再次开火炖煮15-20分钟左右,之后就可以关火出锅了。

7. 茶树菇可以和口蘑一起炒吗

树蘑菇的做法:

1.树蘑菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。

2.青椒,红椒切丝。

3.五花肉切大概3mm的薄片

4.郫县豆瓣剁碎。

5.浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段

6.锅内烧开水,放入茶树菇,水再开时捞出。

7.锅内倒少许油,放入五花肉煸炒出油。

8.把肉片拨到一边,倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。

9.倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。

10.倒入青红椒丝翻炒1分钟左右,加盐糖调味。

11.最后水淀粉勾芡即可。

8. 鲜茶树菇和什么一起炒

主料:娃娃菜200g、茶树菇100g

配料:油适量、盐适量

茶树菇炒娃娃菜做法:

1,娃娃菜洗净,用手撕成小片

2,茶树菇洗净,切断

3,锅里放油,爆香姜蒜,放入娃娃菜,炒5分钟

4,放入茶树菇,继续翻炒3分钟

5,放入盐,鸡精,再放点剁椒,继续翻炒

6,放半碗清水,焖3分钟,即可

9. 茶树菇能和香菇一起炒吗

1、猪瘦肉200g、杏鲍菇100、茶树菇50g、香菇50g。

2、先把香菇和茶树菇去蒂,清洗一下表面的灰尘,分别泡发20分钟捞出。泡香菇的水不要倒了,因为先前清洗过香菇了所以香菇原水很干净的留着备用。香菇挤干水,切成寸长段的丝,茶树菇也挤干水剪成寸长段,备用。杏鲍菇洗净,先拦腰切成寸长段,切成片后再切成丝备用。

3、瘦肉切成丝,入碗加醋1/2勺、生抽1勺、老抽1/2勺、清油1/2勺抓匀腌制备用。

4、姜切成丝,蒜切成薄片,红辣椒去籽切成丝,韭菜摘干净清洗过后切寸长段。

5、起锅中小火倒稍多一点的油,入蒜片和干红辣椒翻炒,加一勺红油豆瓣酱炒香至出红油下肉丝,迅速拨散肉丝翻炒,见肉丝断生变色后把三丝都倒入锅中翻炒,现在可以看见三丝已经把锅中的油吸收得干干净净,不要紧的,现在加生抽1勺,老抽1/2勺和1勺辣椒末不断翻炒,让三丝快速入味也可以快速的逼出本身的水分和吸收进去的油分。

6、把干锅洗净开另一炤也是中小火加热备用。见炒锅里的汁水收得差不多但还要有一些,不要全干了,要有些汁水才好吃哦。加入韭菜翻炒两下,就可出炒锅入准备好的干锅上桌了。

10. 茶树菇和平菇能一起炒吗

杏鲍菇、茶树菇、海鲜菇、香菇、蘑菇、金针菇可以一起做汤。

1、这样煮出来会更美味、营养也更加全面。再加点鸡肉味道更佳。

2、建议做汤的时候最好不要放入酱汁和大料,才能将财种菇的鲜味完美的保存下来。

3、可以先放杏鲍菇、香菇、蘑菇、茶树菇,这几种耐煮一些;最后再放海鲜菇和金针菇。

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