果味啤酒酿制(自酿果味啤酒配方)

1. 自酿果味啤酒配方

1、杨梅酒

原材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖、玻璃密封瓶

制作方法：(1)将杨梅泡在盐水中半个小时，洗净后晾干备用；

(2)将玻璃密封瓶洗干净之后，晾干备用，

(3)将杨梅放在玻璃瓶里面，放入适量的冰糖，加白酒没过杨梅2～3厘米高

(4)将玻璃瓶子密封，放在阴凉干燥环境，7天之后就可以饮用了；

功效：杨梅酒泡的时间越长，酒味越浓，泡一个月之后风味最佳。杨梅酒口感酸甜清冽，喝下去还有健脾开胃的功效。在夏日的时候饮用还能够消食解暑，还有美白养颜的功效呢！

2、蓝莓酒

原材料：新鲜蓝莓、白糖、白酒、玻璃密封瓶

制作方法：(1)将新鲜蓝莓洗净之后备用；

(2)玻璃密封瓶热水烫过之后晾干备用；

(3)在玻璃瓶里面铺上一层蓝莓、垫上一层白糖；

(4)最后在瓶中倒入适量白酒，然后放置2个月之后，发酵成功之后就能饮用

功效：蓝莓酒是一种可以改善视力的果酒。很多视力不好的人的家中，都是常备有蓝莓酒的，不仅口感十分的好，还能改善眼睛视力，抗菌消炎，甚至还有美容养颜的神奇作用。

3、葡萄酒

原材料：新鲜葡萄、白糖、密封玻璃瓶

制作方法：(1)将新鲜的葡萄洗干净，晾干后备用；

(2)把密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用；

(3)将葡萄洗净之后，用手捏破之后，放入密封玻璃瓶里面，

(4)在玻璃瓶里面倒入适量白糖，然后搅拌均匀；

(5)将装有葡萄的密封玻璃瓶封口，然后放在阴凉干燥环境，半个月之后就可以饮用了

功效：葡萄酒是一种有益心血管的果酒，也是12水果酒的酿制方法里面最广为人知的了。它不仅能够美容养颜，还可以抑癌抗瘤和抗辐射作用。是很多人最喜欢的果酒之一了。

4、桑葚酒

原材料：桑葚、冰糖、糯米酒、酵母液、密封玻璃瓶

制作方法：(1)将桑葚泡在盐水里面，洗干净之后晾干备用；

(2)将密封玻璃瓶洗净之后晾干备用；

(3)将桑葚果捣碎之后再放入容器里面，

(4)放入适量的冰糖和糯米酒，最后在里面倒入些许发酵酒；

(5)密封玻璃瓶密封好之后，将瓶子放在阴凉的环境里面，一个月之后即可饮用

功效：桑葚酒是一种非常有营养的果酒，每年的4～6月是吃桑葚的季节，它的营养价值比苹果葡萄要有营养得多，喝了桑葚酒之后会增强人的免疫力，还能够补肾养肝、补血和明目的作用，也受到很多喜欢养生的人的钟爱。

5、荔枝酒

原材料：新鲜荔枝、白酒、冰糖、密封玻璃瓶

制作方法：(1)将荔枝剥壳，洗净之后晾干备用；

(2)密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用；

(3)将荔枝果肉丢进瓶子里面，然后倒入白酒和冰糖；

(4)密封玻璃瓶之后，放置24小时以上就可以饮用了；

功效：荔枝本身的含糖量就很高，糖可以少放一些，只要简单泡24小时之后就能够饮用，荔枝果肉也是可以吃的。适量饮用荔枝酒，能够滋补身体、美容养颜，还能够防治心脑血管疾病，是很多人心中的最爱。

6、青梅酒

原材料：青梅、白酒、冰糖、密封玻璃瓶

制作方法：(1)将青梅去蒂洗净之后，晾干备用；

2)密封玻璃瓶洗净之后，晾干备用；

(3)将青梅放在瓶子里面，倒入白酒，再放入冰糖；

(4)将玻璃罐密封之后，放入阴凉环境；

(5)每隔几天拿手晃一晃瓶子，等上1月之后即可饮用；

功效：青梅里面含有丰富的有机酸，所以青梅酒喝起来十分的酸爽，在饮用的时候不仅能提神醒脑，还有着消除疲劳的作用。胃口不好的人喝上一点青梅酒之后，胃口也是会变好的，还有着美容养颜、延缓衰老的作用。

7、杏子酒

原材料：新鲜杏子、冰糖、白酒、密封玻璃瓶

制作方法：(1)将新鲜杏子洗净之后，晾干备用；

(2)密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用，

(3)杏子放入玻璃瓶中，然后根据口味放入冰糖，

(4)最后倒入适量白酒，再将罐子密封，放在阴凉干燥环境保存

功效：杏子酒的营养丰富，里面有很多的有机成分、维生素和无机盐。适量饮用杏子酒能够治疗风寒肺病，还可以生津止渴，润肺化痰，以及清热解毒的功效作用。

8、杨桃酒

原材料：杨桃、冰糖、白酒、密封玻璃瓶

制作方法：(1)将杨桃洗净，晾干后横切成星星状备用；

(2)密封玻璃瓶洗净之后备用；

(3)将杨桃放在玻璃瓶里面，一层冰糖，一层果肉；

(4)倒入白酒，漫过果肉2～3厘米，放在阴凉环境；

功效：杨桃酒是可以预防心血管疾病的水果酒，它还有着生津利尿、解酒毒的作用。适量饮用杨桃酒还可以减少人对脂肪的吸收，有减肥的初步作用，还可以降低血脂和胆固醇的医学作用。

2. 果味啤酒的制作工艺

利口酒大多又甜又浓，它们和淡啤酒和黑啤酒都很配，不过我们建议先和黑啤酒一起喝，如果你喜欢的话，也可以和淡啤酒一起喝。

如果你喜欢血腥玛丽，试着把它和啤酒混合在一起，你甚至可以加一小杯番茄汁，而不是一杯预先调制好的鸡尾酒。番茄汁会使啤酒变得更软，更容易喝，番茄的天然甜味与啤酒的苦味很好地融合在一起。

3. 果味啤酒酿造工艺

材料

果冻粉16公克，细砂糖50公克，水700公克，桔子果酱200公克，柠檬汁10公克，什锦水果适量，啤酒适量。

做法

1.先将果冻粉、啤酒、细砂糖一起拌匀，再加入水调开后一起煮至沸腾，即离火放置一旁冷却至约60℃，再加入桔子果酱和柠檬汁一起拌均匀，备用。

2.于果冻杯中放入适量的什锦水果后，再将作法1拌均匀的果冻汁倒入杯中，冷藏约2小时后即完成。

4. 自酿果味啤酒配方怎么样

申办条件生产企业必须是独立法人单位；生产要达到一定规模；生产白酒、啤酒的企业注册资金要200万元以上，生产其他酒（包括进口酒分装）要100万元以上。

5. 纯酿啤酒配方

一、水

国家规定是哪种原料多，就排在第一位。啤酒肯定是水最多的，酿造啤酒的水也很有讲究。一般都是产地的优质水，比如崂山水等，没有特别的要求。

二、麦芽

麦芽是啤酒的主要原料，所谓的啤酒香，就是指麦芽的香味。一般使用大麦芽，有的工艺加入小麦芽，可以提高啤酒的泡沫，使啤酒风味更佳。

三、啤酒花

啤酒花是一种植物，在我国很多地方有种植。真正的啤酒都要使用啤酒花，可是由于啤酒花价格较贵，会提高酿酒的成本，很多厂家用啤酒花制品、啤酒花浸膏来替代，这些字样说明不是真正的啤酒花，所含啤酒花的成分非常少。

四、酵母

本来啤酒也是不加酵母的，以大麦芽、啤酒花经过糊化与糖化，经过发酵而成。现在工艺加入了酵母，使啤酒含有多种氨基酸、维生素等，因此被称为液体面包，啤酒可以风味更佳。

真正的啤酒，配料表上只需有水、麦芽（大麦、小麦）、啤酒花、酵母（上面酵母）这4种，只要多一种都是厂家降低成本的操作。

不该有的原料有：大米、玉米、糖浆，替代麦芽与啤酒花，不是真正的啤酒。

除了配料表的4种原料，在硬性指标上，还要看下面的2个指标。

大家记住就可以，好的啤酒：

①麦汁浓度≥11°P

②酒精度≥4%vol

有人说这样的啤酒价格肯定贵，实际不是这样的。一般的啤酒价格平常在4-5元左右，那么符合如此条件的啤酒在6元左右，虽然小贵但是啤酒的质量可相差很大。

6. 水果味精酿啤酒制作方法

是的，精酿啤酒机水果味有香精也有水果的

7. 果味精酿啤酒

1664和福佳白都属于果香类啤酒，在精酿啤酒中都是口味偏淡的，但对比喝，很明显感觉1664的回味更重，和啤酒味道有点串香，也可以说是香味太重，看配料表就会发现，这是因为添加了食用香精的缘故，导致酒香被遮盖，果香过浓，甚至可以说是加了啤酒味的果汁。

福佳白的啤酒味更重，更像啤酒，果香浓郁，但回味温润，与啤酒味道相得益彰。在回香上两者的差别很大，福佳白的回味要更协调，但需要注意的是，如果福佳白常温喝，口感会减半，所以一定要冷藏后饮用。

但对于初次喝的人来说，会觉得加了香精的1664更好喝，因为果味更重，啤酒味比较淡，很小清新，非常适合口味淡、女士喝，但多喝喝就会发现福佳白啤酒要比1664好的不止一点点，因为1664香的不真实，只适合浅尝辄止。

所以要说1664和福佳白哪个好喝，那肯定是福佳白啤酒的，作为典型的比利时小麦啤酒，在酿造过程中放入一些芫荽子陈皮，所以喝起来会有明显的柑橘味道，然后再是麦芽的甜味，而且味道很协调，并不会像1664那么喧宾夺主，所以受欢迎度也明显是福佳白啤酒更高。

8. 精酿果啤配方

啤酒专用原料大全（适合精酿啤酒、自酿啤酒、家酿啤酒）

1、生啤酒保鲜剂（可代替巴氏杀菌）

2、啤酒麦香风味剂

3、啤酒咖啡风味剂

4、既发型啤酒干酵母（可代替湿酵母）

5、啤酒粉（不需要糖化）

6、颗粒啤酒花（苦型和香型）

7、无醇啤酒粉(可生产无醇啤酒和低醇啤酒)

8、无醇啤酒酵母(不产酒精酵母)

9、啤酒泡沫稳定剂

10、啤酒增稠剂

11、啤酒色素（用于啤酒调色）

12、黑啤酒浓缩液

13、红啤酒浓缩液

14、白啤酒助剂（白啤酒生产用）

15、啤酒专用大豆肽（保健啤酒用）

16、多彩扎啤浓缩液（用普通扎啤可加工成白啤酒、黑啤酒、红啤酒）

17、果啤专用浓缩汁(菠萝，橙子，柠檬，葡萄，草莓，苹果，荔枝，杨梅，百香果等）

9. 自制果味啤酒教程

它们叫冰锐百加得啤酒。

我和爸爸各拿出一个杯子，把水果啤酒倒在杯子里。我尝了尝深红色啤酒的味道，哇，又酸又甜！我第一次尝到这么神奇，又像汽水又像啤酒的水果酒。深红色的啤酒是葡萄味的，翠绿色的是青苹果味的，橘色的是橘子味的，蓝色的是蓝莓味的，白色的是柠檬味的，粉红色的是蜜桃味的，真是余味无穷！爸爸说：这些酒是调鸡尾酒用的。我说：鸡尾酒？酒装在鸡的尾巴上？还是鸡的尾巴是酒瓶的盖子？太有意思了，我哈哈大笑起来。

10. 自酿果味啤酒配方大全

一、芒果奶昔

主料：芒果1个 纯牛奶100g

制作工艺：

1、芒果去皮核，切块。把芒果肉放入果汁机的杯子中，倒入牛奶2、把搅拌头装上，旋紧搅拌头，装在机座上，开启开关，搅拌约20秒即可，这个机器的开关是点动式的，就是需要用手指按压来控制，松开手指就自动关闭了，时间完全靠自己根据食材来控制

3、搅拌好的芒果奶昔，果味很浓，味道挺好的。如果亲也和我一样是芒果控，那就快试试这个芒果奶昔吧