1. 啤酒行业政策支持
在消费升级背景下，近几年精酿啤酒消费实现了持续增长；本土精酿日益火爆，许多精酿投资者、爱好者纷纷引进精酿啤酒设备加入精酿行业；如何经营精酿啤酒屋，因为模式大部分都是店内生产销售的模式，所以手续相对比较简单，国内大部分地区只要办理营业执照、食品流通许可证、卫生许可证等手续就可以了，但上项目前也要到当地的食品药品监督局去咨询了解一下，各地区的要求也是稍有不同的。
虽然精酿啤酒屋主要销售精酿啤酒，但餐饮业非常重要。喝酒只是一些人的消费习惯，但一顿好饭会吸引大量顾客消费，从而带动精酿啤酒的销售。当精酿啤酒准备充分时，良好的餐饮更能吸引住大量顾客光顾。
1、想要投资较少费用，可以选择精酿啤酒销售（纯配送）方式，这样的操作相对简单，主要销售方式是线上线下同时进行，主要是简单的包装和配送，但要注意政策风险
2、目前最常用的方式，是精酿啤酒加烧烤，消费旺季是夏季；
3、火锅在夏季是淡季，如果与精酿啤酒搭配，有利于火锅的消费，而且四季皆宜；
4、以精酿啤酒为主的模式，可以选择精酿啤酒+小吃（自助），该模式下精酿啤酒品种较多，满足不同消费者的好奇心；
5、若啤酒屋定址在沿岸城市，那么海鲜加精酿啤酒是个不错的选择，将成为沿岸城市游客最喜爱的消费模式；
6、地处中高端消费场所，推荐精酿啤酒加西式简餐，精酿啤酒的品种和品质尤为重要；另店面装修一定要用心，环境是这种经营模式的重要元素之一；
7、如果有自助餐厅，精酿啤酒的加入可以为经营锦上添花；酿造啤酒是吸引顾客消费方式之上的一个亮点，但要想继续经营，拿到顾客的订单，菜品的口味和花样更为重要。
2. 国家对啤酒行业的政策支持
按目前消费趋势和行业发展来看，我国啤酒连续8年保持世界第一的增长，啤酒被誉为朝阳产业，而消费者的消费也转向更加健康的饮酒方式。但是，目前我国啤酒产业还是大而不强，啤酒工厂多数属于劳动密集型生产，啤酒工厂的员工在待遇和发展空间以及整体素质上还属于相对过低，特别是年轻人有点文化和报复的那种人，在啤酒企业呆的时间都很短就跳槽转行走了，本人认识的一些朋友都属于这个情况，当然也有坚守下来的而发展很好的。
白酒产业，是我国传统产业，而且白酒文化是源源流长，特别是一些白酒企业的利润相当可以观。但是，白酒目前受到国家宏观政策和消费者转移的威胁。不过，白酒企业整体上还是可以。
华润雪花啤酒——中国新的销量大王，而四川区域公司为其全国较好的公司，整体上还是不错。这个还看个人的情况撒。邛崃的小型白酒厂——在邛崃的白酒在全国的名气有但是名声还一般，因为出了几次问题，而四川的白酒在全国都牛，好象有800个亿，而宜宾就有400多个亿哦。
呵呵，这些看法仅供参考。
3. 啤酒行业政策支持方案
乌苏啤酒 现在属于嘉士伯公司的，想要加盟合作需要官方电话，或者实地考察
乌苏啤酒招商政策;
1、借助“新疆乌苏啤酒”品牌优势，利用新疆乌苏啤酒的知名度；
2、优惠支持：低价供货、奖励制度，让代理商真正得到实惠；
3、各大网站与产品同步而行，各高中低档餐饮、娱乐、酒吧、夜场等张贴，新疆乌苏啤酒无处不在；
4、区域保护：市场保护不受冲击，保证独家、垄断，从而保证代理商的利润；
5、优良、稳定的产品质量，是新疆乌苏啤酒市场的立足之本；
6、完善的营销体系，一对一客户上门服务，解除您的后顾之忧。
乌苏啤酒代理/加盟流程：
1、咨询了解：通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息，了解新疆乌苏啤酒品牌产品和营销理念。
2、实地考察：投资人最好到新疆乌苏啤酒进行项目实地考察，考察公司的实力与规模，正规不正规，确认项目，提交申请。
3、资格审核：申请表交上去后，等待新疆乌苏啤酒总部审核，确认投资人的合作资格，新疆乌苏啤酒业务部工作人员将及时与您初步沟通，及时给予初步答复。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同，还要缴纳一定的保证金，付清所有款项。
5、经营指导：新疆乌苏啤酒总部协助投资人开业，给予员工及领导等技术培训指导，公司与加盟者配合做开业促销宣传。
6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
乌苏啤酒加盟条件：
1、拥有独立经营店铺或自选店铺，店铺面积在20-100㎡左右，经过乌苏啤酒公司评估后方可进行加盟相关事宜。
2、热爱便利店、超市零售业，认同乌苏啤酒超市公司文化，并真诚而长期的合作。
3、加盟乌苏啤酒超市投资者人品端正，有上进心和良好的商业道德。
4、乌苏啤酒超市加盟店服务人员4-5名，并参加公司总部的培训和实习，掌握一定的经营技巧和服务技巧。
5、其它特殊情况，在加盟约谈时再作备注。
4. 啤酒行业国家政策
2015年到2017年，青岛啤酒计入当期损益的政府补助分别为5.11亿元、5.17亿元、4.28亿元，分别约占同期主业利润近一半之多。
5. 啤酒行业相关政策
白酒属于国家产业政策限制行业,原来有许可证的,审核条件达标,可以继续使用;新增生产许可证是不再审批的。
2、如果原来有证,到期前六个月递交申报资料,在省级质量技术监督局许可证处办理。
3、想要获得白酒的生产许可证,只能购买已获证的白酒生产企业,将整个企业购买下来,进行股权转让,一般不能搬迁,具体可以咨询目标当地的食药监局。
6. 国家对啤酒行业的政策
酒饮类营业执照的经营范围可写：酒、饮料批发，米、面制品及食用油批发，糕点、糖果及糖批发，糕点、糖果及糖批发，肉、禽、蛋、奶及水产品批发，肉、禽、蛋、奶及水产品批发。
《企业经营范围登记管理规定》 第三条 经营范围是企业从事经营活动的业务范围，应当依法经企业登记机关登记。申请人应当参照《国民经济行业分类》选择一种或多种小类、中类或者大类自主提出经营范围登记申请。对《国民经济行业分类》中没有规范的新兴行业或者具体经营项目，可以参照政策文件、行业习惯或者专业文献等提出申请。企业的经营范围应当与章程或者合伙协议规定相一致。经营范围发生变化的，企业应对章程或者合伙协议进行修订，并向企业登记机关申请变更登记。
7. 啤酒生产许可证的产业政策
自酿啤酒没有生产许可证，不能大量销售的。
小范围小量售卖，需要检验报告，但一般没有单位会给没有生产许可证的出具检测报告，除非是被检举产品超量添加违规成分，才会由抽检或处罚送检做样。8. 啤酒生产产业政策限定
一瓶啤酒一般为600毫升，此外还有330ml、355ml、640ml等容量的。
不同的啤酒公司尤其是大型啤酒公司会为了促销或宣传需要，会选择一些不同容量的玻璃瓶。如青岛小瓶啤酒有296ml，大瓶啤酒有473ml，500ml。百威啤酒为世界杯推出355ml和473ml的限量版铝瓶啤酒。
啤酒瓶的材质
啤酒瓶是用石英砂做的。制作流程大致为设计确定并制造模具后，再加上其他辅料一起在高温下溶化成液态，然后注入模具，冷却、切口、回火，就形成玻璃瓶。
因为啤酒里含有酒精等有机成份，这些有机物对人体有害，这些有机物会溶于塑料酒瓶中，从而对人体造成危害。所以就要求装啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必须要耐压而且能够保鲜，所以啤酒瓶保鲜性能好，又耐压，因此目前用的都是石英砂为原材的玻璃。
9. 国家对精酿啤酒政策
自酿啤酒需要办理营业执照和食品经营许可证，食品经营许可证实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可。
10. 啤酒市场政策法规
个人自酿啤酒的行为是不违法的，但是不可以对外销售
，否则就是违法行为。
（一）餐饮业销售自酿啤酒在自营的场所进行销售，不流入市场，是不违反国家法律法规的，不用进行查处。
（二）食品药品监督管理规定：取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的扎啤等食品，不需要取得食品生产和流通的许可。