1. 海蛏子汤怎么做好吃
材料：蛏子500克，萝卜150克，料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，猪油15克
做法：
1、将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉；
2、把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花；
3、净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。
2. 蛏子怎么做汤好喝
蛏子王汤做法
材料
鲜活的蛏子，生姜，橄榄油，盐，黄酒（或料酒），大蒜，葱花
做法
1、鲜活的蛏子，倒进盆里；几个小时后，换一盆浓盐水，帮助蛏子把肚子里的泥沙吐干净。
2、取块姜切片，丢进开水里面沸腾一会（可以放一片大蒜，也可以不放），把冲洗过的蛏子倒进锅，等水再次烧开几分钟，开盖，贝壳全部打开即可。
3、这时候关火，下盐调味，味道合适了就可以盛出来了。加几滴明油（即尾油，可以是橄榄油等）、几滴黄酒（或料酒）。最后，可以放一点葱花。
3. 海蛏子汤怎么做好吃又简单
主料
蛏子，500克
冬瓜，250克
辅料
细香葱，1根
姜，1片
食盐，少许
制作步骤
1，蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙，然后用刷子将表面洗干净（舞用的是牙刷）
2，冬瓜去皮切成薄片，香葱切寸断
3，锅内放水，加入海蛏和姜片
4，待水刚开即可放入冬瓜片
5，再次烧开后，转小火用勺子撇去泡沫，关火，加点盐，撒入葱段即可
4. 海蛏子汤的做法
工具/原料
蛏子 (一小盆儿)
小葱 (一棵)
鸡蛋 (2个)
油盐 适量
方法/步骤
1/6事先将蛏子放入盐水中，让其吐净泥沙。中间可换两次水。
2/6放入沸水锅中榨开口
3/6将鸡蛋加少许细盐搅成鸡蛋液。
4/6将小葱切圈儿。
5/6将蛏子去皮取肉。
6/6将锅烧热，倒入一点点儿油加热，放葱花炒香，倒上蛏子肉煸炒一下后，加水，烧开，淋入蛋液，再开锅后即可关火。舀到碗里就可以吃肉喝汤了。
5. 海蛏子做汤怎么做好吃
材料：口蘑，蛏子各100克，羊里脊肉150克。
调料：精盐1小匙，味精，鸡精各1/2小匙，色拉油适量。
做法：
1.将羊里脊肉去筋膜，洗净，切成薄片。
2.口蘑洗净，切片，放入沸水中烫透，捞出沥干备用。
3.将蛏子放入温水中汆烫一下，开壳后捞出，冲洗干净待用。
4.坐锅点火，加油烧热，先下入羊肉片炒至变色，再加入适量清水烧开。
5.放入蛏子肉煮熟，捞入碗中，然后放入口蘑，精盐煮开。
6.撇去汤表面的浮沫，略炖五分钟，再加入味精，鸡精，盛入碗中即可。
6. 海蛏煮汤怎么做好吃
答：苦瓜蛏子汤的主要食材
蛏子200g 苦瓜300g
调料
盐4g、胡椒粉8g、料酒15g
苦瓜蛏子汤的做法
1、所用原料。
2、盆里加少许盐或者几滴油，浸泡2-3小时，使蛏子尽快吐出泥沙。
3、蛏子捞出后再用流动的水冲洗掉残留的泥沙。
4、锅内加水，烧开，放少许料酒，倒入蛏子抄水，时间不要过长。
5、苦瓜挖去白瓤，如果你不太能吃苦，就把中间的瓤挖的尽量干净些吧，然后切成片备用。（请自动忽略妞不太怎么好的刀功，呵呵）
6、将苦瓜抄水，过凉。
7、锅内加入清水，先下入苦瓜，水开后放蛏子，煮至蛏子壳张开。
8、最后撒入盐、胡椒粉调味即可。
7. 海鲜蛏子怎么做汤好吃
蛏子700克、老坛酸菜250克、泡姜1块、泡椒8个、菜籽油80ml、料酒50ml、白胡椒粉1克、干花椒10粒、小葱2棵、芝麻3克、鸡粉3克。
2、做法
（1）刷干净每个蛏子，酸菜切段，泡姜切片，泡椒对半破开，小葱切葱花。
（2）坐锅烧热注入菜籽油烧辣。
（3）给泡姜泡椒爆香。
（4）给酸菜炒出香味。
（5）给开水3.5斤，花椒，白胡椒粉煮沸，改小火闷煮30分钟。
（6）尝汤味酌情给鸡粉，调味；酸菜很咸，无需给盐、给料酒，蛏子关锅盖煮沸后计时一分钟关火出锅。
（7）盛盘，撒葱花，芝麻点缀，即食。
8. 海蛏子汤怎么做好吃窍门
食材原料
蛏子 一小盆儿，小葱 一棵，鸡蛋 2个，油盐 适量
做法步骤：
1/6
事先将蛏子放入盐水中，让其吐净泥沙。中间可换两次水。
2/6
放入沸水锅中榨开口。关火，凉凉。
3/6
将鸡蛋加少许细盐搅成鸡蛋液。
4/6
将小葱切圈儿。
5/6
将蛏子去皮取肉。
6/6
将锅烧热，倒入一点点儿油加热，放葱花炒香，倒上蛏子肉煸炒一下后，加水，烧开，淋入蛋液，再开锅后即可关火。舀到碗里就可以吃肉喝汤了。
9. 海蛏子的做汤
五花肉：200克；海蛏：120克；地瓜粉：适量；芹菜、蒜苗：各1根；酸竹笋片：适量；
生抽、老抽、盐、老酒、味精：适量；胡椒粉：1小勺；白沙糖：适量；姜：1小块；蒜头：2瓣。
步骤1
五花肉切成薄片，放入碗里，放入盐、味精、生抽、老抽、老酒抓拌均匀，腌制3分钟，腌制好的五花肉放入粗粒地瓜粉，加点清水用筷子搅拌至地瓜粉化开，让地瓜粉完全均匀裹在肉片上。
步骤2
海蛏用开水烫10秒，马上倒出来，这样就可以剥出完整的海蛏肉了，剥好的海蛏肉多用清水冲洗干净，沥干水，倒入碗中，放入盐、老酒、生抽、老抽、白糖和胡椒粉搅拌一下，放入地瓜粉，让海蛏肉完全裹上地瓜粉；芹菜和蒜蓉洗干净切断备用。
步骤3
热锅放油，放入姜蒜爆香，倒入适量的清水，大火把水烧开，水煮开后，转小火，先放入裹好浆的五花肉，这个过程不要动肉片，肉片完下锅后煮30秒再用锅产轻轻推一下，以免粘锅。煮1分钟后，再次放入海蛏肉。
步骤4
全部食材下锅后就可以转大火煮开，煮到五花肉和海蛏浮起来就可以放入芹菜蒜苗段了，放酸笋片，再次煮开后就可以关火放点胡椒粉就可以装碗食用了。
10. 蛏子做汤怎么做好吃
1，蛏子壳剥开把蛏子放入碗中备用，蛏子的壳挺不好的，在剥的时候先弄一个蛏子壳下了，然后用它的壳划开蛏子肉就比较容易剥开。
2，将剥好了的蛏子和猪肉放一起，加入适量地瓜粉、料酒、酱油、十三香后，用手抓均匀备用。
3，油锅里面直接放入清烧开，水开后，火转至小火，然后把猪肉蛏子用筷子一点一点夹入锅中。把猪肉蛏子煮两三分钟后，放入绿豆芽。
4，最后放入荷兰豆，撒入葱花加盐、鸡精调好味道即可出锅。