1. 啤酒可以蒸馒头吗
啤酒发面发不好叫你用面引子发面老好吃了！啤酒我没用过，用过小苏打蒸馒头。有我叫大家用小苏打蒸馒头的小妙招，1.用一块面引子和俩碗面用温水霍面，霍面不要太软太硬把面放在热乎地方发10个小时左右就可以了！发好了首先用一小勺小苏打把面霍好就可以挣馒头了！
2. 蒸馒头用啤酒发酵好吗
蒸馒头现在普遍都在用酵母来发面蒸馒头，因为用发酵母发面比较方便而且发面快，过去人们都用老酵子发面，如果掌握不好用碱的适度，蒸出来的馒头容易发酸，所以现在我们蒸馒头都喜欢用酵母粉来发面蒸馒头，比较好掌握，蒸出来的馒头好吃
3. 蒸馒头放啤酒的作用
这是一个面发酵的问题，如果你发的面迟迟不开，你可以把面中间按一个小洞，里面倒一小杯酒，这样就可以加速面发酵的速度。 至于蒸馒头时，加些酒，道理是一样的，就是为了使馒头发的更好，蒸出的馒头更松软、更暄、更可口。
4. 啤酒酵母可以蒸馒头吗
可以。
白糖，白醋，啤酒可以作为发酵辅助剂和酵母一起使用，加快发面时间。
添加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。
啤酒又有液体面包之称，啤酒中的气泡和酵母是很好的发酵剂，在和面时加入少许啤酒，再按照正常程序来和面，做面食。可以让蒸出的面食更松软美味，烤出的面包更香脆。
和面的时候，除了加入酵母粉之外，如果往里面再滴入几滴白醋，白醋和酵母粉会发生化学反应，释放出大量气泡，能够使面团更好地发酵，同时发酵后面团更蓬松，蒸出来的馒头会更软。
5. 啤酒可以蒸馒头吗怎么做
啤酒开瓶后一个月后，不能蒸馒头用，原因有：
啤酒开瓶一个月后，酒精会挥发，无法和面粉发酵。
啤酒开瓶后，时间久了，气体跑掉，也会产生变质。
开瓶后细菌也会侵入啤酒里，用来蒸馒头可能产生毒素。
啤酒开瓶后一个月后，用来蒸馒头用，可能产生的影响：
蒸馒头可能会有异味，影响食用。
食用开瓶一个月后的啤酒蒸馒头，可能造成肠胃不适。
啤酒蒸馒头方法：
准备好面粉，酵母，啤酒等材料。
把面粉放入碗里，把溶解的酵母液倒入，加入啤酒，用筷子搅拌一下。
待发酵好后，用手做出馒头形状。
把馒头放入蒸锅，然后蒸煮1小时。
注：啤酒开瓶后一个月后，不要再去蒸馒头。因为开瓶后啤酒会变质，吃了影响健康，应该用未开瓶，新鲜的啤酒来做。
6. 啤酒可以蒸馒头吗为什么
啤酒中含有大量的酵母菌，所以，和面的时候加啤酒，然后再加一些白糖，面粉发酵的速度比直接用酵母粉还快。我一般只要十几分钟，就能发酵成功。每次包包子，蒸馒头时，我都用这个方法。发酵出来的面团带着一股清淡的小麦香味。
最开始我还担心蒸出来的馒头会不会有一股浓浓的啤酒味，后来才知道这种担心是完全多余的。因为啤酒早就在高温中蒸发掉了，剩下的只有香飘飘的馒头和松软的口感。用啤酒发酵，真的很实用。我最喜欢吃发酵过的面食，其中发糕课能是最具代表性的，因为它的发酵程度最高，吃起来都会有淡淡的酸味。
7. 啤酒能蒸馒头吗?
酒精使人的注意力下降，延缓神经的反射，降低人对外界的反应能力及控制能力、处理紧急情况的能力，进而增加了交通事故发生的可能。
但当酒精在人体血液中的含量超过20mg/100mL时才会判定饮酒驾驶。
再者，饮食产生少量的酒精不会在人体中停留太久，通常几分钟内就挥发掉了，所以可以等待几分钟后驾车。这种情况一般也不会对驾驶员驾车造成影响。
如果你恰巧食用了此类食物，又正好碰上交警查酒驾，可以请求漱漱口、过几分钟再测或者申请抽血复查，最终结果交警会根据血液中的酒精含量来判断。
