1. 90年代老山城啤酒有好多毫升
在山城啤酒系列中,原麦汁的山城啤酒浓度以9.5度为主(酒精含量在3.3%/v以上,一般不会超过4%/v),但是也有少量原麦汁的山城啤酒浓度为9度到10度的产品。
山城啤酒采用优质酿造用水,选用进口优质大麦、优质大米及新疆甲级酒花为原料,精心酿制而成。其特点是色泽浅黄、泡沫洁白、细腻,口感清爽纯正,含有多种复合营养物,17种氨基酸和13种维生素。
2. 老山城啤酒多少毫升一瓶
山城啤酒是重庆啤酒(集团)有限责任公司的品牌。
3. 老山城啤酒多少毫升
上世纪9年代都2010年前,重庆人最喜欢喝的啤酒,就是山城啤酒。绿色的玻璃瓶装的啤酒,一瓶有620ML。酒精度颇高,麦度香味浓郁。价格上,从最开始的3块到最后涨到了4块。那时候的重庆人,一般坐下来吃饭、夜宵期间,都会来上几瓶,价格不贵,清凉爽脆。
进入2010年之后,绿色玻璃瓶包装的山城啤酒,因为价格低,分量大,商家利润不高的原因,逐步被山城国宾啤酒取代。这种啤酒的酒味相比以往,稍淡,同时价格也由4块涨到了6块。一般喝这个啤酒的人,都会觉得自己酒量大增,原来喝绿瓶山城,能喝5瓶的,喝国宾一般能喝7瓶,主要是因为国宾的酒精度降低了,同时每瓶的容量也又620ML变为了468ML,分量上就少了。
4. 90年代老山城啤酒有好多毫升装的
这个价格走的是大众消费型,所谓的薄利多销
5. 最早的老山城啤酒
1.雪花啤酒
华润雪花啤酒(中国)有限公司,始于1964年,拥有纯生/黑啤/脸谱/勇闯天涯系列啤酒产品,华润旗下专业生产/经营啤酒的公司。 1964年,中国啤酒权威云集的产品评比会上,一种新产品击败中国所有的老牌啤酒。此啤酒因其泡沫丰富洁白如雪,口味持久溢香似花,遂命名为“雪花啤酒”。
2.青岛啤酒
始于1903年,是中国较早的啤酒制造厂商,拥有经典系列,纯生系列,黑啤等知名啤酒产品。青岛啤酒味道偏苦颜色偏深,不适合没啤酒瘾的人or女士,比较适合常喝啤酒的男士饮用。皮尔森啤酒源于捷克皮尔森市,采用下层发酵酿造工艺,大大提升了啤酒的清澈度、香味和保鲜期。皮尔森啤酒遵循德国纯酿法,只采用酒花、水、大麦和酵母四种原料,保证了啤酒原始的纯净风味。成品啤酒色泽金黄,苦味有回甘,酒体柔和饱满,口感顺滑,麦香味道强烈。
3.哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年,是中国最早的啤酒制造商,其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌,至今仍风行于中国各地。哈尔滨啤酒集团有限公司位于哈尔滨市香坊区油坊街20号,是中国大陆第五大啤酒酿造企业,共拥有13家啤酒酿造厂。哈尔滨啤酒口感特别清爽,最适合冰饮。入口后沁人心脾,酒色透白,香气诱人,口感绵蜜,口口柔如云雾。
4.燕京啤酒
燕京1980年建厂,1993年组建集团。2014年以来,燕京啤酒中高端产品销量占总销量的比重均超过30%。2016年,燕京啤酒实现易拉罐销量61.3万千升,比上年同期增长14.58%;鲜啤销量137万千升,比上年同期增长3.79%。来自于燕山山脉地下三百米深层无污染矿泉水,味道上肯定有保障,加上现今的工艺,质量更加当仁不让。
5.珠江啤酒
这个品牌创办于1985年,总部地点在广州市,是一座非常发达的城市。珠江啤酒公司是全国文明单位,目前它的产能突破了150万吨,所以说它还是全球最大的啤酒生产中心,因为它的规模很大,在全国都有销售,所以它在中国的啤酒行业中,还有“南有珠江”的美誉。
6. 90年代啤酒多少毫升一瓶
600毫升
20年前燕京啤酒绿色玻璃的瓶装酒为600毫升,20年前市场比较流行600毫升和500毫升的大瓶的瓶装酒,随着生活水平的提高,这十年朝着330,316毫升发展,现在市场上主要的瓶装酒的容量都是是500毫升及以下,越小的卖的越贵,大家还越爱喝。
7. 老山啤酒多少度
崂山啤酒一般都是8度也有10度的。
8. 92年老山城啤酒有好多毫升
国产啤酒有青岛啤酒、哈尔滨啤酒、燕京啤酒、金星啤酒、山城啤酒还有新疆维尔族自治区大乌苏啤酒等等。
青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司,公司的前身是国营青岛啤酒厂,1903年由英、德两国商人合资开办,是最早的啤酒生产企业之一,也是最知名的啤酒品牌
9. 老山城啤酒多少钱一瓶
1.青岛啤酒
青岛啤酒的特点是入口爽净,有淡白的酒花和麦芽香气,风味很纯。1949年命名青岛国营啤酒厂,从此青岛啤酒开始质的飞跃,荣获世界各大啤酒评比奖项,出口上百个国家和地区。80年代,在青岛很难喝到瓶装的青岛啤酒,因为瓶装啤酒都外销了,只能喝散装的。
2.雪花啤酒
雪花啤酒是沈阳啤酒行业中的后起之秀,雪花啤酒的进展十分神速,只用十几年的时间,就成为品牌。今年生产1000多万吨的雪花,已蝉联国内啤酒销量榜首,其品质也深受好评,年轻人对雪花啤酒非常热衷,这一群体也奠定了雪花的市场基础。
3.燕京啤酒
北京燕京啤酒成立于1980年,经过30年的进展,已经成为我国啤酒企业的大集团,在京津冀区域有广泛的消费群体,很多70、80后可以说是喝着燕京啤酒长大的。
它属下有一个品牌—漓泉啤酒,产部位于广西桂林,许多明星做过代言,朱茵、张惠妹、李玟、蔡依琳、吉克隽逸,我爽—天下爽!
4.金星啤酒
啤酒金星啤酒1982年建于河南,在河南地区有众多的消费群体,在河南省市场占有率60%,全国多个省市地区有销售,旗下的金星、蓝马等系列深受消费者喜欢。
5.哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒是我国第1家啤酒厂,1900年由俄国人创办,到了1950年才正式交给我国政府,哈尔滨啤酒变成国产品牌。2004年,被一家美国公司收购99.66%的股份,但是大家对哈尔滨啤酒仍然爱慕,现在哈尔滨啤酒出产了多种口味的啤酒,满足了更多人的需求。
6.珠江啤酒
珠江啤酒的特点是酒香浓郁、口感醇厚、苦味适中、风味独特,适合偏爱浓重风味的消费者。去到广东基本上各个地方能看见珠江啤酒的身影。
7.雪津啤酒
雪津纯生啤酒品质好,细腻丰富的泡沫,溢满麦芽和酒花的清香,入口时新奇爽口的愉悦,让你尽享清爽。雪津啤酒在福建、江西、湖南、江苏、浙江等地很受消费者的青睐。
8.重庆啤酒
重庆啤酒1958年建于重庆,山城啤酒在重庆市场占有率很高,很多人听过“山城啤酒,知心朋友”这句广告词,在当年红极一时。其特点色泽浅黄,洁白的泡沫细腻,口感清爽纯正。
9.金威啤酒
金威啤酒是采纳德国传统工艺酿造啤酒,在保持醇厚、清爽风味的基础上创新,具有独特的国际清醇口味。金威啤酒包括老金威、金威纯生等十几个系列,销往国内20多个省市,深受消费者青睐。
10.青岛崂山啤酒
青岛的崂山啤酒酿造方法是继承德国酿酒传统,始终坚持
10. 80年代的啤酒
啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是:“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴。大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。清代末期开始,国外的啤酒生产技术引入我国,新中国成立后,尤其是80年代以来,啤酒工业得到了突飞猛进的发展,到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国。
醴——中国古代的啤酒
象远古时期的美索不达尼亚(Mesopotamia)和古埃及人一样,我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的,即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴,商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴。《周礼·天官·酒正》中有“醴齐”,醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料。由于时代的变迁,用谷芽酿造的醴消失了,但口味类似于醴,用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代,人们也称之为醴。故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒,但是,根据古代的资料,我国很早就掌握了蘖的制造方法,也掌握了自蘖制造饴糖的方法。酒和醴在我国都存在,醴后来被酒所取代。在此我们进行一些考证来说明这个问题
1、中国原始的谷物酒究竟是哪种类型?
首先要弄清楚,在历史上古代外国的啤酒也好,中国的“啤酒”也好,啤酒的最基本特征是什么?不言而喻,啤酒的最基本特征应是用谷物发芽后的谷芽作为基本原料。啤酒中加酒花,人工加酵母菌是后来才有的。
毫无疑问,含淀粉的原料都可能用来酿酒,问题是采用何种方式酿造。不同方式酿造的酒其类型不同。从世界范围来看,谷物酿造酒可分成啤酒和米酒两大类型。啤酒是采用发芽的谷物酿造的,发芽的谷物既是糖化剂,本身又是酿酒原料。而米酒则不同,需从外部加入糖化发酵剂(即酒曲)。远古时期著名的古埃及和美索不达米亚时期的酿酒,已有证据表明当时的酒是属于啤酒类型。而对于中国远古时期的谷物酒,究竟属于哪一种类型,还并未彻底了解清楚。主要的观点有:
中国最早的谷物酒是醴和酒,这两种饮料酒按不同的方法酿造,醴相当于啤酒,用麦芽酿成,酒是用酒曲酿成。第二种观点是原始的饮料酒是不分的,都是用发霉或发芽的从物酿成的,还有一种观点是酒和醴都是用酒曲酿成的。
(1)曲造酒,蘖造醴
第一种也是较为普遍的看法是:酒和醴历来就是两种不同方法酿造的酒精饮料。
在中国的最古老的文字甲骨文中,出现了酒和醴这两个字。醴和酒是分别叙述,互不相混的。有专家认为这是不同的两种方式酿造的酒精饮料。(温少峰等:《殷墟卜辞研究--科学技术篇》,四川省社会科学院出版社,1983年)。但持不同意见者也大有人在。
周朝的著作《书经·说命篇》中有“若作酒醴,尔惟曲蘖”。从文字对应关系来看,可以理解为曲酿酒,蘖作醴。明代的李时珍也持有同样的看法。
明代宋应星的《天工开物》中说:“古来曲造酒,蘖造醴,后世厌醴味薄,遂至失传,则并蘖法亦亡。”西方的啤酒,酒精度一般为4%左右,而我国的黄酒其酒精度可达15-20%。这是黄酒取代原始啤酒的基本原因。
西汉,蘖的生产还未停止,醴仍是酒精类饮料的一部分。《史记·货殖列传》中有“蘖曲盐豉千合”之记载。汉代因与匈奴发生战事,汉败,还要向匈奴贡奉蘖(见《史记·匈奴列传》)。《汉书》记载:有一个人叫穆生的人,不会饮酒,每逢被邀请参加酒宴时,主人都为他准备醴这种酒度低的饮料,后来穆生受到了冷落,就不再为其设醴了。从这一则记载还可看出,醴是一种酒度很低的酒精饮料,适合于不会饮酒的人。
现代酿酒专家朱宝镛先生提出:我国用谷芽酿造醴酒,和巴比伦人用麦芽做啤酒,差不多同时出现于新石器时代,彼此之间是否有联系却无从考察"(朱宝镛:"酿酒工业的变迁")。对这个即有趣,又有科学研究价值的问题,看来还需要时间才能得到充分的证据。酒类品种的变化及酿酒技术的变迁,很可能会从一个侧面反映不同民族人们之间的相互交往。谷物酿酒的起源这一问题的考察应当放在更为宽广的历史和地理的环境中。
此外还有一些观点,如日本的山崎百治先生则认为:曲和蘖向来就是两种不同的东西。但曲是块状的饼曲,后来发展成为大曲,酒药(小曲)等;蘖则为散曲,后发展为黄衣曲(用于酱油,豉的生产)和女曲(用于清酒生产)。
(2)曲蘖是发芽发霉的谷物
第二种观点是现代方心芳先生提出的,他认为曲蘖是发霉发芽的谷粒,即酒曲。即在远古时代,曲蘖是不分的。后来才分化为谷芽,酒曲和黄衣曲。”这样可理解为,即然曲蘖不分,酒醴在远古应是同一种东西。
(3)醴也是酒曲酿造的
第三种观点认为醴也是用酒曲酿造的。其酿造时间很短,或汁渣相将的酒醪。醴的基本特点是糖度较高而酒度低,酿造时间短。如《释名》将醴解释为是酿造时间仅一天的,口味很淡的酒东汉成书的《说文解字》也是如此说,郑玄在注释《周礼》中的醴时说醴是一种酒液和酒糟混合在一起的甜酒。根据众多的历史资料加以分析,都并未说明醴就一定是用蘖所酿成的。用酒曲酿造的可能性还是存在的。例如《周礼》中所提到的“五齐”中有“醴齐”,实际上就是用来描述发酵过程第二个阶段的酒醪。又如西汉邹阳在《酒赋》中写到:清澈透明的是酒,混浊的是醴,它们都是谷米为原料用麦曲酿成的,虽然都来自相同的原料,但口味却大不相同。这里更能说明汉代时的醴是用曲酿造而成的。
2、中国远古时期已能生产啤酒的论据
(1)商代的谷芽──蘖和原始的啤酒──醴
首先,在殷商的卜辞中出现了蘖(谷芽)和醴这两个字,而且出现的频率不低。综合卜辞中的有关条文,可以看出蘖和醴的生产过程。这一过程与啤酒生产过程似乎是相同的。首先是蘖的生产,卜辞中有蘖粟,蘖黍,蘖来(麦),等的记载。说明用于发芽的谷物种类是较丰富的。其次是"作醴"。大概是把谷芽浸泡在水中,使其进行糖化,酒化。再接着是过滤,卜辞中还有"新醴"和"旧醴"之分,新醴是刚刚酿成的,旧醴是经过贮藏的(以上资料由《殷墟卜辞研究--科学技术篇》中的有关资料综合而成)。
(2)古代的谷芽和饴糖生产──原始啤酒生产的旁证
另外我国古代蘖及饴糖的生产都有明确的,详细的记载。而且生产方法极为成熟。虽然蘖法酿醴的方法在古代文献中尚未发现,但这并不等于在远古的时代没有这种实践活动。从大麦到啤酒,要经历发芽,粉碎,糖化,发酵这四个主要阶段,前三个阶段我们的祖先都掌握了,糖化醪发酵成酒应当不是问题。
《齐民要术》中关于制蘖(麦芽)的方法相当成熟,整个过程分为三个阶段。第一阶段,渍麦阶段,每天换水一次;第二阶段,待麦芽根长出后,即进行发芽,对厚度作了明确的要求,为维持水分,每天还浇以一定量的水;第三阶段,是干燥阶段。抑止过分生长,尤其是不让麦芽缠结成块。这例小麦蘖的制造工艺,与啤酒酿造所用麦芽的制造是完全相同的。
最迟在春秋战国时代,已开始使用饴糖。《礼记·内则》有“枣粟饴蜜以甘之”的记载。到了北魏时,蘖的用途主要是用来作饴糖。作饴糖涉及到麦芽的糖化,这与麦芽蘖酿造醴是相似的。《齐民要术》中详细记载了小麦麦芽及饴糖的作法,麦芽的制造过程与现代啤酒工业的麦芽制造过程基本相同。还详细叙述了糖化过程。我国古代既然精通麦芽的糖化,至少可说明:在五、六世纪之前,用蘖来酿造醴(啤酒)是完全有可能的。
(3)浸曲法酿酒──用蘖酿醴的遗法
从古代酿酒最先使用渍曲法也可看出我国古代用蘖酿醴的可能性。
从上面的论述可知,古代外国的啤酒酿制过程中,有两道工序,其一是浸麦(促使其发芽),其二是麦芽的浸渍(使其糖化)。在我国古代,即使采用酒曲法酿酒,也有一道工序是浸曲,这种浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米饭中的方法更为古老。在北魏时极为盛行,即先将酒曲浸泡在水中若干天,然后再加入米饭,再开始发酵。现在就出现一个值得注意的问题:用曲酿酒,浸曲法可能是继承了啤酒麦芽的浸泡的传统作法,即两者是一脉相承的。我国用蘖酿醴可能先是用水浸渍蘖。让其自然发酵。后来发明了酒曲,酒曲也用同样的方法浸泡,原始的酒曲糖化发酵力不强,可能酒曲本身就是发酵原料;后来,由于提高了酒曲的糖化发酵能力,就可加入新鲜的米饭,酿成的酒酒度也就能提高。这样曲法酿酒就淘汰了蘖法酿醴。可以相信,蘖法酿醴这种方式在我国的酿酒业中曾经占据过重要的地位,甚至其历史跨度还超过了目前的酒曲法。
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