1. 喝啤酒配啥菜
凉拌苦菊
原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。
做法：
1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗净沥干水分备用。
4、掰段，放入碗内。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
6、将花生碎放入。
7、倒入酱汁。
8、搅拌均匀，即可。
香干马兰头
用料：马兰头适量，香干3片，熟的白芝麻适量、盐1勺，白糖半勺，味精1勺，香油1勺。
做法：马兰头摘去老叶和根，焯水2分钟。沥干晾凉，然后挤干水分并切碎。
熟的香干切丁和马兰头碎一起放入，拌入糖，味精，盐，还有香油，搅拌均匀即可。
凉拌莴笋
用料：莴笋、米醋、白糖、姜、辣椒
步骤：
1.莴笋刨丝，加盐腌制变软。
2.挤干多余的水分，然后加入姜，辣椒，白糖，醋，一起搅拌均匀，即可。
凉拌蒜苗金针菇
用料：蒜苗、金针菇、生姜、新独蒜、凉拌酱油、白醋、芝麻油
步骤：
1．蒜苗撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用。
2．金针菇切去根部、洗净，入开水中焯一会，姜蒜去皮、洗净，切成末，姜蒜末加入白醋，调成味汁。
3．金针菇和蒜苗混合，加入味汁，拌匀，淋上芝麻油和凉拌酱油，拌匀即可食用。
脆拌双丁
食材：莲藕一段、黄瓜一根、泡椒一个、麻辣红油5克、生抽15克、白醋5克、生姜一块、大蒜三瓣、蚝油4克、凉白开水20克
步骤：
1.准备好原材料。
2.莲藕切成小丁。
3.再将莲藕丁清洗一遍。
4.黄瓜切成丁。
5.锅里水烧开，加入适量白醋，加入莲藕烫熟。加白醋有利于莲藕更加脆，我这次因为家里没有白醋了加的香醋，导致成品颜色不好看。
6.姜蒜切成末，大蒜要早点切好充分与空气接触，这样才会生成大蒜素，大蒜素不耐高温，所以凉拌菜放点蒜末，有着非常好的保健功效。
7.准备一大盆冰水，我是将凉白开提前放入冰箱的，将熟的莲藕捞出倒入冰水里，这样的莲藕会很脆。
8.生抽、香醋、蚝油、麻辣红油、姜蒜末、凉白开，按照配料表比例调好。
凉拌皮蛋
用料：皮蛋、红甜椒、蒜、白芝麻、葱、生抽、香醋、白糖
步骤：
1.皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块，淋上1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、并撒上少许白糖。
2.随后将葱、红甜椒、蒜切丁，锅里热油，依次爆香蒜、红甜椒和葱。
3.随后淋在皮蛋上，撒上少许白芝麻就可以开吃啦。
2. 喝啤酒的最佳配菜
蜂蜜芝士面包干配黑啤是我的最爱~此外，平常和老公在家喝酒聊天，我特别喜欢弄点儿蚕蛹，做个麻小，炒个毛豆小河虾，烤条龙利鱼或者芝士焗虾，有时候还会穿个牛腩串儿或者鸡心串儿，最近试着做了鸡胸肉干，感觉也是棒棒哒~犯懒的时候就买点儿炸鸡薯条~嘛~目前想到的就是这些最近喝酒吃的配菜~啊~另外花甲清水煮，佐以黑醋鱼生酱油柠檬汁葱姜蒜末以及黄芥末调成的蘸汁配酒也是特别棒~!
3. 什么菜加啤酒好吃
能做的应该有很多，主要担任的作用，是去腥， 啤酒鸭应该是人们比较熟悉的一道菜吧
4. 喝啤酒配啥菜比较好
可以一起烧的
放啤酒是为了去腥，提鲜，去异味，增香。过去做肉菜时，为了达到上述效果，人们一般使用料酒和黃酒，随着生活水平提高，人们追求美食的需求，追求变化口味的需要，
比如做黄豆焖猪蹄时放入啤酒，这是一道创新菜，是食客和厨师们在实践中尝试和创新的结合体。归根结底是为了口感上追求更好更美的效果。
5. 吃什么配啤酒
1、腌鱼
俄罗斯就是一个临海国家，它有三面环阳，所以说俄罗斯的海洋产品自然是不会少的，俄罗斯每天都会捕捉大量的鱼，所以他们通常也会把吃剩的鱼做成腌鱼。这样的话就会增加鱼的储存时间，做出来的鱼也是更加鲜美健康，这时候俄罗斯人在喝酒之前配上一点言语，简直是好极了。
2、酸黄瓜
可能很多人都不知道的是，俄罗斯盛产黄瓜，所以黄瓜每当上市的时候，上市储存不了那么多，为了加大储存黄瓜的时间，所以就把它们做成腌黄瓜，这样的腌黄瓜吃起来酸酸甜甜的，而且香脆可口，深受俄罗斯人们的喜爱。可能中国的好多人也都非常喜欢吃腌制黄瓜吧。
3、熏肠
在我们国家有非常多的香肠和腊肉，俄罗斯的行程跟我们国家的心肠和腊肉的制作方法是差不太多的，但是因为俄罗斯的气候比我们国家的气候相对来说比较冷一些，所以他们做出来的香肠味道也是非常独特的，而且肉质也非常有嚼劲，特别适合当下酒菜，吃这种熏肠可以吃三个馒头呢！
4、大马哈鱼籽
俄罗斯在当地人都非常喜欢吃这一种食物，那就是大马哈鱼子了，他在俄罗斯是非常出名的一道下酒菜，通常会将鱼酱抹在黄油面包上面，然后再配上伏特加一块食用，一口酒，一口黄鱼籽，味道美极了！
6. 喝啤酒最好和配什么吃
啤酒可以配卤菜、小龙虾、烧烤等等，几乎成了百搭酒！
