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博森梅酸印度淡色艾尔啤酒(深色艾尔啤酒)

啤酒之家 2023-01-01 17:21 编辑:admin 142阅读

1. 深色艾尔啤酒

Pale Ale(PA):淡色艾尔。也被翻译为淡啤酒,来自英国。这类啤酒使用烘焙程度较浅的麦芽,所以酒体颜色明亮、呈淡黄色。典型的 PA ,能够平衡酒花的苦味和麦芽的甜味,比较温和,口感清爽。

India Pale Ale(IPA):印度淡色艾尔。不是印度人发明的。它是 PA 的进阶版,在酿造时便加入大量的啤酒花(优秀的防腐性能),让它更适合长距离运输。英国不断把这种酒运往印度,人们干脆就叫它印度淡色艾尔。

2. 艾尔超纯啤酒

  蓝带啤酒分蓝带,蓝宝和艾尔三种,在这个基础上又分超纯、纯啤、普啤、精制、特制、纯生态、小支啤酒。  蓝带啤酒原产地是美国,是柏斯特啤酒公司生产的,现在是国产的,由肇庆蓝带啤酒有限公司生产。

3. 美式淡色艾尔啤酒

美式淡色艾尔简称APA,毫无疑问,它起源于英式淡色艾尔(EPA),APA这类风格的啤酒目前已受到全世界啤酒爱好者的青睐,它多使用美国本地的原料进行酿造,且酿造出的啤酒能充分展现美式啤酒花的柑橘香和松木香,从而形成属于美式精酿啤酒自己的风格。如果非要将APA与EPA做个比较的话,那么APA更倾向于清澈的酒体和浓郁的酒花香,而EPA却更多的会体现麦芽味、水果味以及土壤味。

通常来讲,APA会尽量的去追求麦芽与酒花的一个平衡点,而这类啤酒中的酒花味道分布能够从清淡的花香扩展到浓烈刺激的辛香。另外,美式淡色艾尔还具有很强的地域性特点!

4. 艾尔啤酒口味

艾尔麦啤酒是我最喜欢的一种啤酒,我家里面就买了很多种这种啤酒,冻在冰箱里面,在炎炎夏季啦,一瓶这个啤酒出来喝感觉特别的爽,而且这个啤酒品牌他已经有很多年的历史了,它源自德国,我们都知道德国的啤酒质量是非常好的,而且喝起来口感很醇香。

5. 艾尔啤酒颜色

1.原料不同

精酿啤酒一般只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,没有任何人工添加剂。其麦芽含量更多,啤酒花更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。

普通啤酒为了节约成本,会将部分麦芽用大米、玉米、淀粉等取代,所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感自然比不上精酿啤酒的浓郁。

2.发酵工艺不同

精酿啤酒采用艾尔工艺酿造,发酵的过程把控十分严格,其室温需要严格控制在10摄氏度至20摄氏度。发酵完成以后无需进行过滤和杀菌。

普通啤酒的酿造工艺和精酿啤酒恰好相反,采用的是拉格工艺酿造。酵母发酵温度一般控制在10摄氏度以下,发酵完成以后需要进行过滤和杀菌,这样做是为了增加啤酒的保存时间。

3.发酵时间不同

精酿啤酒最少发酵两个月。而普通啤酒都是批量生产,发酵的时间一般都在一周左右。

4.度数不同

精酿啤酒因其酿造工艺与原料的不同,酒精度比普通啤酒高,且丰富的二氧化碳使得人体吸收得更快,因此喝精酿啤酒醉得更快

6. 艾尔黑啤酒

—款突破性的精酿啤酒,酒体呈琥珀金色,泡沫细腻轻盈,带有浓郁的西番莲、橘子花、酒花和柚子的芳香,并伴随着蜂蜜的芳香和成熟麦芽的香味口感轻盈,酒体优雅,活泼,充满张力和深度。

卡力特啤酒有着黑色的液体,采用的麦芽经过独特的烧烤技术,做出来的啤酒是色泽光亮,味道浓郁还会有一些巧克力的味道,喝起来口味更细腻。

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