无醇啤酒有什么功效？

近来兴起喝无醇啤酒，有人以为“无醇”就是没有酒精。国际上的标准认为，酒精含量在0．5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。

虽然并不是完全不含酒精，但无醇啤酒确实对健康有很大的好处。它是采取限制发酵或脱醇的方法，使啤酒中的酒精含量降低，但其中的营养物质没减少。德国科学家斯特芬・巴苏斯曾在《酒精中毒：临床和实验研究》杂志上发表过一篇文章，证明喝无醇啤酒，可以降低血小板的凝聚能力。血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗死，因此，喝无醇啤酒具有一定的预防心血管疾病的作用。日本冈山大学的一个研究小组也发现，无醇啤酒可以显著降低熟的肉类和鱼类等食物中含有的一种可破坏人体基因、诱发某些癌症的化学物质“杂环胺”，将它的危害性降低85%以上。这说明，无醇啤酒还具有很好的抗癌作用。

由于无醇啤酒并不是完全不含酒精，所以不要以为喝无醇啤酒开车不会有问题。事实上，交警判断酒后驾车和醉酒驾车的行为标准为：每百毫升血液中含20～80mg酒精为酒后驾车；每百毫升血液中含80mg以上酒精为醉酒驾车。无醇啤酒喝多了，也会使体内的酒精水平达到这一标准。