1. 森美尔啤酒属于ipa吗
谢谢邀请！
按照酒馆起名风格的不同，我觉得可以有以下思路：
1. 按照人名起名。这在国外是最为流行的，比如我们这里的Lucas(卢卡斯)就是老板名称。国内也有一些不错的跟名字相关的，比如高大师啤酒花园。但一般不推荐，除非你特别牛，中国人不认这个，再或者老板叫个李二狗，这就难办了。
2. 按照主要卖的酒厂起名。比如也有叫做Amstel(荷兰的一种啤酒)、Heineken(喜力)，一般不适合精酿酒吧，因为基本上是这些酒厂赞助，类似于青岛扎啤这种店。还有一些好酒厂的，比如Samuel Adams(森美尔·亚当斯)和Fuller(富勒)在伦敦街头到处都是，Guinness(健力士)在爱尔兰街头到处都是等。所以你们要主打一个品牌，也可以按照这种思路，但要考虑直接用别的品牌命名的版权和法律问题，直接用中文基本问题不大。
3. 按照国家主题起名。比如按照国名，把德国、比利时、英国、爱尔兰、美国这些著名啤酒产地包含进去。比如“比利时啤酒小站”，主打国内最流行的比利时啤酒；“英伦精酿小酌”，主打英式波特、棕艾、IPA风格等；“美国啤酒地图”，主打各种美国和新世界精酿啤酒；德国和爱尔兰不推荐，因为现在“精酿圈”很黑德国，而爱尔兰一直关于酒的名声不好，种类也乏善可陈。
4. 以动物起名，比如咱们国家的熊猫精酿、牛啤堂、鲸酿、河马、野猫，老外的拳击猫，真心起的很经典，国外还有用鸵鸟、企鹅、酿酒狗、狗鲨头等等；
5. 以兴趣起名，比如过客酒吧其实最早源于户外运动和旅游圈，文艺范儿十足。
6. 以字的发音、“啤”字主题。我觉得这是个亮点，比如醉开始、玩啤、啤趣、啤酒圈、牛啤堂等，扩展的空间太大了；
7. 以数字起名，带有一定特色容易被人记住，比如M99、18号酒馆、15区酒吧、1516啤课堂等等，你可以起个700+(700多种啤酒)、010(区号)、100010(邮编)啥的，都挺好玩；
8. 玩文艺范儿，比如再见青春、啤酒共和、悠航、气泡实验室啥的。
9. 直白，比如XX进口啤酒、XX精酿啤酒，但我个人不推荐。
10. 装逼吊胃口，比如传说中的Dr.Beer，啤教授。。。这些名字咋感觉跟我们啤博士扯不清关系呢，哈哈。
11. 也可以使用独特产地的地名。比如谐纳河谷(兰比克产地)，西海岸(美式IPA)、波西米亚(捷克皮尔森)、爱丁堡(苏格兰艾尔)等等；
12. 直接使用英语了，比如The Brew，Beer Temple，Beer Garden之类的，看你个人，我觉得在东北还是不要太往这个风格走了。个人感觉，首选应该是按照中文的特色起名，建议一定用中国词汇来描述酒吧，比如酒馆(Pub)要比酒吧(Bar)要好很多，啤酒屋、小站啥的也不错。再带点中文意境，比如微醺、小酌、沽酒、微醉啥的，挺不错的。
总而言之，风格实在太多了，感觉写了这么多并没有回答题主问题，不忍心删掉了。。供题主参考用吧
安利两个关于啤酒的live：
一小时听懂啤酒风格演化史
选择最适合自己的精酿啤酒
2. 什么叫IPA啤酒
1、酿酒原料不同
（1）ipa啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。
（2）白啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。
2、发酵工艺不同精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别：
（1）ipa啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
（2）白啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在10℃以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。
3、发酵时间不同精酿啤酒和工业啤酒除了发酵工艺有所区别外，发酵时间也有很大不同。
（1）ipa啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达2个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。
（2）白啤酒：对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为7天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。
3. ipa是啥啤酒
较高的苦度与浓烈的香气，是IPA最大的特点。老实说，IPA并不是一款能让人一见钟情的酒，但对于啤酒老手而言，IPA最让人欲罢不能之处，恰也正是这种苦和香并行交织的味觉体验。
4. ipa淡色艾尔啤酒
没有vilaroc牌子，是VIOLA，啤酒品牌。
VIOLA，隶属于MAURIZIO ARDUINI旗下品牌，提供啤酒产品与服务，品牌创始人为MAURIZIO ARDUINI，其系列根据发酵类型不同分为：
小麦白啤（VIOLA Bianca）、淡色拉格啤酒（VIOLA Bionda）、印度淡色艾尔（VIOLA IPA）、红色艾尔啤酒（VIOLA Rossa）、金色艾尔啤酒（VIOLA Numerotre）
5. 艾尔啤酒和ipa啤酒的区别
通常在7℃左右。IPA全称是India Pale Ale，直译是印度淡色艾尔啤酒。它的由来是因为从英国本土去趟印度，要从非洲最南端的好望角绕路，一走就是几个月。沿途经过两次赤道，剧烈的气温变化加上长途旅行，这没电没冰箱的，带上船的水，放没多久就馊了。于是，英国人想到了啤酒。
啤酒含有酒精和可以防腐的啤酒花。因此，当时英国最大酒厂之一的Bow（船首）酒厂，就建在码头附近。他们生产的啤酒，使用了大量麦芽和啤酒花，大幅提升了啤酒的酒精度，并起到了很好的防腐作用。而这，就是我们今天喝的IPA的雏形。
6. ipa是什么啤酒
IPA的全称，是India Pale Ale，直译就是“印度淡色艾尔啤酒”。是近年来火的啤酒种类，没有之一。起初是19世纪英国为出口印度而专门生产的啤酒，和艾尔相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。
虽然IPA名叫印度淡色艾尔，但这种酒的确是英国人创造的。
英殖民初期，英国殖民者面临一个很严峻的问题：从英国到印度，船上这好几个月，没有可靠的淡水水源。
当时，还没有苏伊士运河。从英国本土去趟印度，要从非洲南端的好望角绕路，一走就是几个月。沿途经过两次赤道，剧烈的气温变化加上长途旅行，没电没冰箱的，带上船的水，放没多久就馊了。
7. ipa啤酒属于什么啤酒
由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，IPA是精酿啤酒的一种。所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：
1、产量低
年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。
2、自主权
非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。
3、传统
酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得。
什么是IPA
IPA的全称，是India Pale Ale，直译就是“印度淡色艾尔啤酒”。是近年来全球最火的啤酒种类，没有之一。最初是19世纪英国为出口印度而专门生产的啤酒，和艾尔相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。
IPA啤酒识别
较高的苦度与浓烈的香气且有大量的啤酒花是IPA最大的特点，我一般就用两个词概括其特点：极香、极苦。如果，你喝到一瓶浅琥珀色、香气浓郁（带点花果香）、喝起来很清爽但余味有点苦的精酿啤酒，那么，你喝到的基本上就是一瓶IPA了。
8. 美式啤酒ipa
ipa好，如今的美式ipa通常使用美国的酒花品种，带有柑橘和松针的味道，相比传统英式ipa的酒桶熟成，美式ipa的口感更温和、酒花味道也淡。不过美国也分东、西岸，东岸的ipa注重麦芽香，西岸则注重酒花香，现在你知道艾尔啤酒和ipa区别了吧，其实都是艾尔的一种。
9. ipa是艾尔啤酒吗
ipa啤酒:只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,多为艾尔工艺发酵，普通啤酒多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽，多为拉格工艺
10. ipa的啤酒
凯罗拉啤酒和科罗娜啤酒其实就是同一个酒厂出品的啤酒，只是进口方式不同形成了两种翻译方法。凯罗拉啤酒和科罗娜都是指世界销量第一的墨西哥啤酒，正规的叫法是科罗娜，凯罗拉只是不同的出场商翻译得来，它是非常棒的啤酒。
11. IPA啤酒有哪些
艾尔啤酒和拉格啤酒的区别在于生产两种啤酒的酵母有所不同，在啤酒中最常用的酵母有两大类：艾尔酵母和拉格酵母，因此就产生了两种不同的发酵方式：艾尔酵母的上边发酵和拉格酵母的下边发酵。
艾尔酵母，是上面发酵酵母，它适合在比较高的温度下进行发酵，一般是15-25℃，这个温度对于绝大部分微生物来说，是比较理想的代谢温度，因此在这个状态下，啤酒酵母细胞的繁殖速度很快，可以快速地把麦汁中的糖分转化为酒精，在3-5天内，就可以完成从麦汁到啤酒的发酵转化过程，并且产生丰富多样的发酵风味物质。
