1. 啤酒接触空气多久变味道
易拉罐啤酒打开之后要尽量在当天内喝完，超过一天的话是不建议再继续饮用的。因为啤酒开瓶之后随着与空气接触，里面的二氧化碳会慢慢流失，且啤酒中含有比较活跃的多酚物质也会流失，这样就会破坏啤酒本来的口感。
同时与空气接触时间一长啤酒还容易受到污染，可能会有细菌滋生，再继续饮用会对身体不利。
2. 啤酒暴露在空气中多久会变质
关于啤酒可以放多久的问题，应该按密封和开封两种情况来分析。
对于密封、未开封的啤酒，如果是瓶装的，通常保质期在4个月左右，而灌装的啤酒保质期相对较长一些，约为1年左右。
关于保质期，上述时间仅是普遍情况，不同厂家不同品牌生产的啤酒可能保质期会不同，还需以啤酒瓶和啤酒罐印刷的保质期为准。
而对于已开封了的啤酒，应该尽快饮用，因为啤酒开封后会暴露在空气中，在天气炎热的情况下，啤酒里面的活酵母容易变质，导致啤酒变味变坏。
所以啤酒开封后不建议再存放，应该尽快饮用。
二、啤酒应该如何保存
1.用冰箱保鲜
最常用并且保存效果最好的方法便是用冰箱保鲜了，日常生活中经常会把饮料、蔬菜水果等食物放入冰箱中延缓变质，啤酒当然也可以采用这个方法，而且冰冻的啤酒喝起来更加清新爽口。用冰箱保存啤酒还需要注意不能把啤酒放在冷冻层，避免啤酒罐被结成冰的啤酒撑裂，应该把啤酒放在保鲜层，冰凉的温度刚好，口感也合适。
2.避光避高温保存
可能细心的人已经留意到，大多数啤酒瓶就是深色的，这是因为啤酒中含有的碳酸，在阳光照射下和高温的环境中会产生二氧化碳，长时间的光照会加快啤酒变质，而采用深色的瓶子能够阻挡光线，更好的使啤酒保存质量得到提升。所以如果没有冰箱的话，就要把啤酒存放在避光、凉爽的地方。
关于啤酒可以放多久及如何保存啤酒的问题，上文已经分析得比较详尽了，在日常生活中饮用和保存啤酒的时候，只要注意做好以上几点，便可以确保享用到新鲜的啤酒。
3. 喝了啤酒多久能散掉气味
放在室温下，让啤酒在室温下自然化开，一般只要不是零下的冬天，室温在10度左右，都能安然解冻。
放在冷水里面：
将啤酒放在冷水里面应能将冻成冰的啤酒进行解冻，而且还比较快，一般如果急着喝啤酒可以用这个办法。
冻过以后的啤酒解冻以后虽然味道变化不大，但是也会微微影响口感，一般无伤大雅。
建议各位平时冰啤酒放在保鲜区域进行冰冻，不要在冰冻区进行冰冻，冰的体积比水大，容易撑破啤酒瓶，啤酒冻住了解冻也是个麻烦
4. 啤酒过期了味道会不会有变化
不能。
啤酒在保质期过后，它的品质有某种程度的下降，还由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，过了保质期，也意味着不能再食用了。
啤酒越新鲜越好喝，瓶装生啤不能超过7天，熟啤最多不能超过6个月，购买啤酒时，一定要看保质期。此外，啤酒最好随买随喝，由此能保证其新鲜度。
保质期是指最佳使用日期，只要不是太久，就还可以吃。
5. 啤酒在空气中放多久不坏
一般保质期在半年以内，罐装啤酒在一年以内。普通啤酒保质期为2个月，含糖11~12度的熟啤酒保质期为4个月；14度的啤酒保质期为3个月；10.5度的熟啤酒保质期为50天。
啤酒在国际规定上是4个月的保质期，在一般的情况下是瓶装啤酒可以保存半年，而罐装的啤酒相对来说会延迟较长时间，能保存1年左右，最长也不超过两年。由于冰箱等保存手段的普及，啤酒的保质期能达到1年以上或者更长的时间，但这种啤酒的口感会明显差很多。
6. 啤酒开久了会变味吗
喝了不会有大问题。
当然,为了自身健康考虑,还是不建议喝。过期的啤酒易变质,各项指标会下降,细菌数量有会逐渐增加,随着过期时间的延长,还会有浑浊或者沉淀物产生,那是由于微生物的繁殖而引起啤酒的蛋白质凝固,这样的啤酒口感风味变差,营养全无,人饮用后,轻则腹泻不适,严重会造成食物中毒。
7. 啤酒放在空气中时间长了会怎样?
当啤酒被灌装在容器的瞬间起，无论放置何种理想的条件下保存，随着时间的推移，啤酒新鲜口味都会逐渐丧失，如想真正的尝到啤酒的美味感，只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当啤酒放置时间较长时，啤酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象，及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用，但是已失去了啤酒的风味，所以不要过长时间存放啤酒。
国标规定啤酒4个月的保质期，一般情况下，瓶装啤酒在半年以内，罐装啤酒在1年以内。保质期内的啤酒一般是合格产品，现在很多厂家的啤酒，保质期可以达到1年或更长时间，不过新鲜啤酒口感会更好，在保质期内如发生啤酒漏气，失光沉淀，口味变酸等质量问题都可以直接找厂家、商店更换或赔偿。有的超过保质期的啤酒，不一定都不能饮用，如果啤酒外观澄清透明，口味也没有多大的变化，则可以饮用，当然口感就不如新鲜的好；如果混浊、沉淀、口感变酸变质则不能饮用。
8. 啤酒在空气中多久会挥发
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
开了盖的啤酒保存方法
把啤酒倒入玻璃瓶内(不要放到塑料瓶里)，因为它密封较严，不透气，所以相比之下能多放几天。
现在啤酒包装都很小，开了就喝吧，鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的情况下，极易酸败变质，所以啤酒宜存放在15℃以下(最佳温度为0℃左右)的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
啤酒打开后，如果是想等第二天喝可以用纸巾或塑料袋盖住瓶口，再把原来的盖子盖上。放到冰箱。只要瓶口那不透风进去就行了。
如果喝不完就不要打开的那么的多，喝多少打开多少，夏季天气炎热，也要提醒不要饮酒过度。
啤酒不可多喝
啤酒，又叫液体面包，过量摄入容易使身体能量过剩，进而导致肥胖，还会损害肝脏和肾脏、影响心血管健康。而且啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。
有传言说啤酒与生鸡蛋同食对身体很有好处，但这种方法并不养生。过量饮酒与生吃鸡蛋都是不健康的做法，二者同食只会加重伤害。
生吃鸡蛋并不养生
首先，生鸡蛋在胃肠道内停留时间较短，生鸡蛋的蛋白质颗粒较大且含有胰蛋白酶抑制剂，导致生吃鸡蛋不利于消化。其次，生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，长期食用生鸡蛋易导致生物素缺乏症。此外，生吃鸡蛋还容易感染沙门氏菌。
9. 啤酒为什么放两天会变成骚味
‘猪肉’这两个字，真是有说不完的话题。猪肉是几千年来，中国人很容易吃腻，但是又永远吃不腻的一种食材，真是让人非常的矛盾。吃了几口，也许你就会腻了，但是，它却始终无法消失在你的生活中。猪肉作为肉制品，有着肉制品一贯的通病。
首先就是腥味，其次就是如果炒不好的话，肉会显得特别的硬，年轻人吃了觉得还可以，但是老年人或者是孩子吃的话，那可能就会显得有些费劲了。炒出肉的时候，很多人会通过添加料酒，来去除猪肉的腥味。其实生活中，有另一种食材，它比料酒要更加的好用，在炒肉的时候，加点儿它，不仅能够去腥，还能够让猪肉的肉质更加的嫩滑，更重要的是，有益于健康哦。
其实这样食材，在生活中还是很常见的，尤其是在聚会的时候，夏天在路边的大排档撸串，也少不了它，它可以说是一种饮料，它就是啤酒了。啤酒和肉类菜肴搭配，那可是一把好手，曾经为‘啤酒鱼’赢得了一场美食大赛的冠军呢。
啤酒不仅和鱼肉，鸡鸭肉类搭配起来，会产生美妙的滋味，和猪肉同样如此。炒猪肉的时候，猪肉在下锅之前，务必要腌制十分钟左右，腌制的时候，加入适量的啤酒，啤酒的量要没过猪肉，与猪肉平齐，加入食盐以及少许的淀粉，这样能够锁住猪肉中的水分，同时让猪肉吸收更多的水分。
因为腌制猪肉的‘水分’其实是啤酒，猪肉酱啤酒吸收后，细胞变得饱满，吃起来自然也就嫩滑无比。换个通俗易懂的说法，也完全可以说，猪肉喝醉了，就像人一样，在喝醉的状态下，是比较舒坦的，肉质放松，自然就美味无比了。
将猪肉按照这样的方法，腌制十分钟左右以后，和青椒进行清炒，或者按照自己喜欢的方式，选择烹饪方式。如果是采用炖的方式的话，没用完的啤酒，也可以倒入。如果是采用普通的炒制的方法的话，剩下来的啤酒放在桌边，吃菜的时候，饮上一杯，也是一种享受
10. 啤酒接触空气多久变味道了
扎啤的保质期仅有三五天。
扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，在世界啤酒消费中的比例越来越高，在欧洲已经超过60%。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富。
被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。扎啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。
扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3-5倍，究其原因有下几个方面：
其一，因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；
其二，生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；
其三，销售方式独特，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味；
11. 啤酒接触空气多久变味道正常
冰箱冷藏1-2天。打开后的啤酒应尽快饮用完，如若有剩余，需要把啤酒瓶口用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏，也可以将剩余啤酒放入密封性好的饮料瓶中，把瓶盖拧紧，保证不透气，然后再放入冰箱冷藏，这两种存放方式可以让啤酒保存1-2天，但开封后的啤酒已经与外界空气所接触，无论怎样存放，时间长了口感都会受影响。