1.精酿啤酒发酵时温度38度12个小时可以吗
不一定。兰陵王酒精选高梁、大米、小麦等粮食经长年陈酿，精心勾兑后精酿成为醇香美酒。为此兰陵王酒的口感酒质都是比较不错的。下面就一起来看看38度和39度兰陵王酒多少钱吧?
39度兰陵王酒参 450ml 价格：130.00元。39°兰陵王典藏 500ml 价格：600元，52°兰陵王 450ml 价格：268元，38°兰陵王 450ml 价格：488元，52°兰陵王660ml 价格：1980元
2.酒酿30度温度发酵要多长时间
可以。
酒糟在30摄氏度左右的温度条件下发酵为宜，所以，制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。具体步骤如下：1．把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。
2．在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用电扇把米温吹降到20℃-40℃时（根据酒曲的种类不同，糯米的产地不同，甚至纬度不同温度都会有差异），再将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌匀。
3．将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。
3.精酿啤酒发酵多长时间好
啤酒发酵一般发酵5～10日为一个周期。 啤酒在酿造过程中主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。 其中发酵过程是将冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，最高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜饮用。
4.精酿啤酒发酵罐温度
1.原料不同
精酿啤酒一般只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，没有任何人工添加剂。其麦芽含量更多，啤酒花更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。
普通啤酒为了节约成本，会将部分麦芽用大米、玉米、淀粉等取代，所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感自然比不上精酿啤酒的浓郁。
2.发酵工艺不同
精酿啤酒采用艾尔工艺酿造，发酵的过程把控十分严格，其室温需要严格控制在10摄氏度至20摄氏度。发酵完成以后无需进行过滤和杀菌。
普通啤酒的酿造工艺和精酿啤酒恰好相反，采用的是拉格工艺酿造。酵母发酵温度一般控制在10摄氏度以下，发酵完成以后需要进行过滤和杀菌，这样做是为了增加啤酒的保存时间。
3.发酵时间不同
精酿啤酒最少发酵两个月。而普通啤酒都是批量生产，发酵的时间一般都在一周左右。
4.度数不同
精酿啤酒因其酿造工艺与原料的不同，酒精度比普通啤酒高，且丰富的二氧化碳使得人体吸收得更快，因此喝精酿啤酒醉得更快。
5.精酿啤酒常温能放多久
说到原浆啤酒保存方法的话，这个我还算是比较了解的，因为我自己就买了一些原浆啤酒原浆啤酒。
保存方法的话特别的简单，最重要的一点就是要注意把它密封密封的话，对于原浆啤酒保存是特别重要的，因为一定要让它与其他的空气隔绝开来，这样的话它保存的时间才会更加的长。
6.精酿啤酒的发酵温度
精酿啤酒最佳发酵发温度一般是6-10℃，最高发酵温度12℃。从接种到封罐的时间大概是5-7天。当糖度降到3.8-4.2°P时进行封罐。压力上升后保持罐压0.12MPa，温度上升至12℃后保持并计时5-7天，还原双乙酰。
降温速率在不同阶段有所不同，12℃-5℃阶段，以0.3℃/h速率降温，5℃-0℃阶段，以0.1℃/h速率降温。lager发酵的后熟阶段一般是5-7天。
7.精酿啤酒存放温度
发酵罐操作步骤：
(1) 校正pH电极和溶氧电极。
(2) 罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃，30分钟)。
(3) 待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好;打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当;打开发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等， 640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。
(4)待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
(5)发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M氯化-钾的三角瓶中待用。 发酵罐使用注意事项：
(1)罐体灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。
(2)打开发酵罐电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。
(3)发酵过程中一定要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。
(4)对罐体安装，拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。
8.啤酒高温发酵一般在多少度
没有了度数，啤酒在常压下的沸点是78.2℃，在这个温度下会蒸发成气体。在高温下煮熟，麦汁当然会被留下。
啤酒的起源与谷物的起源密切相关，谷物被用于酿酒已有8000多年的历史。已知最古老的酒精文献是公元前6000年左右巴比伦人雕刻在黏土碑上的祭祀啤酒酿造，到公元前4000年，美索不达米亚已经有了16种由大麦、小麦和蜂蜜制成的啤酒。自公元前3000年起，人们就开始使用苦药。公元前18世纪，古巴比伦国王汉谟拉比颁布法典，就有啤酒的详细记载。
9.精酿啤酒发酵温度要求
储存啤酒的温度一般在4-12℃之间为适 精酿啤酒的饮用就需要一定的讲究了，每一种类型的啤酒都有适当的饮用温度：【拉格】4-8度【科隆/皮尔森】9度【比利时小麦白啤酒】10度【小麦啤酒】10-12度【比利时烈性艾尔】10-13度【浅色/棕色艾尔】13度【大麦酒】16度
10.啤酒酿造时提高发酵温度
保存啤酒可是一门大学，啤酒瓶的颜色呈褐色或是绿色，采用褐色或是绿色啤酒瓶主要的目的是，一方面使人感受到轻松、和谐的气氛，另一方面这些颜色还能很好的遮蔽光线，减轻光合作用，从而可以保持啤酒的质量。所以，从这一点就可以看出，保存啤酒时一定要避光。
11.自酿啤酒酒发酵温度是多少度
温度应该控制在三十度左右。酿制米酒的方法步骤如下：所需原材料：
1、主料：糯米1000g。
2、辅料：甜酒曲7g。
第一步：先将糯米洗净泡20小时左右，糯米用手一搓即碎的程度即可。
第二步：然后将糯米捞出控净水份，倒入铺有蒸布的蒸锅里。
第三步：水开后蒸40分钟，将米凉至40度左右，用手摸着不烫。
第四步：净米倒入一个无生水无油干净的容器中，将凉开水倒入米中，把米弄散，不要用米团。
第五步：将酒曲均匀的拌入米中。
第六步：将米的中间挖个小洞，将剩下的酒曲撒在米的表面上.盖上盖子，将容易泡裹起来，放在30度左右的地方放至30小时。
第七步：30小时后防出观察，米洞的中间已经有清澈的米酒了。
第八步：加入适量的凉开水，装在干净无水无油的容易中放入冰箱冷藏，随吃随取?