1.牛栏山人参酒
北京不仅是我国的首都，亦是明清两朝的文化中心，北京的特产白酒非二锅头莫属，二锅头可谓是老一辈的记忆，那么除了二锅头，北京还有哪些特产名酒？
北京的五个老牌子白酒
1.牛栏山二锅头
牛栏山二锅头产自北京顺义，是北京顺鑫农业牛栏山酒厂旗下产品，始于1952年。牛栏山二锅头的历史可追溯到清朝，至今已有八百多年的历史，以高粱和小麦为原料，经糊化 、发酵 、蒸馏而成，属于清香型白酒的一种，具有无色透明、芳香、高雅、柔和，口感醇厚，酒体和谐，回味悠长等特点。
2.京都二锅头
京都二锅头产自北京大兴，是北京皇家京都酒业旗下产品，始于1979年，京都酒厂的酿酒历史可追溯到300多年前，以高粱为原料，经“老五甑”工艺，老窖久藏而成，具有酒体丰满，柔顺，口味和谐，余味悠长等特点。
3.红星二锅头
红星二锅头酒是红星酒业旗下产品，始于1949年，至今已有70年的历史，在五六十年代，二星二锅头可谓是 “大众的好酒”的代名词。红星二锅头以红高梁、大麦、碗豆为原料，经老五甑工艺长年窖存而成，具有酒体清澈透明，香气馥郁，醇厚纯正，回味悠长等特点。
4.菊花白酒
菊花白酒是北京仁和酒厂根据清朝御酒坊提供的清宫秘方制成，始于1862年，菊花白酒集宫廷文化、道家文化、药香文化、酒文化于一身。菊花白酒以精杭白菊、人参杞子沉香等20余种名贵药材，经秘法酿制而成，具有酒体晶莹剔透，香气高雅，柔和甘甜等特点。
5.桂花陈酒
桂花陈酒是北京葡萄酒厂旗下产品，原名“桂花东酒”至今已有三千多年的历史。桂花陈酒以名贵葡萄品种为原料，配以桂花，玉泉山泉水酿造而成，具有酒体晶莹明澈，色泽金黄，醇厚，鲜美等特点。
2.牛栏山酒品
说到清香型白酒，想必第一想到的就是清香型白酒的代表-汾酒。
汾酒产自四大酒都之一的山西汾阳，距今已有四千多年的历史，属于最古老的白酒之一。
延续至今，其研发的酿酒工艺也为“后起之秀”提供了参考和基准，被称为我国白酒的鼻祖。
当它在“成就别人”之时，自己的发展道路却很坎坷，当前的名气已不如从前。
即使如此，它在白酒市场的口碑和地位依旧无可撼动。
清香型白酒除了汾酒以外，还有一款当下非常热门的白酒-牛栏山二锅头。
虽然它的名气没有汾酒大，但是销售推广却做得很到位，所以在很多大大小小的餐馆、店铺等场所都能看到它的影子。
它的市场价格很便宜，一般十几元就能买到一瓶，是很多普通农民工的日常口粮酒。
可奇怪的是，汾酒明明与它同是清香型白酒，为何汾酒却比二锅头贵上数十倍！前者到底比后者强在了哪里？
为了解开这个难题，特意将二者进行了如下对比：
区别 汾酒 二锅头
酒曲材料 小麦/大麦/豌豆 小麦外壳（麸麦）
酒曲曲种 大曲清香派 麸曲清香派
口感 绵软细腻、甘冽爽净 清香优雅，尾净悠长
汾酒的制曲工艺的流程：精选小麦/大麦/豌豆为原材料，再将它们磨成粉制成坯，然后放入曲房内制曲。
二锅头的制曲流程：精选小麦外壳为原材料，将霉菌菌种加入原材料中进行人工培养制曲。
注：这只是大致的制曲流程，具体还会根据酒厂不同而所有差别。
从上面可知，从酒曲原材料的选取到制曲工艺流程，二者都存在差异，最终制成的酒曲也分为大曲和麸曲，而真正对酒体口感风味具有决定性作用的就是酒曲。
于是二者的口感也存在差异-汾酒强在了口感
汾酒口感：绵柔细腻，爽净畅快，纯香雅正。虽然属于高度酒，却不辣喉咙。
二锅头口感：清新淡雅，芳香醇厚，却具有刺激性的酒味，体验感欠佳。
这也是为什么它们同为清香型白酒，汾酒却能比二锅头贵上数十倍的原因了，主要在于汾酒强在了口感。
另外，还与二者的本质有关-汾酒强在了是粮食酒
众所周知，汾酒属于用高粱、小麦和豌豆为原材料酿造的纯粮食酒，而特指牛栏山二锅头的二锅头酒却是“酒精酒”。
在白酒圈中，纯粮食酒是公认最值得喝的酒，在体验感和内在价值层面，是“酒精酒”无可比拟的，于是具有更高的市场认可度，价格自然就更贵了。
其实汾酒也具有多个系列酒品，当下的主打青花瓷系列的价格要比二锅头贵上数十倍，而旗下的这款53度的黄盖玻汾却只需要50元左右，酒香与青花瓷无异，口感还更有劲道，好喝。
4.牛栏山配酒
42度牛栏山白酒不可以泡枸杞酒的。
枸杞是可以用来泡酒的，有补肾壮阳的功效。但泡枸杞的酒一定要用高度酒，最好是用50度以上的酒。为低度酒如果泡枸杞，酒是容易变质的，枸杞也容易坏的。所以一定要用50度以上的酒来泡枸杞，才不容易坏，口感好，时间越久越有香味，醇厚。
5.牛栏山内部酒
严格意义上说，牛栏山二锅头属于勾兑酒，不是纯粮食酒。牛栏山二锅头的生产方法是固液法，即先将高粱发酵，然后进行高度蒸馏，获得食用酒精，然后将食用酒精与其他谷物发酵后的酒精混合，再加入一些香料。因此，牛栏山不能说是纯粮食酒，顶多是一种混合了少许粮食酒的酒精酒。
6.牛栏山 酒
不是。牛栏山是独立的白酒品牌，以酿造白酒而闻名。牛栏山是中国大陆的本土品牌，专做白酒，价格亲民，口感非常好，创下一年销售14亿瓶的佳绩。康师傅是中国台湾的品牌，进入大陆的时间也很长，以做方便面和饮料而闻名，尤其康师傅方便面家喻户晓。
7.牛栏山酒能泡人参吗
很多人都喜欢喝酒，但是对酒的了解不多。说起酒的分类，往往只能说出低度酒、高度酒。或者啤酒、白酒、红酒之类的。其实这是不准确的，下面就给大家详细说一下酒的分类。按照酿造方式，可以分为3种，分别是：酿造酒、蒸馏酒、配制酒。
首先说酿造酒——奠基工艺。
酿造酒的历史非常悠久，它的做法就是把原料粉碎，通过发酵产生乙醇，从而得到乙醇溶液。酿造酒不需要蒸馏，所以大部分的酿造酒都有颜色，并且酒精度数比较低，一般不超过20度。另外酿造酒可以直接闻到原料的味道，比如说啤酒的大麦味。世界上一共有3大酿造酒，分别是啤酒、葡萄酒和黄酒。啤酒起源于古巴比伦，是用大麦发酵而成；葡萄酒起源于古代波斯，是用葡萄发酵而成；黄酒起源于咱们中国，是用黍米发酵而成。它们的酿造历史都多达几千年，所以又被称为是世界三大古酒。
接着说蒸馏酒——提纯工艺。
蒸馏酒的历史相对比较短暂，大概只有1300多年。它的做法简单来说，就是在酿造酒的基础上，进行多次蒸馏提纯，得到的乙醇溶液。比如说，大麦发酵可以得到啤酒，再把啤酒蒸馏，就可以得到威士忌。葡萄发酵得到葡萄酒，葡萄酒蒸馏得到白兰地。
最后说配制酒——衍生工艺。
配制酒的历史很短暂，但是发展得很快。它分2种情况，一种是不同的酒之间进行调皮，另一种是在酿造酒或蒸馏酒里，添加糖类、香料、果实的提取物等等制作而成。世界上配制酒最好的国家主要集中在欧洲，还有咱们中国。
8.牛栏山人参酒可以配雪碧吗
红牛和雪碧指的是：红牛和雪碧一起喝，会喝酒的根本没有反应，根本就像在喝白开水，没什么感觉，那些不会喝酒的，会感觉甜甜的，度数也降低了，不过喝多了还是会有醉酒的感觉。
红牛雪碧牛栏山二锅头 黄泉路上不孤单 红牛雪碧牛栏山二锅头 黄泉路上不孤单
雪碧,红牛,牛栏山搭配就会变成烈酒,从根本上说这三种不应该在一起搭配。
9.牛栏山二锅头能泡人参酒吗
牛栏山52度二锅头可以泡药酒。牛栏山52度二锅头是纯粮食酿造 酒精度数高 是泡药酒的最佳酒品 。牛栏山52度二锅头酒生产工艺先进 产品质量安全可靠 ，而且还有多种微量元素 适当饮用对身体健康十分有益 。随着市场需求量增加 产品也会加大市场投入 。