1759年，可瑟吉尼斯在都柏林的圣詹姆斯门创建了吉尼斯酿酒厂到1833年，它已发展为爱尔兰最大的酿酒厂。1886年，他在伦敦建立一家公司到20世纪30年代，吉尼斯在英国有两家酿酒厂，生产烈性黑啤酒。在各个酒吧，人们只出售吉尼斯啤酒，可除了苏塞克斯郡博迪埃姆啤酒花藤农场的城堡饭外，吉尼斯不拥有任何酒吧。因而，公司总探索着发展计划。
1951年，在爱尔兰韦克斯福德郡那的一次狩猎聚会上，公司的执行董事,休·比弗爵士
与人争辩金鹆是不是欧洲最快的猎物。1954年，就松鸡是否比金鹆快展开了一场争论，提供答案的话，酒吧会受益无穷。
克里斯·恰特威是一名打破纪录的运动员，当时在吉尼斯酒厂做酿酒厂。他推荐诺里斯和罗斯·麦克沃特孪生兄弟。他们当时在舰队街中资料收集站，他们为《吉尼斯世界纪录大全》收集资料，在1955年8月27日第一本198页的书，成为圣诞节英国第一畅销书。