1. 啤酒的受众群体
1、中国啤酒行业竞争梯队
根据中国酒业协会发布的啤酒产业经济指标数据，2020年我国规模以上啤酒企业346家，完成酿酒总产量3411.11万千升，同比下降7.04%;完成销售收入1468.94亿元，同比下降6.12%;实现利润总额133.91亿元，同比增长0.47%。我国啤酒市场高度集中，九成市场被五大品牌占据。
2、中国啤酒行业市场份额
根据中国酒业协会披露的数据显示，2020年，中国啤酒市场被五大集团瓜分，华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集团中国啤酒市场占有率高达92%。其中，华润啤酒在中国市场占据31.9%的市场份额，青岛啤酒市场份额达到22.9%，百威英博占据19.5%的市场，燕京啤酒和嘉士伯市场份额分别为10.3%和7.4%。
3、中国啤酒行业市场集中度
总体来看，我国啤酒行业整体格局稳定，市场集中度较高，前五名市场份额不断增长，龙头效应显著。2017年，前五名市占率(CR5)约为75.6%，到2020年，CR5达到92%。整个中国啤酒市场被五大集团牢牢占据。
4、中国啤酒行业企业布局及竞争力评价
国内啤酒行业公司中，华润啤酒的啤酒业务做的最大，2020年销量突破1000万千升，少数几家企业啤酒能达到百万千升的销量级别，其余企业啤酒销量均在百万千升以下。大多数企业呈现地域性发展。
5、中国啤酒行业竞争状态总结
从五力竞争模型角度分析，目前，我国啤酒行业在酒业中相对其余白酒、红酒等酒类产品性价比，受众面广，替代品威胁一般;现有竞争者数量较多，市场竞争较为激烈;上游供应商一般为麦芽等原材料以及设备包装等，议价能力适中，而下游消费市场由于产品同质化严重，议价能力较强;同时，因行业存在品牌效应，大品牌市场占有率高，并且渠道建设难度大，潜在进入者威胁一般。
2. 啤酒的受众群体有哪些
开个啤酒屋需要租赁场地，价格看地段。一套设备十几万左右。参照别人的啤酒屋，做的还好的大约30w。十几万开一个小的也有。开啤酒屋一定要找好自己的受众群体。做生意有赔有赚。啤酒口感，店主人脉，店铺地段等等原因都会影响。买设备的话推荐一个地方，曹县盛大啤酒设备。从价格上来说有一定优势。
工业啤酒跟精酿啤酒相比，精酿啤酒的优势不必多说，口感上的，营养价值上都是直接的碾压。精酿啤酒市场在以前都是进口精酿啤酒为主导，但是进口啤酒很难保证新鲜，价格上工业啤酒更具有优势，对地方性大众普及性不高，对于酿造本土精酿啤酒的人来说，本土化生产对消费者具有很大的意义。随着人群收入增多，文化包容性加强，本土酒厂规模化，原材料本土化，本土精酿啤酒成本会越来越低。
啤酒精酿行业属于朝阳型行业未来还有很长，以及辉煌的路要走。但是随着国内越来越多的小酒厂加入精酿啤酒领域，本土精酿也出现了一些混乱的现象，同样的品质，谁吹牛吹的好，宣传好就是好的精酿啤酒。没有技术品质支撑、缺乏监管，没有稳定性保证。
不过，本土精酿行业趋势上涨是一种大趋势，消费的人群越来越多，市场越来越大，消费者得不到满足，风险和挑战就会出现，越来越多的人进入精酿啤酒行业，但很多法律法规和国家的标准还没有跟上来，不免出现一些粗制滥造。打铁还需自身硬，做好品质才是每个精酿啤酒的企业的硬实力。只要自身够硬在精酿啤酒这个市场一定会大展手脚。
3. 啤酒的消费群体
据国家有关部门统计：中国啤酒产量在2002年以2386.83万吨位居世界第一。2003年中国内地啤酒消费量达到2500万吨，成为世界上最大的啤酒消费市场。再除以中国人数，可算出中国人均喝啤酒只有16-17升。瓶装啤酒大约容量0.62公升，这样可计算出平均每人每年大约喝25～27瓶啤酒
4. 啤酒的受众群体分析
苏格兰啤酒商Brewmeister酿制的snake venom毒蛇，是目前世界上度数最高的啤酒，并打破自己2012年获得的吉尼斯世界记录，其酒精含量高达67.5%，是用烟熏泥煤麦芽、两种酵母、一种啤酒再加上一种香槟酿造而成。市面上也很难找到，受众人群太小了，所以也都没有进行量产销售。
5. 啤酒的消费人群
全球十大啤酒城TOP1：慕尼黑，德国慕尼黑啤酒节每年吸引近600万游客。如果游客认为太拥挤，他们可以选择另一个世界闻名的啤酒品尝场所，慕尼黑啤酒花园——。奥古斯丁凯勒啤酒花园是慕尼黑最古老的啤酒屋之一。奥古斯丁凯勒啤酒花园为客人提供了近5000个凳子，游客可以从中取出一个，坐在上面享受充满巴伐利亚风味的户外阳光。
全球十大啤酒城TOP2：丹佛，美国科罗拉多州温库普啤酒公司提供各种深刻和令人兴奋的啤酒，包括由阿纳海姆胡椒和熏安祖胡椒制成的帕蒂智利啤酒。
全球十大啤酒城TOP3：蒙特利尔，加拿大，在过去的20年里，蒙特利尔一直是一个自制的啤酒胜地，所有这些都起源于苍马。苍马是第一家出售手工啤酒的商店。当时，他们提供的啤酒很受顾客欢迎，尽管数量不多。
6. 青岛啤酒受众群体
青岛啤酒全球占有率为16.4%;与华润啤酒相比较，二者的市场份额差相较于2013年扩大1.8个百分点。
7. 啤酒的受众群体是什么
「酒」是一类文化属性很强的消费品。葡萄酒、啤酒、黄酒、中国白酒、白兰地、威士忌等常见酒类都有自己完善的历史文化体系，也都拥有各自坚实的受众群体。
但，果味啤酒不是。若要深挖考古证据，果酒也曾经零星的出现在历史文献中过，但少有果酒发展出了自己独立的文化体系。深究其原因，这得从原料本身的特性说起。
大多数常见水果相对葡萄来说低糖高酸，若在没有技术条件的干预下进行发酵，产生的低酒精度不利于产品的保存，发酵后凸显的高酸非常容易让酒不好喝，甚至能达到不愉悦的程度;好容易有那么几个高糖水果，酸又非常疲软，使得细菌问题在发酵过程中便早早的显现出来。而发酵取汁在大多数果酒的生产中也是一个难题，要么果皮太厚太苦，要么果肉太硬、太稠……
果味啤酒失去了历史先机和文化的沉淀，而到了技术手段丰富的今天果味啤酒依然存在在较多的技术困难。
8. 啤酒受众人群
口感清醇细腻，有点甜味不苦。
百威选用的都是纯天然的原料，有240道工序，工艺严谨。品质的统一和天然的口感使得百威啤酒走向了全世界，百威啤酒由麦芽，大米，水，酵母和啤酒花酿造而成，口味也比较适合中国人。
百威经典系列作为经典美式淡拉格啤酒，口感风味很符合国人，泡沫丰富，杀口强但喝下去并不算刺激，而且口感没那么苦，甚至略显甜口，所以受众人群非常广泛。
9. 啤酒消费者群体
啤酒属于消费类板块，啤酒板块比较关注的是龙头部分，包括重庆啤酒，青岛啤酒和燕京啤酒。
以重庆啤酒为例，嘉士伯以60%的持股比例成为重庆啤酒的绝对控股股东。此后，在嘉士伯的重点支持下，重庆啤酒不仅在生产工艺，产品品质上得到进一步提升，也形成了本地强势品牌加国际高端品牌。
