对于我来说，要喝酒，没有下酒菜是不行的。爱吃的下酒菜很多，超市菜市场就能买到，到了夏天的时候基本都备着，哈哈。
1.花毛一体
说到下酒菜，第一个想到的一定是花毛一体。每到炎夏傍晚，花生毛豆便粉墨登场，一盘盘嫩的滋水的豆子，里边儿还藏着两条红椒和几颗大料，看上一眼就让人食指大动，再来一瓶冰啤酒，咕咚咕咚几口下肚，这一天的乏累瞬间消散。
2. 花生米
小时候看着爷爷和朋友就着一盘洒了盐的花生米可以喝酒聊一夜，就觉得吃惊。后来看死前写信给儿子：“花生米与豆干同嚼有火腿的味道。”考虑到人之将死其言也善，就去试了试，有么？真的吃不出来西班牙伊比利亚火腿味。长大后，一个朋友推荐了日本的柿种花生，一手冰啤酒，一手抓一把，愈嚼愈香，咔擦咔擦，给人一种怎么吃都吃不完的幸福培埋搭感。看来，我真的成了欧巴桑的样子了。
3. 猪 头 肉
住蒲黄榆的时候，最喜欢夏日黄昏，就着猪头肉喝二两二锅头，拎个小马扎到一个荫凉树下纳凉，是人生莫大的享受。猪脸上的肉肥而不腻，皮层紧致，咬劲十足。每次吃猪头肉下酒，总觉得自己是个扇着蒲扇的大爷，会吃也会玩儿，有情趣极了。吃的时候配一口泥煤风味比较明显的威士忌，泥煤味、香料味、油脂味混合在一起，是非常奇特的体验了。
4. 凉拌鸡爪
在夏夜，如果碰巧有AC米兰或者上海上港的比赛，那时候就不要给我打电话了，那时候的我，左手捧冰啤酒，右手持鸡爪，眼里全是屏幕。
5. 酱 牛 肉
酱牛肉最好是切成薄片儿，中间带着一条半透明的筋膜，边缘再有一层薄薄的白油，那一定是酱牛肉中最浓墨重彩的一块。吃酱牛肉不会配啤酒，得是白酒、米酒、老黄酒，最好下大雪，温好了酒，等朋友来。浙江人除了酱牛肉，还喜酱鸭，如果秋冬天在乌镇，会看见岸边人家屋檐下挂满了酱鸭，每天晚上老头子会切四分之一个酱鸭，看着落黄昏，吃酒。
6.哈尔滨红肠
哈尔滨红肠，口味偏咸，味道醇厚，并带有很重的果木味，表面有皱纹，熏制后嚼劲十足，分为精肉和带肥肉块的两种，下酒一定要选带大粒肥肉块的，并且不要切成片，拿起一根肠直接咬下去配酒喝才爽。
喝啤酒的时候吃什么最过瘾？大家好，我是食味四季，我的回答是:吃蛤蜊，哈啤酒，这是青岛的一句俗语，说出来你们可能不信，青岛人夏天喝啤酒是用袋子论斤称的，每到夜幕降临青岛人就会溜溜达达的走到啤酒屋，2.5一斤的扎啤称上4～5斤，来上几斤花蛤回去用辣椒一炒，喝着扎啤就是这么惬意，当然啤酒喝的痛不痛快，就得看下酒合不合口味了，今天就把我喝啤酒常吃的菜给大家分享一下。
喝啤酒的时候来点烤串仿佛已经是标配，尤其是夏天的时候，约上几个好友。点上各类的肉串，板筋，肉筋，再来点烤茄子，金针菇。大家一起推杯换盏，喝的是啤酒，赏的是夜景，吃的是痛快，好生惬意。
朋友们出去喝酒如果不掉花生米，拍黄配拿瓜这酒局好像就缺点什么，这两道菜就好像是下酒的灵魂一样，一直受到大家的追捧，花生米必须是油炸的，黄瓜拍的时候必须把皮刮掉，要多放些蒜末，那样就着啤酒才叫惬意。
前段时间看郑爽直播吃鸭脖子可把我给馋坏了，吃鸭货的时候如果不来点啤酒，你就会觉得嘴有些寂寞，无法走进它，鸭脖我最爱吃甜辣的，当然我最爱的是鸭货里面的藕片，金针菇，腐乳一类的东西，在吃藕片的时候可以蘸点白醋，保证那会是另一番味道。
凉拌菜在酒局中一直很受追捧，像我一直比较喜欢的有凉拌牛肉，凉拌猪头肉，上大学的时候学校对面的餐馆里最最好吃的就是凉拌牛肉，每次宿舍出去喝酒是必须要有的，那时候有再大的矛盾都能用一盘凉拌牛肉来化解，现在大家天各一方。好久没联系了。
小龙虾才是最受欢迎的食物，北京簋街的胡大小龙虾店，一年四季24小时都在排队，哪里的小龙虾论只买的。6块，8块，10块一只，味道有麻辣，蒜蓉两种每次去狠狠的吃一顿就得勒紧裤腰带一个礼拜，最爱的还是青岛的小龙虾25块钱一斤。随便造。
像我比较喜欢的还有钉螺，大拌菜，家常凉菜，，皮蛋豆腐，口水鸡，等这些常见的凉菜，虽然便宜，但是很受欢迎，喝酒只要朋友对路，口味对路，何愁不能喝个痛快呢。
每个地方人口味不同的，北方还是对羊肉串情有独钟，夏天喝啤酒，标配三大样，
喝啤酒路边摊，烤羊液咐肉串，最佳选择也过瘾，最好邀约几个关系不错的朋友，
也不要什么硬菜，毛豆，花生，羊肉串，啤酒管够，我感觉最过瘾！
羊肉串，
羊肉串一般一个人30/50串，啤酒3/5瓶
五香水煮毛豆，下酒又美味！
花生，喝酒离不开花生，最佳一道菜！
当然不需要几个盘子几个碗，也没人觉得不够档次，这就是夏天喝酒吃肉的标配，啤酒管够！比五星级酒店吃一顿过瘾！
您好，很高兴回答您的问题。
我给您推荐的是“啤酒配炸鸡”
啤酒配炸鸡源自韩剧《来自星星的你》中女主角千颂伊最喜欢在初雪时吃炸鸡喝啤酒的对白：“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”的一句台词，火爆全网。
为了女神千颂伊的一句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”，连肯德基麦当劳里都出现了多少拿着啤酒就炸鸡的屌丝男女们，并且肆无忌惮地刷着朋友圈。就连明星们也在呼喊“炸鸡”“啤酒”。高圆圆一句“雪天要炸鸡和啤酒”让粉丝们感慨，女神都不顾身材要脂肪了。
所以，夏日爆款 美食 喝啤酒配炸鸡最过瘾了。
大家好，我是华仕达生，很高兴可以在这里和大家一起回答问题：
夏天的时候，喝一杯冰镇啤酒，吃一些下酒菜特别舒服，下酒菜的种类有很多， 我平时比较喜欢炒个鸡脖子，炸个花生米，或者做个烤鸡丝，都特别好吃而且做起来也是挺简单的， 大家动手制作一次就可以熟练掌握，下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
1.将鸡脖子处理好以后清洗干净剁成小段，葱切葱花，取一碗，碗中放入一把花椒粒，倒入温水浸泡一会。
2.锅中倒水，将水烧开后倒上一些料酒，放入鸡脖子焯煮一下，焯至鸡脖子颜色变白后捞出放入盆中。
3.盆中倒上料酒和花椒水，用手抓匀后腌制半半小时。锅中倒油，放入白砂糖，用小火炒出糖色后放入腌制好的鸡脖子，倒上酱油，将其翻炒均匀倒入清水，放入八角、十三香粉、食盐，倒入花椒水，大火烧开后转小火煮半小时。
4.煮好后开大火收汁，汤汁收得差不多后根据个人口味放入孜然粉、辣椒粉、鸡精，大火翻炒均匀后即可盛出摆盘。
1.花生米淘洗干净后沥干水分放入盆中，盆中打入两颗鸡蛋，将其搅打散后，放入淀粉，让花生米均匀的裹上一层淀粉。
2.锅中倒入宽油，将油烧至五六成热以后，放入裹好淀粉的花生米，用小火炸，将花生米炸至颜色金黄，炸至酥脆后盛出沥油。
3.另起一锅，锅中倒入少许清水，放入白砂糖，小火将糖液炒至浓稠后放入炸好的花生米和熟白芝麻，快速的翻炒均匀后即可盛出摆盘。
1.准备两块鸡胸肉，清洗干净，葱切段，生姜切片备用。
2.锅中倒水，放入鸡胸肉，放入葱段、生姜片、八角、花椒粒，倒上料酒，将鸡胸肉煮熟后捞出，放入冰水中浸凉，浸凉以后捞出沥干水分，然后将鸡胸肉用手撕成细丝放入碗中，撒上一些五香粉、食盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，倒上一些橄榄油，搅拌均匀备用。
3.烤盘上铺上锡纸，刷上一些橄榄油，放入鸡丝。烤箱调制一百八十度预热，然后将烤盘放入烤箱中，烤十分钟左右就可以了。
好吃简单的烤鸡丝就做好了，大家可以尝试制作一下。
我这个是绝配[呲牙]
很高兴回答您的问题，我是小冉爱 美食 ，这个问题我来回答，我觉得配老醋花生最好，我在山东的时候最爱吃老醋花生了，特别是吃烧烤喝啤酒的时候，和朋友说说话唠唠嗑，很喜欢这种感觉