1. 罗斯福啤酒百度百科
首先,罗斯福是比利时品牌,也是极少的修道院啤酒之一。罗斯福的产品有6号、8号和10号三种,数字越大口味越重。
至于特点,先说何为修道院啤酒和罗斯福品牌。
一、比利时的修道院僧侣早于公元五世纪就开始酿造啤酒,以支持修道院基本开支并用以推动地方慈善事业。常见的有修道院啤酒意思的标示有两种:Trappist beer与Abbey beer,虽然中文都可以翻译为修道院啤酒,但两者并不相同。Trappist beer才是真正意义上的修道院啤酒,生产这些啤酒的修道院皆为国际Trappist协会(The International Trappist Association, ITA)成员。因此Abbey beer应该翻译为"有修道院风格的啤酒"。
Trappist(特拉比斯特派)是天主教隐修会Cistercians(熙笃会)的一个分支,英文又写做Strict Observance,中文译作严规熙笃会。遵守圣本笃会规,平时禁止交谈,主张生活严肃,重个人清贫,终身吃素,每日凌晨即起身祈祷。他们在黑色法衣里面穿一件白色会服,所以有时也被称作白衣修士。圣本笃会规是本笃会的会规,本笃会又叫做本尼狄克派,也是天主教的一个隐修会,由意大利人圣本笃创立,会规共七十三章。非常生活化,除了宗教方面外,还规定了衣食住行等各方面的规则,规定会士不可婚娶,不可有私财,一切服从长上,每日必须按时进经堂诵经,余暇时从事各种劳动,视游手好闲为罪恶。圣本笃会规后来基本成为天主教修会制度的范本。
其实就一句话,只有真正的Trappist的修道院所出产的,并经过了ITA认证的啤酒才是真正的修道院啤酒,这两个条件缺一不可。
二、Rochefort(罗斯福)
修道院的全名为AbbayeNotre-Dame de Saint-Remy,位于那慕尔省(Namur)。与其它修道院一样,虽有悠久历史,但避免不了战火的摧残,尤其是十九世纪初期,战争摧毁了大部分位于比利时的修道院,所幸靠着来自其它修道院的帮忙,Chimay修道院的修道士甚至帮忙建造酿酒厂及保存配方,Rochefort啤酒才能在如今被大众享用。Rochefort所生产的Trappist啤酒,在评价上只输给Westvleteren修道院。目前生产三种品:R10、R8、R6,酒精度分别为11.3%、9.2%、7.5%,都比标示的10、8、6高,那为何取名为R10、R8、R6,有两种说法:一是比利时当地有一套标示酒精浓度的方式,称之为Belgian degree system,是测量啤酒中的gravity(麦汁浓度)来作为标示酒精浓度的指示,三支啤酒的麦汁浓度分别是1.060、1.080、1.100,刚好就是6、8、10;另一种说法是Rochefort啤酒在出厂前,会将发酵好的啤酒分别熟成6、8、10周。
三款产品,6号、8号、10号,口味依次加重,可由瓶盖及瓶身区别。
上个图
6号:麦芽糖度为16.5度,酒精度7.5%。是罗斯福最早的啤酒产品,二战结束之前都还是靠修道士的经验人工酿制。1958年之前,只有6号有330ml及750ml瓶装。
8号:麦芽糖度为20.8度,酒精度9.2%。始于1955年,最早只是为了圣诞庆典而酿造,后来大受欢迎,从1960年开始成为常规产品,是罗斯福销量最好的产品。
10号:麦芽糖度24.5度,酒精度11.3%。属于口味最重的啤酒之一,是一些追求一瓶刚好的酒友们的最爱。
上述介绍其实不算全面,艾尔、精酿、双料、三料、四料等名词都未涉及,题主感兴趣可以单独查询。
比较巧的是这三个我都尝过,对我本人来说,6号香味相对单一,口味也淡些,基本没苦度。8号入口也基本无苦度,但是一口含在嘴里就感觉香味明显比6号丰富,如果说6号有一种香味,8号就最少两种。10号一入口就感觉起码三四种香味在嘴里炸开,那种感觉实在美妙,当然,10号略苦。
不过总体来说罗斯福的产品苦度都相对低,香味就比较浓厚,目前最爱的品牌。
2. 罗尔斯福啤酒
罗斯福的6810三个数字,与酒精度无关。这三个数字,其实是麦汁在发酵之前,按照比利时旧法所得出的各自的比重值。她们的酒精度分别是7.5%,9.2%和11.3%~。
罗斯福酒厂的历史,最早可以追溯到1595年。而她的东家St. Rémy修道院则建于1230年。真正现代化的罗斯福酒厂,崛起于上世纪五十年代初期,乃比利时六家修道士啤酒之一。
罗斯福6810啤酒有明显的浑厚,口味丰富,酒性也更加的强烈一些。
3. 罗斯福 啤酒
每一瓶啤酒总卡路里是249.4大卡。100ml的啤酒也就是100g的啤酒,所含的热量约为30-35大卡左右,相同的重量下的啤酒的热量比苹果还低,略高于黄瓜而已。
虽然啤酒单位热量很低,但一瓶640ml的啤酒,大约为180大卡,那两瓶啤酒也就是360大卡左右,喝3瓶啤酒则为540大卡。
1L12°Bx 的啤酒,可产生3344kJ 热量,相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者,如果一天能饮用1L 啤酒,即可获得所需热量的三分之一。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,减肥期间可少量食用。
4. 罗斯福特啤酒百科
2瓶。罗斯福特10号啤酒制作原料有小麦、水、啤酒花、酵母等,常见的为10度左右,也有11.3度的。它也因为酒精度高,成为了全球十大烈性啤酒之一。这款啤酒最早源于比利时的圣雷米修道院,在当时主要是用来补充能量的。它有着略甜的丰富口感,因期酒性烈而闻名于世。因为口感不佳,虽然只比普通的啤酒度数高一点,但还是实际体验要更差一些。
5. 罗斯福啤酒属于什么啤酒
它是罗斯福啤酒品牌创立。
6. 罗斯福啤酒介绍
1、西弗莱特伦12(W12)
2、时代啤酒
3、林德曼系列
4、福佳白
5、粉象
6、督威
7、白熊
8、智美
9、罗斯福
比利时啤酒种类多样且风味独特,绝对值得你去尝试一下。
7. 罗斯福啤酒系列
咋一听罗斯福还以为是美国的牌子,不过这个牌子和美国没有一点儿关系,而是一家地地道道的比利时的资深品牌。该品牌创建于1595年,最初只是一家修道院为了维持生计而开发的一个行当。后来随着这个牌子的啤酒受到了广大群众的喜爱,慢慢的演变成了一个历史悠久的牌子。
罗斯福啤酒使用了独一无二的标志体系,用数字来注明啤酒的级别,6代表基本型,8代表较强,10代表烈性。其配方从1595年沿用至今,是修道院啤酒的典型代表。
8. 罗斯福啤酒是黑啤吗?
以侍奉上帝的精神酿造啤酒。——罗斯福啤酒
9. 罗斯福啤酒酒精度
罗斯福啤酒是存放越久越好喝。
因为萃取了谷物的糖分,使得麦芽汁无效,所以罗斯福8号保质期很长。
罗斯福8号是比利时的啤酒,在酿造的过程中,首先要做的是选取最好的谷物,然后要将谷物充分碾碎,以能完全萃取出其中的糖分,这时麦芽汁就无效了,所以使得罗斯福8号的保质期很长。
罗斯福8号酒精度为9.2%,罗斯福8号有着晶莹剔透的赤棕色色泽,采用上层发酵,带有甜香的气味和一点可可的味道。
10. 罗斯福啤酒喝法
罗斯福8酒精度数不高不容易醉
罗斯福8号属于比利时风格的烈性上发酵黑啤酒,散发着淡淡的果香和啤酒花味道,酒体呈深红棕色,气泡比较多而且极难散去。入口后首先体验到明显的水果香味,掺杂着些许酒精味道,随后才是啤酒花的苦味,咽下之后口腔中依然留有啤酒花苦味混合水果的酸涩味道,酒精味道很淡。
总的来说,罗斯福8号比较浓厚的水果香味让人想起了10号那种奶油般的果香,至少不腻人,淡淡的苦味让酒体更加干爽,像6号一样容易使人上瘾,但没有那么苦涩,只是在香味之中隐藏着淡淡苦味,这是一种让人非常舒服的平衡,感觉很好。