1. 阿胶能用白酒熬吗
泡阿胶的黄酒包括花雕，花雕是黄酒中的一种。
花雕酒属于黄酒，是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。
2. 白酒可以熬阿胶吗
一斤阿胶配1000克黄酒最好。阿胶与黄酒的比例大概在1：2的关系。吃阿胶的期间要注意，不能喝白酒等刺激性的是食物，吃过以后不能立马吃冷饮。阿胶可以做阿胶糕，阿胶糕在早饭前和晚饭后食用是最好的，因为早饭前的新陈代谢比较快，这个时候吃能够让身体快速的吸收。晚上又是皮肤吸收营养的时候，所以这两个时间吃是最好的。
3. 阿胶能用白酒熬吗有毒吗
做阿胶是用陈酒，陈酒的作用比较好。泡阿胶一般都会用黄酒，而黄酒里面也包括一些老酒，比如即墨老酒等等。所以，阿胶也是可以用一些老酒泡的。黄酒顾名思义因为颜色是黄色所以得此称谓，与白酒清澈透明不同，黄酒颜色多褐色、黄色、棕色等，也有部分黄酒呈现无色的状态。老酒、黄酒、料酒是浙江专用的称呼。老酒泛指用米酿造的黄酒类，浙江人对黄酒类的酒可称为老酒或黄酒。
4. 阿胶可以用米酒熬吗
用料:
甜酒酿 1汤勺
清水 半碗
鸡蛋 1个
阿胶 1小汤匙
红枣 3颗
枸杞 适量
姜 随意
醪糟蒸阿胶的做法步骤:
步骤 1 取之前做好放冰箱保存的酒酿一大汤勺（不是小汤匙哈）备用
步骤 2 姜一大块拍扁，喜欢吃姜就放多点拍成泥，可以一起喝，不喜欢就放少点
步骤 3 小奶锅放半碗水和姜煮沸，调小火再煮2分钟左右
步骤 4 加入洗净的红枣和阿胶粉
步骤 5 放入甜酒酿，酒汁和酒糟2：1（可多可少，喜欢浓点就加多点），小火慢慢搅拌煮沸
步骤 6 鸡蛋敲进煮沸的奶锅里，筷子轻轻搅拌把鸡蛋打散
步骤 7 鸡蛋熟了，可以闻到酒味，就放洗净的枸杞出锅了
5. 阿胶能用黄酒熬吗
材料：东阿阿胶2块、黄酒90毫升、冰糖适量
做法：
将阿胶放入玻璃盘中，加入黄酒，然后盖上盖子浸泡24小时；加入适量冰糖炖半小时，炖时不时搅拌；炖好后放凉，然后放冰箱保存。
阿胶又名傅致胶、盆复胶、驴皮胶，系用马科动物驴的皮支毛后熬至而成，因其原产于山东省东阿县而得名。
6. 熬阿胶可以用老酒吗
如果在吃完后立即开车是有可能被测出“酒驾”，这时就需要间隔几分钟后再开车。除了黄酒阿胶，以下食品吃了也能查出酒驾：蛋黄派、豆腐乳、果啤（配料里有啤酒花）、醉蟹（螺、虾）、啤酒鸭、酒酿圆子、糟鸡（肉）等。料酒加得多的话也可能被测出酒驾。
另外，含糖量高的苹果、香蕉、梨等，如储存不当，也会产生酒精。
7. 熬阿胶用什么酒熬
阿胶在黄酒中更容易软化，必须浸泡24小时以上。阿胶经黄酒处理后，其异味完全消除，即能随酒的醇香进入肝肾。只有这样，阿胶才能发挥其美容益气的最佳作用，使阿胶易于消化吸收。指南:阿胶与黄酒和冰糖的比例应为1: 2: 5。当然，你也可以添加其他成分，
8. 白酒可以煮阿胶吗
将干净的驴皮切成块状放入锅中，并加入高度白酒，用小火熬制十二小时以上，再放入核桃仁、黑芝麻，小火炒出香味，将驴皮过滤掉料渣再继续熬制，熬制二十分钟左右倒入配料搅拌均匀，熬到特别浓稠即可。
1/4
处理驴皮
用开水把驴皮烫一下去除驴毛，用铲子刮掉上面的所有驴毛，用火将驴皮上面的绒毛烧干净，刮掉多余的油脂。
2/4
熬制驴皮
把处理好的驴皮切成块状，依次往锅中放入材料，驴皮、高度白酒，小火熬制十二小时以上。
3/4
放入配料熬制
准备核桃仁、黑芝麻，小火炒出香味，炒好之后装入器皿中备用，用篦子滤掉料渣，来点老冰糖，再熬二十分钟。
4/4
冷却成型切块
倒入配料搅拌均匀，熬成这样特别粘稠就可以了，彻底冷却就可以食用了，熬好之后装入盆中，放置冷却成型就可以切块装盘了。
9. 阿胶能用白酒熬吗怎么熬
1、粉状的阿胶糕
粉状的阿胶糕构造较为碎，用米酒侵泡后，非常容易将阿胶糕烊化，常用的時间较为短，好多个钟头就可以了，一般需1到4个钟头。
2、小块的阿胶糕
小块的阿胶糕又分成二种，假如小块阿胶糕用块状的阿胶糕得话需侵泡3超级天才能够。而碎小块的阿胶糕能够短一些，需要泡大概2天。
二、泡的溫度：
溫度较低时侵泡一到二天，直至沒有硬块就可以。夏季要在冰箱冷藏室中侵泡，溫度较高时最好是在电冰箱中侵泡48钟头。溫度较低的情况下能够在常温状态侵泡。
